நீங்கள் ஒருபோதும் செங்குத்து உணவைப் பயிற்சி செய்யக்கூடாது என்பதற்கான காரணங்கள்

பெரும்பாலான உணவுகள் கலோரிகளைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றன அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட குழு உணவுகள் அல்லது மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன (கெட்டோஜெனிக் உணவைக் கருதுங்கள், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகக் குறைவு). ஆனால் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை அரிசி: முதன்மையாக இரண்டு குறிப்பிட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவு திட்டம் பற்றி என்ன? இன்று நாம் செங்குத்து உணவைப் பற்றி அனைத்தையும் கண்டுபிடித்துள்ளோம்.

இந்த வகை டயட் ஸ்டான் எஃபர்டிங்கால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் ஒரு தொழில்முறை பாடிபில்டர் மற்றும் உலக சாதனைகளுடன் பவர்லிஃப்டர் என்று கூறுகிறார். 30 வருட படிப்பு, பயிற்சி மற்றும் போட்டிக்குப் பிறகு, மக்கள் தங்கள் செயல்திறன் மற்றும் உடல் அமைப்பை மேம்படுத்த உதவும் நோக்கத்துடன் இந்த உணவு முறையை உருவாக்கியதாக எஃபர்டிங் கூறுகிறார்.

செங்குத்து உணவு உண்மையில் எதைப் பற்றியது?

உணவானது முழு உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை சரிசெய்கிறது, அதே நேரத்தில் ஆற்றல் நிலைகள், சகிப்புத்தன்மை மற்றும் மீட்பு ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது.

செங்குத்து உணவின் அடிப்படையானது "வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அதிக உயிர் கிடைக்கும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் உறுதியான அடித்தளத்தை உருவாக்கவும். நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் இந்த அடிப்படையானது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களின் கட்டமைப்பால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, அவை உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய குறிப்பாக சரிசெய்யப்படலாம்.".

முதலில் இதைப் பின்பற்றுவது எளிதல்ல, ஆனால் இதை மேலும் விளக்க உதவும் வகையில், ஒரு தலைகீழ் "டி" வரைபடத்தை இணையதளத்தில் கொண்டுள்ளது. உணவின் "செங்குத்து" பகுதி செங்குத்து கோடு "டி" இல், இது சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை அரிசியைக் குறிக்கிறது. இந்த வகை உணவில் நீங்கள் சாப்பிடும் பெரும்பாலானவை இதுதான். இதன் பின்னணியில் உள்ள கோட்பாடு தி சிவப்பு இறைச்சி ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (அவர்கள் சொல்வது, நாம் நினைப்பது அல்ல), கிரியேட்டின், இரும்பு, பி வைட்டமின்கள், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றால் ஏற்றப்பட்ட புரதத்தின் உகந்த மூலமாகும். வெள்ளை அரிசி இது குடலில் எளிதானது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். .

இதில் சில குறைகள் இருப்பது வெளிப்படையாகத் தெரிகிறது. சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை அரிசியை மட்டும் சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வழி இல்லை "டி" இன் கீழே கிடைமட்டமாக நீண்டுள்ளது. உணவின் இந்தப் பகுதியானது நமது மற்ற வைட்டமின் மற்றும் தாதுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும் சிறிய அளவு மற்றும் ஆரஞ்சு, தயிர் மற்றும் பாதாம் போன்ற குறிப்பிட்ட வகை உணவுகளை உள்ளடக்கியது.

செங்குத்து உணவில் என்ன உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன (மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன)?

அனுமதி

• சிவப்பு இறைச்சி
• வெள்ளை அரிசி
• பாதாம்
• முட்டைகள்
• கீரை
• உருளைக்கிழங்கு
• வெண்ணெய்
• சால்மன்
• கிரேக்க தயிர்

அனுமதிக்கப்படவில்லை

• அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள்.
• சோயா அல்லது அந்த அடிப்படையுடன் வேறு ஏதேனும் தயாரிப்பு.
• முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் போன்ற உயர் FODMAP காய்கறிகள் (அதிக FODMAP உணவுகள் சிலருக்கு வாயு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்).
• பழுப்பு அரிசி, பருப்பு வகைகள் அல்லது பிற முழு தானியங்கள் போன்ற லெக்டின்களைக் கொண்ட உணவுகள், ஏனெனில் சில குழுக்கள் அவற்றை "எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள்" என்று கருதுகின்றன.

