ஹைப்பர்லேட்டபிள் உணவுகள் என்றால் என்ன?

மிகை சுவையான உணவுகள் நமது மூளையின் ரிவார்டு நியூரோ சர்க்யூட்ரியை செயல்படுத்தலாம், இது மிகவும் பலனளிக்கும் அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது, இது நாம் நிரம்பியதாக உணர்ந்தாலும் இந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்த முடியாது. டோரிடோஸ் அல்லது அதே வகையான மற்றொரு சிற்றுண்டியை நீங்கள் சாப்பிடுவது நிச்சயம். மிட்டாய் பார்கள், உப்பு நிறைந்த சிப் தின்பண்டங்கள் மற்றும் குக்கீகள் மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளன, ஆனால் அவை ஒவ்வொரு கடியிலும் ஒரு டன் கலோரிகளை அடைக்கின்றன.

உங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து இந்த வகை உணவை நீக்க விரும்பினால், அவற்றைப் பற்றிய அனைத்தையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

ஹைபர்பேலேட்டபிலிட்டி என்றால் என்ன?

உணவு உங்கள் வாயில் உள்ள "ஸ்வீட் ஸ்பாட்" ஐத் தாக்கும் போது, ​​நீங்கள் நிரம்பியிருந்தாலும் கூட, உங்கள் மூளையை அதிகமாக சாப்பிடச் சொல்லும் போது, ​​ஹைபர்பேலேட்டபிலிட்டி ஏற்படுகிறது. மிகை பொருள் அதிகப்படியான மற்றும் appetizing பொருள் பசியைத் தூண்டும், அண்ணத்திற்கு இனிமையானது. எனவே, இந்த வகை உணவு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான ஒன்றாகும், அது நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்தும் உங்கள் திறனை ரத்து செய்யலாம்.

20% பேர் வரை உணவு பழக்கம் இருக்கலாம் அல்லது அடிமையாக்கும் வகை உண்ணும் நடத்தையை வெளிப்படுத்தலாம். உடல் பருமன் உள்ளவர்களிடையே இந்த எண்ணிக்கை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. உணவு அடிமையாதல் என்பது ஒரு பொருள் பயன்பாட்டுக் கோளாறு உள்ள ஒருவர் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளுக்கு அடிமையாக இருப்பதைக் காட்டுவதைப் போலவே உணவுக்கு அடிமையாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

உணவு பழக்கம் உள்ளவர்கள் சில உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த முடியாது என்று தெரிவிக்கின்றனர். இருப்பினும், எந்த உணவுக்கும் அடிமையாகிவிடாதீர்கள். சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட போதை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு அதிகம்.

ஏன் அடிமையாக்கும் உணவுகள் உள்ளன?

பதப்படுத்தப்பட்டவை விரும்புவது எளிது

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்பது மிகவும் எளிதானது என்றாலும், அவை ஆரோக்கியமற்றதாகவும், சில சமயங்களில் போதைப்பொருளாகவும் உருவாக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, நிறுவனங்கள் குறிப்பாக சிப்ஸ், பட்டாசுகள், சீஸ் மற்றும் பிறவற்றை அடிமையாக்கும் வகையில் வடிவமைக்கின்றன, இதனால் மக்கள் விரும்பி அவற்றை மீண்டும் மீண்டும் வாங்குகிறார்கள்.

முற்றிலும் இயற்கையான சோளத்துக்கும் சீஸி சிப்ஸுக்கும் உள்ள வித்தியாசங்களை நினைத்துப் பாருங்கள். சோளம் ருசியாகவும், சத்தானதாகவும் இருந்தாலும், அந்த உருளைக்கிழங்குகள் அதிக போதைப்பொருளாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இயற்கைக்கு மாறான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதவை.

இது பொதுவாக மலிவானது

ஆர்கானிக் ஹெல்த் ஃபுட் ஸ்டோருக்குச் செல்வது பட்ஜெட்டில் இருப்பவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாகத் தெரியவில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, பலர் குறைந்த விலையில் மொத்தமாக உணவை வாங்க முனைகிறார்கள். இது எளிதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் உடல்நலம் பாதிக்கப்படும்.

