உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று தாவர அடிப்படையிலான உணவை உண்பது. உங்கள் தட்டில் அதிக பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை சேர்க்கும்போது உங்கள் குடலில் இருந்து இதயம் மற்றும் மூளை வரை, உங்கள் உடலின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பயனடைகிறது.
கிரேக்க தயிர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது மீன் போன்ற உணவுகளை நீங்கள் விரும்பினால், தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுவது என்பது நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராகவோ அல்லது சைவ உணவு உண்பவராகவோ இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தாவர அடிப்படையிலான உண்ணும் முறை விலங்கு தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம் அல்லது சேர்க்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு அதிர்வெண் மற்றும் விலங்கு பொருட்களின் பகுதி அளவுகள் வழக்கமான உணவை விட சிறியதாக இருக்கும். முழு தாவர உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதிக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளைப் பெறுவீர்கள்.
தாவர அடிப்படையிலான வாழ்க்கை முறையை இணைப்பது உண்மையில் மக்கள் தங்கள் உணவில் பல்வேறு வகைகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது. மக்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் மிகவும் சாகசமாக மாறுகிறார்கள், அவர்கள் ஒருபோதும் முயற்சி செய்யாத அல்லது இரண்டாவது வாய்ப்பைப் பெறவில்லை, மேலும் அவர்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவு முறைக்கு அதிக சுவை, மசாலா மற்றும் இன்னும் பலவகையான உணவுகளைச் சேர்க்கத் தொடங்குகிறார்கள்.
மேலும் உட்கொள்ளும் புரதத்தின் அளவைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். புரதத்தின் நிலையான பரிமாணங்கள், விலங்குகள் சார்ந்தவை அல்லது இல்லாவிட்டாலும், உகந்த செயல்பாட்டிற்கு உடலுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக இருக்கும், மேலும் பலர் தானியங்கள், காய்கறிகள், பருப்புகள் மற்றும் விதைகளில் கிடைக்கும் புரதத்தை அடையாளம் காணவில்லை. தின்பண்டங்கள்.
தாவர அடிப்படையிலான உணவின் 10 நன்மைகள்
இது உங்கள் குடலுக்கு நல்லது
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் குடல் மற்றும் நுண்ணுயிர் ஆரோக்கியத்தை சிறப்பாக ஆதரிக்கின்றன, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாடு முதல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மனநிலை வரை ஆரோக்கியத்தின் பல பகுதிகளை பாதிக்கிறது என்று அறிவியல் தொடர்ந்து நமக்குச் சொல்கிறது.
இது பெருமளவில் காரணமாகும் ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, தாவரங்களில் காணப்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கும் கலவைகள். காய்கறிகள் நார்ச்சத்து மற்றும் புளிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரே ஆதாரமாக இருப்பதால் prebiotics, மற்றும் பல்லாயிரக்கணக்கான பைட்டோகெமிக்கல் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை வழங்குகின்றன, முழு தாவர உணவுகள் நிறைந்த உணவுகளில், குறைந்த செரிமான மண்டலத்தில் பாக்டீரியாக்கள் சிறந்த முறையில் ஆதரிக்கப்படுகின்றன.
உங்கள் செரிமான அமைப்பு சுமார் 100 டிரில்லியன் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது (நல்லது மற்றும் கெட்டது!), மேலும் ஒவ்வொருவருக்கும் தனித்துவமான மைக்ரோபயோட்டா உள்ளது, சில பாக்டீரியாக்கள் ஆரோக்கியமான மக்களில் காணப்படுகின்றன.
சில ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்கள் ஒரு உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று அறிவியல் கூறுகிறது முடக்கு வாதத்திற்கு உணர்திறன் குறைந்தது மற்றும் சாத்தியமான சிகிச்சையை வழங்குதல் அல்லது வீக்கம் தடுக்க இது தமனிகளில் கொழுப்பு தகடுகளை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது.
உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும்
நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் எண்பது சதவிகிதம் நமது இரைப்பைக் குழாயில் உள்ளது, மேலும் ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிரியை வைத்திருப்பது நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு நல்லது. இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிப்பதாகும். வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கூனைப்பூக்கள் போன்ற தாவர உணவுகளில் காணப்படும் நார்ச்சத்து ப்ரீபயாடிக்குகளாக செயல்படுகிறது, அவை புரோபயாடிக்குகளுக்கான உணவாகும்.
தாவர உணவுகள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஏராளமாகக் காணப்படும் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் சில:
- விட்டமினா சிகாக்ரேன் தரவுத்தளத்தில் ஜனவரி 200 இன் மதிப்பாய்வின்படி, 8 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி தினசரி டோஸ் சளி அறிகுறிகளின் கால அளவை பெரியவர்களில் 14 சதவீதமும் குழந்தைகளில் 2013 சதவீதமும் குறைப்பதாகத் தோன்றியது. முறையான விமர்சனங்கள்.
- விட்டமினா ஈ: வேர்க்கடலை, சூரியகாந்தி விதைகள், ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் பாதாம் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த தாவர உணவுகளில் காணப்படும் வைட்டமின் ஈ, உங்கள் உடலில் கிட்டத்தட்ட 200 உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் உடலில் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது.
