நாம் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று நீங்கள் ஒரு கட்டத்தில் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம் பால் பொருட்கள் நமக்கு சளி ஏற்படும் போது பால் சளியை உற்பத்தி செய்கிறது. இது ஒரு சீன புராணக்கதை போல் தோன்றினாலும், அதில் சில உண்மை இருக்கலாம். இருப்பினும், இது தொடர்பான ஆய்வுகள் இன்னும் முடிவடையவில்லை.
பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, நெரிசல் மற்றும் அதிகரித்த சளி உற்பத்தி ஒரு பொதுவான எதிர்வினை. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ஜலதோஷத்துடன் பால் குடிப்பது சளியை மோசமாக்கும் பால் பூச்சுகள் சளி, தடிமனாக உணர வைக்கிறது.
ஜலதோஷம், காய்ச்சல் மற்றும் பிற மேல் சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் மூக்கு ஒழுகுதல், நெரிசல், இருமல், தொண்டை புண் மற்றும் சில சமயங்களில் உடலில் ஊடுருவும் வைரஸால் காய்ச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த அறிகுறிகள் ஒரு தற்காப்பு பொறிமுறையாகும், உடல் நோயை உண்டாக்குவதை அகற்ற முயற்சிக்கும் ஒரு வழி. அதிகரித்த சளி உற்பத்தியானது நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான உடலின் வழிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அதைச் சமாளிப்பது வேடிக்கையாக இல்லாவிட்டாலும், அது உண்மையில் ஒரு நோக்கத்திற்கு உதவுகிறது: படையெடுப்பாளர் சளியில் சிக்கி, நாம் இருமல் அல்லது மூக்கை ஊதும்போது வெளியேற்றப்படுகிறது.
பால் சளியை அதிகரிக்குமா?
பால் குடிப்பது நெரிசலுக்கு பங்களிப்பதா இல்லையா என்பது இன்னும் விவாதத்திற்குரியது. பால் பொருட்கள் சளி உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன என்ற கோட்பாட்டை சோதிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட சில ஆரம்ப ஆய்வுகள் அது இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது. ஒரு ஆய்வு மக்கள் தங்கள் மூக்கை ஊதி பார்த்த பிறகு திசுக்களை எடைபோடுவதன் மூலம் சளி உற்பத்தியை அளவிடுகிறது பால் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை வெளியேற்றப்பட்ட சளி அளவு மீது.
மற்றொரு ஆய்வு குடித்த பிறகு மக்கள் எப்படி உணர்கிறார்கள் என்பதை ஆய்வு செய்தது பசுவின் பால் அல்லது சோயா பால் மற்றும் முடிவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தன. பங்கேற்பாளர்களுக்கு அவர்கள் எந்த வகையான பால் குடிக்கிறார்கள் என்று தெரியவில்லை, ஆனால் இதே போன்ற அறிகுறிகளைப் புகாரளித்தனர். இரண்டு ஆய்வுகளும் பால் சளி உற்பத்தியில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்று முடிவு செய்தாலும், சமீபத்திய ஆராய்ச்சி வேறுவிதமாக கூறுகிறது.
2019 ஆம் ஆண்டின் ஆய்வில், அ பால் இல்லாத உணவு சளியைக் குறைக்கும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் தோராயமாக மக்களை பால் சாப்பிடலாமா அல்லது ஆறு நாட்களுக்கு சாப்பிடக்கூடாது என்று நியமித்தனர் மற்றும் பால் அல்லாத குழுவில் நெரிசலின் அளவு குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். இருப்பினும், இந்த ஆய்வு ஜலதோஷம் அல்லது எந்த வகையான வைரஸும் உள்ளவர்களைக் கவனிக்கவில்லை, அதிகப்படியான சளி உற்பத்தியைப் புகாரளிக்கும் நபர்களை மட்டும் பார்க்கவில்லை.
பால் சளி உற்பத்தியில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று மற்ற ஆராய்ச்சிகள் கருதுகின்றன மரபணு அமைப்பு சார்ந்தது நபர் மற்றும் பால் புரதத்தின் வகை. பொதுவாக பசும்பாலில் காணப்படும் ஏ1 கேசீன் புரதம், சிலரது குடலில் சளி உற்பத்தியைத் தூண்டி, உடல் முழுவதும் பரவி நெரிசலை ஏற்படுத்துகிறது என்பது கோட்பாடு. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது மற்றும் ஒரு மரபணு இணைப்பை முடிப்பதற்கு முன் மனித ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.