நாங்கள் குழந்தைகளாக இருந்ததிலிருந்தே, வருடத்தில் தவறாக நடந்து கொண்டால், இனிப்பு நிலக்கரியால் "அச்சுறுத்தப்படுகிறோம்". இந்த பாரம்பரியம் மூன்று மன்னர்கள் தினத்தின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது, இது ஸ்பெயினின் மிகப்பெரிய கொண்டாட்டங்களில் ஒன்றாகும், அங்கு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் ஜனவரி 6 ஆம் தேதி பரிசுகளால் நிறைந்த ஒரு மரத்தைப் பார்த்து எழுந்திருக்க ஆவலுடன் காத்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், இனிப்பு நிலக்கரி, அது ஒரு வேடிக்கையான பரிசாகத் தோன்றினாலும், மிகவும் இனிமையான மிட்டாய் அல்ல. ஆரோக்கியமான இந்த விடுமுறையில் நாம் அதை உட்கொள்ளலாம். இந்த வகையில், இதைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமானது மற்ற இனிப்புகளில் உள்ள ஆரோக்கியமான பொருட்கள் கொண்டாட்டங்களின் போது இது ஒரு நல்ல மாற்று விருப்பமாக இருக்கலாம்.
நிலக்கரியை விட்டு வெளியேறுவதற்கான தோற்றம் எதிர்மறையான ஒன்றல்ல. கடந்த காலங்களில், குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் வீட்டு நெருப்பிடங்களை ஒளிரச் செய்வதற்கு இந்த உறுப்பு ஒரு முக்கிய வளமாக மதிப்பிடப்பட்டது. காலப்போக்கில், பாரம்பரியம் மாற்றப்பட்டு, கருதப்பட்டவர்களுடன் தொடர்புபடுத்தத் தொடங்கியது குறும்பு அல்லது அவர்கள் நன்றாக நடந்து கொள்ளவில்லை, எனவே "கெட்ட" குழந்தைகள் மட்டுமே இந்த பரிசைப் பெற தகுதியானவர்கள் என்று கூறப்படுகிறது. அசாதாரணமானது மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்தது.
அதன் முழு கலவையும் சர்க்கரை
ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ் துண்டு சாப்பிடுவதா அல்லது இனிப்பு கரியின் ஒரு துண்டை சாப்பிடுவதா என்ற தேர்வு உங்களுக்கு இருந்தால், முந்தையதைத் தேர்வுசெய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இனிப்பு நிலக்கரியின் முக்கிய மூலப்பொருள், பெரும்பாலும், சர்க்கரை, மற்றும் பெரிய அளவில். இந்த இனிப்பு மிகவும் எளிமையான கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் அடங்கும் தூள் சர்க்கரை, ஒரு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி. இந்தப் பொருட்களை இணைப்பதன் மூலம், ஒரு தடிமனான, ஒட்டும் மாவை உருவாக்குகிறோம், இது சேர்க்கப்படும்போது உணவு சாயம், மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய அந்த சிறப்பியல்பு கருப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. உள்ளன என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வகைகள் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் சிறந்த மாற்றுகளை வழங்கக்கூடியவை.
இனிப்பு கரியை தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு சிரப். இது தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை பொருத்தமான வெப்பநிலையை அடையும் வரை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது - பொதுவாக சுமார் 126ºC. இனிப்பின் இறுதி அமைப்பை வெப்பநிலை தீர்மானிப்பதால் அது மிக முக்கியமானது. சிரப் தயாரானதும், அது ஐசிங் கலவையுடன் கவனமாகக் கலக்கப்பட்டு, அதன் அளவு அதிகரிக்கும் வரை அப்படியே விடப்பட்டு, காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது.
