நாம் நடத்தும் வாழ்க்கையின் வேகம், நம் உணவை அமைதியாக சுவைக்க நேரமில்லாமல் செய்கிறது. நிச்சயமாக ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சமயங்களில் நீங்கள் காலை உணவை அவசரமாக எழுந்து சாப்பிட வேண்டும் அல்லது ஒரு பாரில் விரைவாக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும். விரைவாகச் சாப்பிடுவது அல்லது இந்தச் செயலில் கவனம் செலுத்த சில நிமிடங்கள் எடுத்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானதல்ல என்பதை நாங்கள் அறிவோம். எனவே, சில சந்தர்ப்பங்களில் நாம் அசௌகரியம், அஜீரணம், எடை அதிகரிப்பு அல்லது சிறிய மனநிறைவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவது இயல்பானது.
ஒவ்வொரு உணவிற்கும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்க வேண்டும், உணவை அதிகம் மென்று சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் அதிக காற்றை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வெளிப்படையாக, மிகச் சிலரே இந்த உதவிக்குறிப்புகளைச் செய்கிறார்கள், அதில் அவர்கள் நின்று சாப்பிடுவதையும் சேர்க்கிறார்கள். இது உண்மையில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான நடைமுறையா? நாம் பல நூற்றாண்டுகளாக உட்கார்ந்து சாப்பிடுவதைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நாம் அதை நிமிர்ந்து சாப்பிடும்போது என்ன நடக்கும் என்று நாங்கள் ஒருபோதும் சிந்தித்ததில்லை.
எழுந்து நின்று சாப்பிடுவதை விரைவாகச் செய்வதோடு நாம் ஏன் தொடர்புபடுத்துகிறோம்?
நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது நின்றுகொண்டு சாப்பிடப் பழகிவிட்டோம், பிரபலமான நம்பிக்கையின்படி, அது ஆரோக்கியமான பழக்கம் அல்ல. இல் ஒரு ஆய்வு செஸ்டர் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், இந்த நிலையில் சாப்பிடுபவர்கள் அதிக வேகத்திலும் குறைவாக மெல்லும் பழக்கம் கொண்டவர்கள் என்று காட்டப்பட்டது. எனவே, அவர்கள் மோசமான செரிமானத்தால் பாதிக்கப்பட்டனர் மற்றும் முழுமையாக திருப்தி அடையவில்லை. ஆனால், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பிரச்சனை அமைதியின்மையில் உள்ளது மற்றும் நாம் நிதானமாக சாப்பிடுவதையும், உட்கார்ந்து சாப்பிடுவதையும் தொடர்புபடுத்த முனைகிறோம்.
அதாவது நின்று கொண்டு சாப்பிடுவது நம் உடலுக்கு ஆபத்து இல்லை. உங்களுக்கு மன அமைதியை அளிக்கும் சிறந்த வழி எது? பொதுவாக இது பொதுவாக சௌகரியமாக உணர்வதை உள்ளடக்குகிறது, இது பொதுவாக மிகவும் முன்கூட்டிய உணவு, மேலும் நாம் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை. உண்மையில், நாங்கள் ஒரு பாரில் இருக்கும்போது, பட்டியில் இருப்பவர்கள் ஒரு மேஜையில் உணவுகளை ருசிப்பவர்களுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே முடிப்பார்கள்.
இந்த வழியில் செல்லக்கூடிய மற்றொரு புள்ளி, தசைகள் ஓய்வெடுக்க முடியாது. நிலையான பதற்றத்தை பராமரிப்பது வயிற்றுக்கு நகர்கிறது மற்றும் முடித்த பிறகு வலியை ஏற்படுத்தும். ஏனென்றால், நம் உடல் கால் தசைகளுக்கு அதிக இரத்தத்தை அனுப்புகிறது, அவை நம்மை நிலையாக வைத்திருக்கின்றன. எனவே, செரிமானம் மற்றும் குடல் குழாயில் பங்கேற்கும் அந்த தசைகளில் இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது.
மேலும், ஒரு பட்டியில் நின்று சாப்பிடும் போது, கலோரிகள் அதிகம் உள்ள ஒரு வகை உணவைத் தேர்வு செய்கிறோம். எனவே எடை அதிகரிப்பு சாதகமாக உள்ளது. இருப்பினும், நின்று கொண்டே செய்வதால் சுமார் 50 கலோரிகள் எரிக்கப்படும் என்பதை உறுதி செய்யும் மற்ற ஆய்வுகள் உள்ளன, நாம் சுழற்சியைத் தடுக்க மாட்டோம் மற்றும் மன அழுத்த ஹார்மோனின் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறோம்.
நின்று சாப்பிடுவதால் உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறீர்களா?
இது உங்கள் வாழ்க்கையை வருடக்கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அல்ல, ஆனால் இந்த பழக்கத்தை பராமரிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று தோன்றுகிறது. முக்கிய பிரச்சனைகளில் ஒன்று டிஸ்ஸ்பெசியா (செரிமான அமைப்பில் காற்று), இது இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் அறிகுறிகளின் தொகுப்பாகும். இது பொதுவாக வலி, வயிற்று வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளது. எழுந்து நின்று சாப்பிடுவது, அதை விரைவாகவும் அழுத்தமாகவும் செய்வதோடு தொடர்புடையது, எனவே காற்று உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கிறது.
நிபுணர்கள் உட்கார்ந்து, அமைதியான இடத்தில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். தொலைக்காட்சி அல்லது தொழில்நுட்பத்திலிருந்து கவனச்சிதறல்களைத் தவிர்ப்பதே சிறந்ததாகும், இது நமது உணவின் செறிவைத் தவிர்க்கும். மிதமான கடிகளை எடுத்துக்கொள்வது, நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது மற்றும் ருசிப்பது கவலையைக் குறைக்கவும், பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.