அப்படியானால் இந்த வகை உணவு ஆரோக்கியமானதா?

டயட் இணையதளம் விளையாட்டு வீரர்களை ஊக்குவிக்கிறது கிராஸ்ஃபிட் விளையாட்டுகள் கேமில் லெப்லாங்க்-பாசினெட் மற்றும் பென் ஸ்மித் போன்றவர்கள், கேம் ஆஃப் த்ரோன்ஸில் இருந்து "தி மவுண்டன்" ஹாஃப்தோர் பிஜோர்ன்ஸனுடன் சேர்ந்து உணவின் ஆதரவாளர்களாகவும் ஆதரவாளர்களாகவும் உள்ளனர். அவர்கள் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் போட்டியிடக்கூடியவர்கள் என்பதில் சர்ச்சை இல்லை, ஆனால் இந்த வகை உணவு பொதுவாக ஆரோக்கியமானது மற்றும் அனைவருக்கும் பொருத்தமானது என்று அர்த்தமா?

அவை அனைத்து பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பொருத்தமானவை என்று கூறுகின்றன, ஆனால் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் உட்பட சில பெரிய குறைபாடுகள் உள்ளன (இது வளரும் சிறியவர்களுக்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும்).

நார்ச்சத்து இல்லை

முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சுமைகள் தேவையில்லாமல் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், முடிந்தவரை அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.

நார்ச்சத்து முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், இதய நோயால் இறக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்கவும் உதவும். இந்த நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்குவதன் மூலம், நீங்கள் இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தை பெறுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறீர்கள்.

தாவர நட்பு இல்லை

தர்க்கரீதியாக, இது சைவ உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது நெகிழ்வு உணவு உண்பவர்களுக்கான உணவு அல்ல. நீங்கள் உண்மையில் சிவப்பு இறைச்சியை (மற்றும் வெள்ளை அரிசி) நேசிக்க வேண்டும்.

மேலும், இந்த உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், சிறந்த இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குறைந்த புற்றுநோய் விகிதம் உள்ளிட்ட சிவப்பு இறைச்சியை குறைவாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் இழக்க நேரிடும்.

வரையறுக்கப்பட்ட பல்வேறு

பெரும்பாலான உணவில் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை அரிசி சாப்பிடுவதால், நீங்கள் நிச்சயமாக சலிப்படைவீர்கள். ஆனால் உங்கள் வகைகளை கட்டுப்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும் அறிவியல் காட்டுகிறது. ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மார்ச் 2015 ஆய்வில், அவர்களின் உணவில் பல்வேறு வகைகளைக் கொண்டவர்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, பக்கவாதம் மற்றும் வகை II நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பு 21% குறைவாக இருப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.

நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டுமா?

உங்களுக்கு எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி அல்லது பிற தீவிர செரிமான பிரச்சனைகள் இல்லாவிட்டால், இந்த உணவு உங்களின் சிறந்த வழி அல்ல. இந்தத் திட்டத்தின் சுகாதார உரிமைகோரல்களை ஆதரிக்க போதுமான மனித ஆய்வுகள் இல்லை, மேலும் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளின் வரம்புகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு உங்களை ஆளாக்கக்கூடும்.

நீங்கள் எடை இழக்க ஒரு உணவு தேடுகிறீர்கள் என்றால், அத்தகைய தீவிர குறைபாடுகள் இல்லாத பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மேலும் செயல்திறனை மேம்படுத்தும் ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் தேவைகளைப் பாதுகாக்க ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் உதவி கேட்பது மிகவும் நல்லது.