நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்பினாலும், பகுதிக் கட்டுப்பாட்டைக் கற்றுக் கொள்ள விரும்பினாலும் அல்லது பிஸியான வார நாட்களில் சமையலறையில் நேரத்தைச் சேமிக்க விரும்பினாலும், உணவுத் தயாரிப்பு உங்கள் இலக்குகளை அடைய உதவும். ஆனால் உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவது ஒரு உதவியை விட தலைவலியாக இருந்தால், நீங்கள் இடைநிறுத்தப்பட்ட பொத்தானை அழுத்தி உங்கள் தயாரிப்பு செயல்முறையை மறு மதிப்பீடு செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
உணவைத் திட்டமிடுவது உங்கள் வாழ்க்கையை மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாக மாற்ற வேண்டும், அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, எனவே நீங்கள் அதை அதிகமாகக் கண்டால், நீங்கள் சமைத்து சாப்பிட விரும்பும் முறைக்கான சிறந்த முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
உணவு தயாரிப்பதில் மிகவும் பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி?
நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல விஷயங்களை தயார் செய்கிறீர்கள்
சிலர் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் உணவைத் தயாரிப்பதற்காக மணிநேரங்களை ஒதுக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவழிக்க வேண்டிய அவசியத்தையும் வெறுப்பையும் நீங்கள் உணர்ந்தால் இந்த உத்தி விரைவில் அவிழ்த்துவிடும். இந்த வகை பெரிய அளவிலான தயாரிப்பும் கூட உங்கள் திட்டங்களை மாற்றினால் அது பின்வாங்கலாம்.
எந்த நாளிலும் ஒரு சில உணவுக் கூறுகள் ஒரே நேரத்தில் இயங்கும் அதிக நெகிழ்வான நேரச் சேமிப்பு அமைப்புடன் நீங்கள் வேலை செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் quinoa தயார் செய்யும் போது, கடாயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், மற்றும் அடுப்பில் கோழியை சுடவும்.
இந்த வழக்கில், உணவுகள் தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் அல்லது பயிற்சி தேவைப்படுகிறது, மேலும் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க நீங்கள் வாரம் முழுவதும் பிற பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்கு மிகவும் சவாலான அல்லது சிரமமான உணவின் பகுதிகள் மற்றும் தயாரிப்பை எளிதாக்குவதற்கான பிரச்சனைகளை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பதையும் நீங்கள் அடையாளம் காணலாம்.
கெட்டுப்போகும் உணவுகளை முதலில் தயாரிப்பதில்லை
மக்கள் புதிய உணவை சிறந்த நோக்கத்துடன் வாங்குகிறார்கள், ஆனால் அழிந்துபோகக்கூடியவை முதலில் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அது உணவு மற்றும் பணத்தின் பெரும் விரயத்திற்கு வழிவகுக்கும். விளைபொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி கெட்டுப் போவதைத் தடுக்க, இந்தப் புதிய பொருட்களைச் சுற்றி உங்கள் வாராந்திர உணவு தயாரிப்பை வடிவமைக்கவும்.
திட்டமிடுதலின் இந்த பகுதியில் உங்களுக்கு சிக்கல் இருந்தால், நீங்கள் மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கி, முதலில் பயன்படுத்த அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களைக் கண்டறியலாம்.
சரியாக வைக்காத உணவுகளை தயாரித்தல்
எல்லா உணவுகளும் பெரிய எஞ்சியவை அல்ல. தி ரொட்டி மற்றும் வறுத்த மீன்உதாரணமாக, முதல் இரவு நன்றாக இருக்கும், ஆனால் இரண்டாவது இரவில் ஈரமாக இருக்கும். எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்துவது (முழு உணவாகவோ அல்லது மறுபயன்படுத்தப்பட்டதாகவோ) உணவுத் திட்டமிடலின் முக்கிய அம்சமாக இருப்பதால், நன்றாக வைத்து மீண்டும் சூடுபடுத்தும் உணவுகளைச் சேர்ப்பது முக்கியம்.
தி முழு தானியங்கள் அவர்கள் இந்த வழியில் நன்றாக வேலை மற்றும் உங்கள் வார இரவு உணவு அடிப்படை அமைக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, சமைத்த குயினோவா, வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் துளசி அல்லது வோக்கோசு போன்ற நறுக்கிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு எளிய தானிய அடிப்படையிலான சாலட்டை நீங்கள் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் சாலட்டை கோழி, சால்மன் மற்றும் வடிகட்டிய மற்றும் துவைத்த கீரைகளுடன் பரிமாறுவதன் மூலம் உங்கள் புரதத் தேர்வுகளை மாற்றலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை அல்லது வெள்ளை பீன்ஸ்) வாரத்தின் வெவ்வேறு இரவுகளில்.
