கெட்டோ டயட்டில் பால் குடிக்கலாமா?

பால் மற்றும் காய்கறி பானங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளில் சுவையான மற்றும் முக்கிய பொருட்கள். இருப்பினும், கெட்டோ டயட்டில் ஈடுபடுபவர்கள் அவற்றை எடுத்துக் கொள்ள முடியுமா என்று உறுதியாக தெரியவில்லை.

கெட்டோ மிகவும் குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்பு, மிதமான புரத உணவு. இல் கெட்டோஜெனிக் உணவு, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 25 முதல் 30 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கருத்து ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தை கழித்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது.

எனவே ஒரு பால் கெட்டோவாக இருக்க, அதில் நிகர கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருக்க வேண்டும். சில கீட்டோ-நட்பு இல்லை என்றாலும், மற்ற வகைகள் கெட்டோ-நட்பு.

கெட்டோவில் தவிர்க்க வேண்டிய பால் வகைகள்

கீட்டோ டயட் செய்பவர்கள் மிதமான அல்லது அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட பாலை தவிர்க்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, கெட்டோ பால்களின் இனிப்புப் பதிப்புகள் உட்பட அனைத்து இனிப்புப் பால்களும் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம்.

கீட்டோசிஸில் இருக்கும்போது நாம் தவிர்க்க வேண்டிய வேறு சில பால்கள் இங்கே:

• பசு பால். இதில் லாக்டோஸ் அல்லது பால் சர்க்கரை உள்ளது. இதில் ஆவியாக்கப்பட்ட, தீவிர வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் பச்சை பசுவின் பால் அடங்கும். ஒரு கப் (244 மில்லி) 2% கொழுப்பில் 12 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
• பெபிடா டி அவேனா. ஓட்ஸ் பால் இயற்கையாகவே கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கெட்டோ உணவு முறைக்கு பொருத்தமற்றதாக ஆக்குகிறது. ஒரு கப் 17 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது.
• அரிசி பானம். ஓட்மீலைப் போலவே, அரிசியில் இயற்கையாகவே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் இருப்பதால், காய்கறி அரிசியை அதிக கார்போஹைட்ரேட் பால் விருப்பமாகவும் மாற்றுகிறது. ஒரு கோப்பையில் 21 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
• இனிப்பான சுன்டவைக்கப்பட்ட பால். இதில் அதிக அளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு சுவையான இனிப்புகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இதில் அதிக சர்க்கரை இருப்பதால், இந்த உணவில் இருக்கும்போது நாம் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது. ஒரு கோப்பையில் 165 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
• ஆட்டுப்பால். மாட்டிறைச்சியைப் போலவே, ஆட்டிலும் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரைகள் உள்ளன, அவை கெட்டோவாக இருக்க முடியாத அளவுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகமாக்குகின்றன. ஒரு கப் 11 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது.

கெட்டோ பால்

அனுமதிக்கப்பட்ட பாலில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, பல ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த பால்களின் சர்க்கரை இல்லாத பதிப்புகள் மட்டுமே கெட்டோ உணவுக்கு பொருத்தமானவை என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மேலும், வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சூத்திரங்கள் காரணமாக பிராண்டுகளுக்கு இடையே கார்ப் எண்ணிக்கை கணிசமாக மாறுபடும்.

இதோ சில கெட்டோ பால்கள்:

• பாதாம் பானம். தி பாதாம் பால் இது கெட்டோவில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மலிவானது, பெரும்பாலான கடைகளில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 1 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ் மட்டுமே உள்ளது.
• தேங்காய் பால். தேங்காய் ஒரு நல்ல வழி, ஆனால் சில பிராண்டுகள் 5-கப் சேவையில் 1 கிராம் வரை நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது கெட்டோ உணவுகளுக்கான கார்போஹைட்ரேட்டின் தினசரி கொடுப்பனவில் ஐந்தில் ஒரு பங்காக இருப்பதால், இதை குறைவாகவே பயன்படுத்த வேண்டும்.
• மக்காடமியா நட்டு பானம். இது மற்ற கெட்டோ பால்களை விட விலை அதிகம், ஆனால் இது கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. ஒரு கோப்பையில் 1 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 0 நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
• ஆளி பானம். ஆளி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இதில், அழற்சி எதிர்ப்பு ஒமேகா-3 கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளது. ஒரு கோப்பையில் 1 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
• சோயா பால். சர்க்கரை இல்லாத பதிப்பில் 1 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 3 நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது 7 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது.
• முந்திரி பானம். இந்த வகை ஒரு கோப்பையில் 2 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.
• பட்டாணி பானம். ஒரு பருப்பு வகையாக, பட்டாணியில் இயற்கையாகவே புரதம் அதிகம் உள்ளது, மேலும் பட்டாணி பாலில் 8 கிராம் புரதம் மற்றும் 2 கப்பில் 1 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
• பாதி பாதி. அரை மற்றும் பாதி என்பது முழு பசுவின் பால் மற்றும் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இது 1 மில்லிக்கு 30 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் பசும்பாலுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.
• தடித்த கிரீம். கனமான கிரீம் என்பது வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் தயாரிக்க புதிய பசுவின் பாலில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட கொழுப்புப் பகுதியாகும். இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் 1 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 30 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.