அவை உடனடியாக அணுகக்கூடியவை

நீங்கள் வேலை செய்யும் போது உங்கள் சில்லுப் பையை உங்கள் அருகில் வைப்பது பசியை எளிதாக்குவது போல் தோன்றலாம், ஆனால் இதைச் செய்வது அவற்றை அணுகக்கூடியதாக இருக்கும். எனவே ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களை உங்களிடமிருந்து மறைப்பது அல்லது அவற்றை வாங்குவதை முற்றிலுமாக நிறுத்துவது மட்டுமே அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

சகாக்களின் அழுத்தம் அதிகமாக சாப்பிட வழிவகுக்கிறது

உங்கள் குடும்பம் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கவனிக்காமல் இருந்தால், அதைச் செய்வது உங்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும். உண்மையில், மற்றவர்கள் ஆரோக்கியமற்ற முறையில் சாப்பிடுவதைப் பார்ப்பது உங்களைச் சேர விரும்ப வைக்கும்.

குடும்ப உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை சாப்பிடுவது ஆறுதலாகவும் பரிச்சயமாகவும் உணரலாம், இதனால் பழக்கத்தை உடைத்து உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் கடினம். இந்த விஷயத்தில், உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரே வழி உங்கள் குடும்பத்தை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு உறுதியளிக்க வேண்டும்.

மிகவும் சுவையான உணவுகள்

மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் 518 பேரிடம் போதைப் பழக்கத்தை ஆய்வு செய்தனர். அவர்கள் யேல் உணவு அடிமையாதல் அளவை (YFAS) ஒரு குறிப்பாகப் பயன்படுத்தினர், ஏனெனில் இது உணவுப் பழக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கு மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் கருவியாகும்.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத 35 உணவுகளின் பட்டியலைப் பெற்றனர். 35 உணவுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் 1 (அடிக்கடி இல்லை) முதல் 7 (அதிக போதை) வரையிலான அளவில் அவர்கள் எவ்வளவு பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும் என்று மதிப்பிட்டனர். இந்த ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்களில் 7 முதல் 10% வரை கண்டறியப்பட்டது உணவு அடிமையாதல்.

கூடுதலாக, பங்கேற்பாளர்களில் 92% சில உணவுகளுக்கு அடிமையாக்கும் உண்ணும் நடத்தையை வெளிப்படுத்தினர். அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் அவற்றை சாப்பிடுவதை நிறுத்த விரும்பினர், ஆனால் முடியவில்லை.

ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, போதை என்று மதிப்பிடப்பட்ட பெரும்பாலான உணவுகள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். இந்த உணவுகள் பொதுவாக ஏ அதிக சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு, அல்லது இரண்டும். இருந்தாலும் சல் மற்றும் மாவு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பொருளின் அடிமையாக்கும் பண்புகளை உருவகப்படுத்தும் உங்கள் மூளையின் உணர்வு அமைப்பை ரிலே செய்வதன் மூலம் கோதுமை ஒன்றிணைந்து இன்பத்தை அதிகப்படுத்துகிறது.

• பீஸ்ஸா
• உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
• குக்கீகளை
• ஐஸ்கிரீம்
• உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
• சீஸ் பர்கர்கள்
• குளிர்பானம் (ஒளி இல்லை)
• வெளிர்
• Queso
• பன்றி இறைச்சி
• பொரித்த கோழி
• பாப்கார்ன் (வெண்ணெய் தடவிய)
• காலை உணவு தானியங்கள்
• கம்மி மிட்டாய்
• ஸ்டீக்
• மஃபின்
• பேகல்ஸ்
• வெளிர்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை தானியங்கள்
• பால் சாக்லேட் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட்
• ஆற்றல் பார்கள்
• டோனட்ஸ்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா
• கிரானோலா பார்கள்
• பிஸ்கட்டுகள்
• வாஃபிள்ஸ்
• அப்பத்தை
• வெள்ளை ரொட்டி
• உறைந்த தயிர்
• மாசத்தின்
• சல்சா
• ஜெலட்டினாஸ்
• granola

துரித உணவு ஏன் அடிமையாகிறது?

