நீங்கள் போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடாதபோது உங்கள் உடலில் என்ன நடக்கும்?

"ஒரு நாளைக்கு ஐந்து" மற்றும் "நீங்கள் ரெயின்போவை உண்ண வேண்டும்" என்ற பிரபலமான கேட்ச் சொற்றொடர்களை உங்கள் மனம் கசக்கினால், உங்களுக்கு போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கிடைக்காமல் போகலாம். ஏமாற்றமடைய வேண்டாம், ஆனால் அது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வழிகளில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கடுமையாக சேதப்படுத்தும். நீங்கள் போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடாதபோது உங்கள் உடலுக்கு உண்மையில் இதுவே நடக்கும்.

போதுமான காய்கறிகளை சாப்பிடாத 5 எதிர்மறை விளைவுகள்

உங்கள் எடை கூடும்

போதுமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடாதது உங்கள் எடையை குறைக்க முடியாது அல்லது பல ஆண்டுகளாக உங்கள் எடை அதிகரிப்பதைக் கண்டதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணும்போது, ​​ஆரோக்கியமற்ற மற்ற உணவுகளுக்கு உங்கள் உணவில் இடம் குறைவாக இருக்கும் (உங்கள் மதிய உணவு அல்லது அந்த இரவு நேர பிரவுனி சிற்றுண்டிகளுடன் சிப்ஸ் என்று நினைத்துக்கொள்ளுங்கள்).

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் கூட நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் நிறைந்தது, அதாவது அவை அதிகப்படியான கலோரிகளை வழங்காமல் உங்களை திருப்திப்படுத்துகின்றன.

ஒவ்வொரு நாளும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) பெறுவது ஒரு உடன் தொடர்புடையது அதிக எடை கொண்ட குறைந்த ஆபத்து, மற்றும் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகரிப்பது எடை குறைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, நவம்பர் 2018 ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஆராய்ச்சியின் படி.

உங்கள் குடல் கட்டுப்பாட்டை மீறி இருக்கலாம்

நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் ஆரோக்கியமான குடல் முக்கியமானது.

குடல் பன்முகத்தன்மை, அல்லது குடலில் உள்ள அதிக எண்ணிக்கையிலான பாக்டீரியாக்கள், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க அவசியம். தி ஃபைபர் குடல் பன்முகத்தன்மையை பாதிக்கும் முதல் குறிகாட்டியாக தோன்றுகிறது.

தாவர உணவுகளில் (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் என்றும் அழைக்கப்படும்) கார்போஹைட்ரேட் ஆகும் ஃபைபர் உதவுகிறது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது குடலில்.

நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிடவில்லை என்றால் உங்கள் குடலுக்கு என்ன அர்த்தம்? உங்கள் உணவில் இந்த தாவர உணவுகள் இல்லாமல், உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான குடல் இருக்காது, இது உங்களை நோய்க்கு ஆளாக்கும்.

கூடுதலாக, வாரத்திற்கு 10க்கும் குறைவான தாவர உணவுகளை உண்பவர்கள் 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்பவர்களை விட குடல் பன்முகத்தன்மை குறைவாக இருப்பதாக அமெரிக்க குடலில் மே 2018 ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிப்பதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி காலப்போக்கில் ஏற்படுகிறது. இது உடலில் உள்ள பல பிரச்சனைகளால் ஏற்படுகிறது, ஆனால் BMJ இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஜூலை 2020 ஆய்வில், அதிக அளவு உள்ளவர்கள் வைட்டமின் சி உடலில் வகை 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான மிகக் குறைந்த ஆபத்து உள்ளது.

இது காரணத்தையும் விளைவையும் குறிக்கவில்லை என்றாலும், நாம் மேலே சென்று ஒரு ஆரஞ்சு சாப்பிடலாம் என்று சங்கம் தெளிவாக உள்ளது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது; சில C இல்லாமல் சிங்கிள் ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், எனவே இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தை நீங்கள் அதிகமாகப் பெற விரும்பினால் காய்கறிகள் பாதுகாப்பான பந்தயம்.

அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது உதவுகிறது. இரத்த சர்க்கரையை சீராக்கும்.

மேலும், வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது, சர்க்கரைகள் அதிகம் உள்ள மற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரைக்கு நல்லதல்ல.