இறுதியாக, கலவை விரிவடையும் வகையில் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்விக்க விடப்படுகிறது. அது கெட்டியானதும், நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து உங்கள் குடும்பத்தின் மீது குறும்பு செய்யலாம், இதனால் இனிப்பு நிலக்கரியின் பாரம்பரியத்தைப் பேணலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு கரி செய்முறை
மூன்று ஞானிகள் உங்கள் வீட்டிற்கு வந்திருப்பதை அறிந்து எழுந்திருக்கும் உணர்வைப் போலவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு கரியும் சுவையாக இருக்கும். வீட்டிலேயே காய்ச்சுவதைப் பரிசோதிக்க விரும்புவோருக்கு, இங்கே ஒரு அடிப்படை செய்முறை உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 முட்டை வெள்ளை
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ்
- 200 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை
- கருப்பு உணவு வண்ணத்தில் சில துளிகள்
- 700 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை
- 230 மில்லி தண்ணீர்
தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள்:
- ஐசிங்கைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எலுமிச்சை சாறுடன் அடித்து, படிப்படியாக ஐசிங் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மென்மையான, அடர்த்தியான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
- அடுத்த கட்டத்திற்கு இந்த மெருகூட்டலில் 70 கிராம் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை கருப்பு உணவு வண்ணத்தால் சாயமிடுங்கள்.
- சிரப் தயாரிப்பது அடுத்த படியாகும்; சர்க்கரையை தண்ணீருடன் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி, 126ºC வெப்பநிலையை அடையும் வரை சூடாக்கவும்.
- சிரப் தயாரானதும், சாயமிட்ட மெருகூட்டலை கவனமாக வாணலியில் சேர்க்கவும். கலவை உயர்ந்து நுரை வர ஆரம்பிக்கும், அந்த நேரத்தில் நீங்கள் அதை ஒரு வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட தட்டில் ஊற்ற வேண்டும்.
- கரியை தனித்தனி துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
உங்கள் இனிப்பு கரியை தனிப்பயனாக்க முடிவற்ற வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம் உணவு வண்ணங்கள் குழந்தைகள் நிச்சயமாக விரும்பும் ஒரு வேடிக்கையான தொடுதலைச் சேர்த்து, வெவ்வேறு வண்ணப் பதிப்புகளை உருவாக்க. உதாரணமாக, நீங்கள் சிவப்பு கரியை உருவாக்கலாம் ஸ்ட்ராபெரி சுவை, அல்லது வெள்ளை நிலக்கரியுடன் வாழைப்பழ சுவை, விடுமுறை நாட்களில் மிகவும் மகிழ்ச்சியான அனுபவத்தை வழங்குகிறது. மேலும், நீங்கள் வேறு வேடிக்கையான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் ஓட்மீலுடன் பான்கேக் காலை உணவு அது நிச்சயமாக சிறியவர்களை மகிழ்விக்கும்.
இனிப்பு கரியை எங்கே வாங்குவது
தொந்தரவு இல்லாமல் இனிப்பு கரியை அனுபவிக்க விரும்பினால், மிட்டாய் கடைகள் மற்றும் சாக்லேட் கடைகளில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த நிறுவனங்கள் பல்வேறு வகையான உயர்தர கைவினைஞர் இனிப்பு கரியை வழங்குகின்றன, மூன்று மன்னர்கள் தின கொண்டாட்டங்களின் போது பரிசாக வழங்கவோ அல்லது குடும்பத்துடன் அனுபவிக்கவோ ஏற்றவை. கூடுதலாக, பட்டியலில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது இனிப்புகளில் உள்ள கலோரிகள் இந்த சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்கும் போது உங்கள் உணவை கவனித்துக் கொள்ள விரும்பினால்.
இனிப்பு நிலக்கரியின் பாரம்பரியம் வெறும் பரிசை விட அதிகம்; இது குழந்தைப் பருவத்தின் மாயாஜாலத்தையும் கிறிஸ்துமஸின் மகிழ்ச்சியையும் நினைவூட்டுகிறது. நீங்கள் ரசிக்கும் ஒவ்வொரு பகுதியிலும், நீங்கள் அதைப் பற்றி நினைவு கூரலாம் நல்ல நேரங்களின் அரவணைப்பு குடும்பத்துடன் மற்றும் மூன்று ஞானிகளின் வருகைக்காக காத்திருக்கும் உற்சாகத்துடன்.