அடிமையாக்கும் வகை உண்ணும் நடத்தை, மன உறுதி இல்லாததை விட அதிகமாக உள்ளடக்கியது உயிர்வேதியியல் காரணங்கள் உள்ளன சிலர் ஏன் தங்கள் நுகர்வு மீதான கட்டுப்பாட்டை இழக்கிறார்கள். இந்த நடத்தை மீண்டும் மீண்டும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக சர்க்கரை மற்றும்/அல்லது கொழுப்பு அதிகம் உள்ளவை.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பொதுவாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை அதிக அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பெரிய இரத்த சர்க்கரை ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இவை அறியப்பட்ட காரணிகளாகும் பசியை ஏற்படுத்தும் உணவு.

இருப்பினும், போதை உண்ணும் நடத்தைக்கு மிகப்பெரிய பங்களிப்பு மனித மூளை. உங்கள் மூளையில் சுரக்கும் வெகுமதி மையம் உள்ளது டோபமைன் மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடும் போது மற்ற உணர்வு-நல்ல இரசாயனங்கள். பலர் ஏன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் என்பதை இந்த வெகுமதி மையம் விளக்குகிறது. உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஆற்றலையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுவதற்கு போதுமான உணவை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பதப்படுத்தப்பட்ட துரித உணவுகளை உண்பது, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​உணர்வு-நல்ல இரசாயனங்களை அதிக அளவில் வெளியிடுகிறது. இது மூளையில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வெகுமதியை உருவாக்குகிறது. இந்த சூப்பர் பலனளிக்கும் உணவுகளுக்கான ஏக்கத்தைத் தூண்டுவதன் மூலம் மூளை அதிக வெகுமதிகளைத் தேடுகிறது. இது ஒரு தீய வட்டத்திற்கு வழிவகுக்கும் போதை உணவு பழக்கம் அல்லது உணவு அடிமையாதல்.

உணவு அடிமையாதல் மற்றும் அடிமையாக்கும் வகை உண்ணும் நடத்தை ஆகியவை கடுமையான பிரச்சனைகளை உருவாக்கலாம், மேலும் சில உணவுகள் அவற்றைத் தூண்டும் வாய்ப்பு அதிகம். முதன்மையாக உள்ளடக்கிய உணவை உண்ணுதல் ஒற்றை மூலப்பொருள் முழு உணவுகள் இது உணவு பழக்கத்தை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவும். அவை அதிகமாக உண்ணும் தூண்டுதலைத் தூண்டாமல், சரியான அளவு உணர்வு-நல்ல இரசாயனங்களை வெளியிடுகின்றன.

உணவுக்கு அடிமையானவர்கள் பலர் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் அதைக் கடக்க அவர்களுக்கு உதவி தேவைப்படும். ஒரு சிகிச்சையாளருடன் பணிபுரிவது உணவு அடிமைத்தனத்திற்கு பங்களிக்கும் எந்தவொரு அடிப்படை உளவியல் சிக்கல்களையும் தீர்க்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் உடலை ஊட்டச்சத்தின் பட்டினி இல்லாமல் தூண்டும் உணவுகள் இல்லாத உணவை வடிவமைக்க முடியும்.

குறைந்த போதை உணவுகள் எவை?

குறைந்த போதை உணவுகள் பெரும்பாலும் முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள்.

• வெள்ளரிகள் (1,53)
• கேரட் (1,60)
• பீன்ஸ் (சாஸ் இல்லாமல்) (1,63)
• ஆப்பிள்கள் (1,66)
• பழுப்பு அரிசி (1,74)
• ப்ரோக்கோலி (1,74)
• வாழைப்பழங்கள் (1,77)
• சால்மன் (1,84)
• சோளம் (வெண்ணெய் அல்லது உப்பு இல்லாமல்) (1.87)
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (1,88)
• கிரானோலா பார் (1,93)
• நீர் (1,94)
• உப்பு பிஸ்கட் (எளிய) (2.07)
• சால்டைன் பட்டாசுகள் (2.13)
• கோழி மார்பகம் (2.16)
• முட்டை (2,18)
• கொட்டைகள் (2,47)