சமநிலை இல்லாத உங்கள் உணவு
நீங்கள் நிறைய கலோரிகளைப் பெறுகிறீர்கள் என்றாலும், உங்கள் உணவில் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பசியுடன், ஆற்றல் குறைவாகவும், வெறித்தனமாகவும் இருக்கலாம். மாறாக, சமச்சீர் உணவு ஆற்றலை வழங்குவதோடு, உங்கள் வயிற்றை திருப்திப்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது உங்கள் இலக்காக இருந்தால், சிற்றுண்டியைக் குறைக்கவும், எடையைக் குறைக்கவும் அல்லது பராமரிக்கவும் உதவும்.
அப்படியானால், நீங்கள் சமச்சீர் உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்பதை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது? திட்டமிடலுக்காக, புதிர் துண்டுகள் போன்ற உணவுப் பொருட்களைப் பற்றி சிந்திப்பது முக்கியமானது. புதிரை முடிக்க, உங்களுக்குத் தேவை மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், மெலிந்த புரதம், கொழுப்பு (ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற தாவர அடிப்படையிலானது) மற்றும் ஹைட்ரேட்டுகள் (முன்னுரிமை ஒரு முழு தானிய அல்லது மாவுச்சத்துள்ள காய்கறி).
நீங்கள் ஒரு உணவைத் திட்டமிடும்போது, அதில் இந்த புதிர் துண்டுகள் உள்ளதா என்று நீங்களே கேட்டுக்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒன்றை (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) காணவில்லை என்றால், அவற்றை இணைப்பதற்கான சில சுவையான வழிகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகள், டோஃபு மற்றும் பிரவுன் ரைஸ் ஆகியவற்றுடன் வறுத்தெடுத்தால், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கு சில நறுக்கப்பட்ட முந்திரிகளைச் சேர்க்கலாம்.
போதுமான அளவு தயாராகவில்லை
நீங்கள் உணவு திட்டமிடலுக்கு புதியவரா? உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் எவ்வளவு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள சிறிது நேரம் ஆகலாம். நீங்கள் மிகவும் குறைவாக செய்திருந்தால், உங்கள் தட்டில் சில உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உறைந்த காய்கறிகள் உங்கள் விருப்பப்படி மீண்டும் சூடுபடுத்துவதைத் தவிர வேறு எந்த தயாரிப்பும் தேவையில்லை, மேலும் உங்கள் உணவின் அளவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை சேர்க்கும்.
நீங்கள் சமைக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கையைத் திட்டமிட உதவும் உணவுத் திட்டமிடல் பயன்பாடும் இங்கே பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் தயாரிக்கும் சேவைகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் சமையல் மற்றும் மளிகை ஷாப்பிங் பட்டியல்களை உருவாக்குவதன் மூலம் பல பயன்பாடுகள் செயல்முறையை எளிதாக்குகின்றன.
மாற்றாக, நீங்கள் அதிகமாக சமைத்திருந்தால், மீதமுள்ளவற்றை நாளை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், எனவே நீங்கள் உணவை வீணாக்காதீர்கள்.
நீங்கள் சிறிய தின்பண்டங்களை தயார் செய்ய மறந்து விடுகிறீர்கள்
இது உணவு திட்டமிடல் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், சிற்றுண்டி தயாரிப்பு சமன்பாட்டின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். உணவுத் திட்டமிடலில் இருந்து தின்பண்டங்களைத் தவிர்ப்பது அதிக சிற்றுண்டி அல்லது குறைந்த எரிபொருள் மதியங்களுக்கு வழிவகுக்கும். நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உங்கள் உடலும் மூளையும் கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் அதே வேளையில் உணவுக்கு இடையில் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
தின்பண்டங்களைத் திட்டமிடும்போது, அவற்றை ஒரு பழம் அல்லது காய்கறித் தளத்துடன் செய்து ஆரோக்கியமான கொழுப்பு (வெண்ணெய் போன்றவை) அல்லது புரத விருப்பத்தை (வேகவைத்த முட்டை போன்றவை) சேர்ப்பது சிறந்தது. மேக்ரோக்களின் இந்த வெற்றிகரமான கலவையானது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சீராக வைத்து, வயிற்றில் சத்தமிடுவதைத் தவிர்க்க உதவும்.