- துத்தநாக: இந்த கனிம பண்புகள் உள்ளன வைரஸ் மற்றும் பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற தாவர உணவுகளில் காணப்படுகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நன்கு நிறுவப்பட்ட விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கோவிட்-19 உள்ளவர்களுக்கு ஆதரவான சிகிச்சையாக இருக்கும் சாத்தியக்கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது என்று ஆகஸ்ட் 2020 இல் Maturitas இன் மதிப்பாய்வு தெரிவிக்கிறது.
- வைட்டமின் ஏநோய்த்தொற்றுப் போராளியாக அறியப்படும், நீங்கள் வைட்டமின் ஏ விலங்கு மூலங்கள் மற்றும் தாவர கரோட்டினாய்டுகள் இரண்டிலிருந்தும் பெறலாம். கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், பாகற்காய் மற்றும் அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் போன்ற வண்ணமயமான தாவர உணவுகளை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.
வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளைப் பற்றி பேசும் பொடிகள் மற்றும் மருந்துகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை தாவர அடிப்படையிலான உணவின் மூலம் பெறுவது சிறந்தது.
முழு உணவுகளிலிருந்தும் நமது ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறும்போது, அவை சப்ளிமெண்ட்ஸை விட அதிக உயிர் கிடைக்கும். மேலும், நாம் முழு உணவை உண்ணும்போது, பொதுவாக நச்சுத்தன்மையைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை சில வகையான செல் சேதத்தைத் தடுக்கலாம் அல்லது மெதுவாக்கலாம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைந்த உணவுகள் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள்) ஆரோக்கியமானவை என்று கண்டறியப்பட்டாலும், ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டவில்லை நோயைத் தடுக்க.
உங்கள் உடல் இயற்கையாகவே ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய மிகவும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், செல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும் ஒரு செயல்முறை, நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது, உணவு, புகை, அல்லது சூரிய ஒளி அல்லது காற்று மாசுபாட்டிற்கு வெளிப்படும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் புற்றுநோய், இதய நோய், நீரிழிவு, அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை போன்ற கண் நோய்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களில் பங்கு வகிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று அறிவியல் காட்டுகிறது.
அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவது ஊக்குவிக்கிறது நீண்ட கால எடை நிலைத்தன்மை அல்லது ஜூன் 2020 இல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பீட்டின்படி பெண்களின் எடை இழப்பு. ஏனெனில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை வேகமாகவும், நிறைவாகவும் உணர உதவுகிறது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.
எடை இழப்புக்கான முதல் ஐந்து பழங்கள் அவுரிநெல்லிகள், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், கொடிமுந்திரி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்கள் என்று கண்டறியப்பட்ட ஒரு வருங்கால ஆய்வில் மதிப்பாய்வு அடங்கும். இதற்கிடையில், எடை இழப்புக்கான முதல் ஐந்து பருப்பு அல்லாத காய்கறிகள் ப்ரோக்கோலி, பெல் பெப்பர்ஸ், கோடை ஸ்குவாஷ், காலிஃபிளவர் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
மேலும் என்னவென்றால், தாவர அடிப்படையிலான, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுக்கு மாறுவது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து, அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் அளவிற்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று நவம்பர் 2020 இல் JAMA Network Open நடத்திய ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
உடல் எடையை குறைக்க அல்லது பராமரிக்க ஆரோக்கியமான வழியாக அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் சேர்ப்பதால், அதே அளவு உணவை நீங்கள் குறைவான கலோரிகளுக்கு உண்ணலாம் (நிரம்பியதாக உணர்கிறேன்!).
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயம் குறைவு
கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை, ஆனால் சில தத்துவார்த்த கண்டுபிடிப்புகள், தாவர அடிப்படையிலான உணவை நீண்ட காலத்திற்கு உட்கொள்வது குறைந்த ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் விகிதத்துடன் தொடர்புடையது என்று கூறுகிறது, ஆகஸ்ட் 2020 இன் எண்டோகிரைனாலஜி, நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றில் தற்போதைய கருத்து.
கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி போதுமான அளவு பராமரிக்க கவனமாக பின்பற்றப்படும் போது தாவர அடிப்படையிலான உணவு, எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கும் எந்த ஆதாரமும் இல்லை.
சிறுநீரக நோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது
நீண்டகால சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களுடன் புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலக் குறைபாடுகள் பற்றி ஒரு காலத்தில் கவலைகள் இருந்தபோதிலும், அவை ஆண்டுகளுக்கு முன்பே மதிப்பிழந்தன.
சிறுநீரக ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட மார்ச் 2019 கட்டுரை, உங்களுக்கு நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் இருந்தால் தாவர அடிப்படையிலான புரத உணவை மட்டும் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் அது உங்கள் நிலையை மேம்படுத்தலாம்.
புற்றுநோயின் குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை நிறைய சாப்பிடுவது புற்றுநோயின் குறைந்த விகிதத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒருவேளை தாவரங்கள் உற்பத்தி செய்வதால் பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் அழற்சி எதிர்ப்பு பாதுகாப்புகள்; கூடுதலாக, அவை அதிக நார்ச்சத்து சாப்பிட உதவுகின்றன.