உங்கள் இதய ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படலாம்

பெரும்பாலான இன மற்றும் இனக்குழுக்களில் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மரணத்திற்கு இதய நோய் முக்கிய காரணமாகும். இதய நோய்க்கான வயது மற்றும் மரபியல் போன்ற மாற்ற முடியாத பல ஆபத்து காரணிகள் உள்ளன. உங்கள் உணவு உட்பட சிலவற்றை மாற்றலாம்.

இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் மாலிகுலர் சயின்ஸில் டிசம்பர் 2018 ஆய்வின்படி, தாவர உணவுகள் நிறைந்த உணவு இதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று அறிவியல் காட்டுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன தாவர இரசாயனங்கள், அவை பொதுவாக உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

மறுபுறம், சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் உடலில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த உணவுகள் உதவும் அந்த நாள்பட்ட அழற்சியை எதிர்க்கும் எனவே, டிசம்பர் 2018 ஆய்வின்படி, இருதய நோய்களைத் தடுப்பது தொடர்பானது.

இது உங்கள் தோலில் அழிவை ஏற்படுத்தலாம்

ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது போல் உங்கள் சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்துவது எளிது. எனவே நீங்கள் உங்கள் சருமத்தை உள்ளே இருந்து ஊட்டமளிக்கிறீர்கள்.

ஊட்டச்சத்து பற்றிய டிசம்பர் 2018 ஆய்வில், 47 சதவிகிதம் வளரும் அபாயம் உள்ளது செபொர்ஹெக் டெர்மடிடிஸ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பொதுவாகக் குறைவாக இருக்கும் மேற்கத்திய உணவைப் பின்பற்றும் பெண்களில் (தோலில் சிவப்பு, செதில் திட்டுகள்).
மக்கள் உண்ணும் பழங்களின் அளவை அதிகரிப்பது 25 சதவீதம் குறைவான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

La வைட்டமின் சி இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சருமத்தில் கொலாஜன் உருவாவதற்கு முக்கியமானது. உடலில் போதுமான வைட்டமின் சி கிடைப்பது புற ஊதா (UV) சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவும்.

வயதாகும்போது போதுமான வைட்டமின் சி பெறுவது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் வயதானது உங்கள் தோலில் இயற்கையாகவே வைட்டமின் குறைவை ஏற்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, அந்த வைட்டமின் ஏ மற்றும் நீர் ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றிய மார்ச் 2020 மதிப்பாய்வின்படி, அவை சருமத்தை இளமையாக வைத்திருப்பதிலும் தீவிரமாக உள்ளன. இரண்டு வைட்டமின்களையும் கொண்ட பல உள்ளன: மிளகுத்தூள், பாகற்காய், தர்பூசணி, ஆரஞ்சு மற்றும் காலே.

அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு பெறுவது?

பெரும்பாலான மக்கள் போதுமான அளவு கிடைக்கவில்லை என்றால், அது உங்களுக்கு என்ன அர்த்தம்?

ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 2 கப் பழங்கள் மற்றும் 2 கப் காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். புதியது, உறைந்தது, உலர்ந்தது மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை—எதுவும் உங்கள் தினசரி சேவைகளில் கணக்கிடப்படும்.

நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களைத் தேர்வுசெய்தால், 1/4 கப் அளவுக்கு பரிமாறவும். மற்றும் நீங்கள் விரும்புவது என்றால் பதிவு செய்யப்பட்ட, தேர்வு குறைந்த சோடியம் அல்லது சோடியம் இல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் தேடல் பழச்சாறு நிரம்பியது, கனமான சிரப்பில் இல்லை.

உங்கள் உணவில் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்க்க சில எளிய யோசனைகள்:

• நட் வெண்ணெய், தயிர் டிப்ஸ், குவாக்காமோல் அல்லது ஹம்முஸ் போன்ற ஆரோக்கியமான டிப்ஸுடன் அவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
• வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது சைவ உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
• மேலும் கீரை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை சூப்களில் சேர்க்கவும்.
• பழம் மற்றும் காய்கறி ஸ்மூத்தியுடன் நாளைத் தொடங்குங்கள் (கூடுதல் திருப்திக்காக புரதப் பொடியைச் சேர்க்கவும்).