ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவுமுறை என்றால் என்ன?

இரண்டு வாரங்களில் நிறைய நடக்கலாம். நீங்கள் ஒரு வேலையை விட்டுவிடலாம், ஒரு புதிய பொழுதுபோக்கை எடுக்கலாம் அல்லது ஒரு நாவலைப் படித்து முடிக்கலாம். ஆனால் இரண்டு வாரங்களில் கணிசமான அளவு எடை குறையுமா? நல்ல யோசனையில்லாத விஷயங்களில் அதுவும் ஒன்று. இருப்பினும், இது ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவின் பின்னால் உள்ள வாக்குறுதியாகும். இது ஒரு மருத்துவரால் உருவாக்கப்பட்டது என்பதால், எடை இழப்புக்கான ஒரு ஆரோக்கியமான அணுகுமுறை என்று நீங்கள் நினைக்கலாம்.

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவுமுறை என்றால் என்ன?

இன்று நாம் அறிந்திருக்கும் ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவு முறையானது முழுமையான ஸ்கார்ஸ்டேல் மருத்துவ உணவு, 1970களின் பிற்பகுதியில் ஸ்கார்ஸ்டேல் மருத்துவ மையத்தின் நிறுவனரான இருதயநோய் நிபுணர் ஹெர்மன் டிரானோவரால் வெளியிடப்பட்ட புத்தகம். இன்று அது கெட்டோஜெனிக் மற்றும் இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் போன்ற ஒரு நவீன உணவாக இருந்தது, மேலும் இது பின்தொடர்பவர்கள் 10 நாட்களில் 14 பவுண்டுகள் வரை இழக்க உதவுவதாக உறுதியளித்தது.

விரைவான முடிவுகள் பொதுவாக கடுமையான நடவடிக்கைகளைக் குறிக்கும். அப்படியென்றால் உணவுமுறை எதைக் குறிக்கிறது?

ஸ்கார்ஸ்டேல் டயட் என்பது மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, குறைந்த கலோரி, இரண்டு வார விதிமுறை. மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு) அளவை அதிகரிக்கச் செய்யப்படுகின்றன. 'கொழுப்பு எரியும்': 34% கார்போஹைட்ரேட், 5% கொழுப்பு மற்றும் 22% புரதம்.

இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, கண்காணிப்பாளர்கள் பராமரிப்புத் திட்டத்திற்குச் செல்கின்றனர்.

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

உணவில் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய உணவுகள்

• பழம் (திராட்சைப்பழம், பீச், தக்காளி, பெர்ரி)
• காய்கறிகள் (இலை கீரைகள், அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர்)
• புரத ரொட்டி
• ஒல்லியான புரதம் (கோழி, வான்கோழி, வெள்ளை மீன், ஒல்லியான இறைச்சி)
• கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, தயிர்)
• முட்டைகள்
• பானங்கள் (கருப்பு காபி, தேநீர், உணவு சோடா, தண்ணீர்)

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

• வெள்ளை/சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி, பாஸ்தா, தானியங்கள்
• உருளைக்கிழங்கு
• அதிக கொழுப்புள்ள இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்றவை)
• சாறுகள்
• இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்
• காய்கறிகள்

ஸ்கார்ஸ்டேல் எதிராக கெட்டோ

கெட்டோ மற்றும் ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவுகள் சில ஒற்றுமைகள் உள்ளன: இரண்டும் குறிப்பிட்ட மேக்ரோக்களின் விநியோகத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாக உள்ளன. ஆனால் பல வேறுபாடுகளும் உள்ளன.

தொடங்க கெட்டோஜெனிக் உணவில் கொழுப்பு அதிகமாகவும், புரதம் குறைவாகவும் உள்ளது (70 முதல் 80% கொழுப்பு மற்றும் 10 முதல் 20% புரதம்). இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, மொத்த கலோரிகளில் 5-10% மட்டுமே உள்ளது.

அதன் பங்கிற்கு, Scarsdale ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டத்தை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் கெட்டோ டயட் நீங்கள் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் வழிகாட்டுதல்களுக்குள் இருக்கும் வரை, நீங்கள் விரும்பியதைச் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. கெட்டோஜெனிக் உணவு முறையும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலக்கெடுவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இறுதியாக, மிக முக்கியமான வேறுபாடுகளில் ஒன்று எல்கெட்டோ என்றால் குறைந்த கலோரி என்று அர்த்தம் இல்லை, கலோரி கட்டுப்பாடு அம்சம் ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவின் ஒரு முக்கியமான கோட்பாடாகும்.

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் எடை இழக்க முடியுமா?

ஆம். ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டதைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் எடை இழக்கலாம்.

பிரச்சனை என்னவென்றால், இது மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு, எனவே அதைக் கடைப்பிடிப்பது கடினம். இது விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்றாலும், ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான முறையில் சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை இது உங்களுக்குக் கற்பிக்காது, எனவே உணவு "முடிந்தது", நீங்கள் பழைய பழக்கங்களைத் திரும்பப் பெறுவீர்கள் மற்றும் இழந்த எடையை மீண்டும் பெறுவீர்கள்.

இது ஒரு பெரிய விஷயமாகத் தெரியவில்லை என்றால், மிக வேகமாக உடல் எடையை குறைப்பது என்பது கொழுப்புக்கு பதிலாக நீங்கள் மெலிந்த தசையை இழக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம் என்று கருதுங்கள், இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்கும் மற்றும் எடை இழப்பை சாலையில் மேலும் கடினமாக்கும்.

இந்த வகை உணவில் என்ன ஆபத்துகள் உள்ளன?

ஒரு உணவு "செயல்படுகிறது" என்பதால் அது ஆரோக்கியமானது என்று அர்த்தமல்ல. இந்த உணவில் பல சிவப்பு கொடிகள் உள்ளன, அவற்றுள்:

• இது உங்கள் உள் பசி குறிப்புகளை புறக்கணிக்க கற்றுக்கொடுக்கிறது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது.
• இது கலோரிகளை கடுமையாக கட்டுப்படுத்துகிறது, இது காலப்போக்கில் வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாதுகாப்பாக உடற்பயிற்சி செய்வதை கடினமாக்குகிறது. குறிப்பிட தேவையில்லை, நீங்கள் எரிச்சல் (அதாவது பசி) மற்றும்/அல்லது குறைவான கலோரிகளில் கவனம் செலுத்துவதில் சிக்கல் இருக்கலாம்.
• இதில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. நார்ச்சத்து அவசியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், உங்களால் செய்ய முடியாதது எதுவுமில்லை, நம்மில் பெரும்பாலோர் (சுமார் 90%) அதை போதுமான அளவு சாப்பிடுவதில்லை.
• உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு போன்ற பல ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளை வரம்பிடவும்.