குழந்தை மருத்துவத்தில் வெளியிடப்பட்ட மார்ச் 2016 ஆய்வின்படி, கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள், நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ள உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, மாதவிடாய் நிற்கும் முன் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
உங்கள் மூளைக்கு நன்மை பயக்கும்
என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர் மத்திய தரைக்கடல் உணவு பிப்ரவரி 53 ஆய்வின்படி, நரம்பியக்கடத்தல் தாமதமானது அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தை 35 சதவிகிதம் வரை கடுமையாகக் கடைப்பிடிப்பவர்களிடமும், 2015 சதவிகிதம் மிதமாகப் பின்பற்றுபவர்களிடமும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் சிறந்த மூளை ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக நாம் வயதாகும்போது. இது மூளையின் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கலாம், இருப்பினும் சரியான வழிமுறைகள் இன்னும் தெளிவாக இல்லை மற்றும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை, செப்டம்பர் 2019 இன் மொழிபெயர்ப்பு மனநல மருத்துவத்தின் மதிப்பாய்வின் படி.
மத்திய தரைக்கடல் உணவு மிகவும் பிரபலமான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அதற்கான இணைப்புகளையும் கொண்டுள்ளது la மன அழுத்தம், பதட்டம் மற்றும் மன அழுத்தம் குறைப்பு மீன் மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு இறைச்சி மற்றும் கோழி ஆகியவற்றைச் சேர்த்த போதிலும்.
உங்களுக்கு அதிக ஆற்றல் இருக்கும்
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும், எனவே அவை நாள் முழுவதும் அதிக ஆற்றலுடனும் முழுமையாகவும் உணர உதவும்.
சத்தான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அதிகரிப்பு, அத்துடன் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கனமான விலங்கு புரதத்தின் குறைவு ஆகியவை மக்களை உணரவைக்கும். இலகுவானது, அதிக ஆற்றலுடன் மற்றும் சிறந்த மனநிலையுடன்.
தசைகள் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் திறமையான மற்றும் விருப்பமான ஆற்றல் மூலமாகும். அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவது, நமது உடல்கள் செழித்து வளரும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஆற்றல் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம், ஆனால் குறுகிய காலத்தில், அவை நமது வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் பங்கு வகிக்கவும், நமது மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன. இது ஆற்றல் நிலைகளையும் மனத் தெளிவையும் மேம்படுத்தும்.
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் உதவும் இரத்த தடிமன் மேம்படுத்த y தசைகளுக்கு அதிக ஆக்ஸிஜனைப் பெறுவதற்கும் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கும், ஜனவரி 2019 மதிப்பாய்வின்படி ஊட்டச்சத்துக்களில் வெளியிடப்பட்டது. கூட தமனி நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் விட்டம் மேம்படுத்த ஒரு கொழுப்பு உணவு பல மணி நேரம் தமனி செயல்பாட்டை பாதிக்கும் போது சிறந்த இரத்த ஓட்டம் வழிவகுக்கும்.
உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது
தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை இதய-பாதுகாப்பான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்ட தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்புகளுடன் மாற்ற உதவுகிறது.
விலங்கு உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் அதே வேளையில், அதிக நார்ச்சத்து, குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது, உண்மையில் நமது குடலில் உள்ள கொழுப்பை பிணைக்க உதவுகிறது மற்றும் அதை நம் உடலில் இருந்து வெளியேற்றுகிறது.
இந்த வகை உணவு நீரிழிவு நோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் பெரும்பாலும் கைகோர்த்துச் செல்கின்றன. உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீரிழிவு இல்லாத ஒருவரை விட (மற்றும் இளைய வயதில்) பக்கவாதம் அல்லது இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு இரண்டு மடங்கு அதிகம். உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் எவ்வளவு காலம் இருந்தால் உங்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பும் அதிகம்.
பலரை ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தடுக்கவும் அல்லது மாற்றவும்.
இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுத் திட்டத்திற்கு இடையே உள்ள தொடர்பை அறிவியல் உடைக்கிறது:
- இரத்த அழுத்தம்: BMJ இல் ஜூலை 2020 ஆய்வின்படி, காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு, குறைந்த அளவு சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
- நீரிழிவு: ஜூலை 2 மெட்டா பகுப்பாய்வில் குறைவாகக் கண்டிப்பாகக் கடைப்பிடித்தவர்களைக் காட்டிலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை மிகவும் கண்டிப்பாகக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு டைப் 2019 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.
- கொழுப்பு: நவம்பர் 2020 இல் ஹார்ட் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், உடல் பருமன் உள்ளவர்கள் (பெரும்பாலும் ஆண்கள்) "பச்சை" மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றி, இறைச்சி மற்றும் மீனுக்குப் பதிலாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுடன், குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கொண்டிருப்பதாகவும், அவர்கள் 6 கிலோ வரை அதிகமாக இழந்ததாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. உணவில் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்கள். அவர்களுக்கும் குறைந்த ரத்த அழுத்தம் இருந்தது.