வேகமாக சாப்பிடுவதை விட மெதுவாக சாப்பிடுவது சிறந்ததா?

நம் ஒவ்வொருவருக்கும் விஷயங்களைச் செய்வதற்கு ஒரு தாளம் உள்ளது மற்றும் அனைத்து முக்கிய செயல்பாடுகளிலும் உணவு நுழைகிறது. வேகமாக சாப்பிடுவது அல்லது மெதுவாக சாப்பிடுவது இடையே முடிவில்லாத விவாதம் புரளிகள், நகைச்சுவைகள் மற்றும் மிகக் குறைந்த அறிவியல் தகவல்களால் சூழப்பட்டுள்ளது.

வாரத்தில் நமக்கு இருக்கும் பரபரப்பான வேகம் மற்றும் பெரும்பாலான வேலைகளில் அவை மதிய உணவிற்கு 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுவதால், மெதுவாக சாப்பிடுவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. மிகவும் மெதுவாக சாப்பிடுவதும் நல்லதல்ல, மூளை சலிப்படைந்து, உணவை வெட்டுவதற்கான கட்டளைகளை அனுப்பத் தொடங்குகிறது. தவிர இது ஒருவித கோளாறு அல்லது உணவின் மீதான அதிருப்தியின் அறிகுறியாக இருக்கலாம்.

ஒவ்வொரு உணவின் சராசரி கால அளவு சுமார் 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.. அதைவிடக் குறைவானது வேகமானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் "தவறு" இரண்டு ஹார்மோன்களின் பொறுப்பில் உள்ளது, அவை மூளைக்கு தகவலை அனுப்புவதற்கும், நாம் திருப்தியடைந்ததும், வயிறு நிரம்பியிருந்தால், இப்போது சாப்பிடுவதை நிறுத்துவதற்கும் பொறுப்பாகும்.

வேகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் பொதுவாக நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் அஜீரணம், வாயு, அதிருப்தி, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி போன்றவற்றை மிகவும் எரிச்சலூட்டும் சிலவற்றை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்.

நாம் அவசரமாக சாப்பிட வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன, ஆம் அல்லது ஆம் அல்லது சூழ்நிலைகள் காரணமாக, எதுவும் நடக்காது, அது நம் அன்றாட வழக்கத்தில் ஒரு பழக்கமாக இருக்கும்போது பிரச்சினைகள் எழுகின்றன.

மெதுவாக சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் போலவே, ஒரு சமநிலை மற்றும் நடுத்தர நிலை சிறந்தது, எனவே சரியான விருப்பம் மெதுவாக சாப்பிடுவது மற்றும் முக்கிய நன்மை ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதாகும். ஆனால் இது மட்டும் அல்ல, கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பல உள்ளன, மேலும் பழக்கவழக்கங்களை மாற்றுவதை நடைமுறைக்குக் கொண்டுவருவதை முதல் நாளிலிருந்தே நாம் கவனிப்போம்.

விரைவாகச் சாப்பிடுவதிலிருந்து நிதானமாகச் சாப்பிடுவது என்பது ஒவ்வொரு நபரையும் சூழ்நிலையையும் சார்ந்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எளிதான செயலாகும், ஆனால் அனைத்து நிபுணர்களும் உடலின் நேரத்தை மதிக்கும் ஆரோக்கியமான பழக்கத்தை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

அதிக மனநிறைவு

உணவு நம் வாயில் நுழைவதால், செரிமான செயல்முறை நம் வயிற்றில் தொடங்குகிறது, மேலும் நம் உடலில் ஜெர்மினா சுரக்கிறது, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. மனநிறைவைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன் லெப்டின்.

செயல்முறை முடிந்து, "வயிறு நிரம்பியது" என்ற தகவல் மூளையை அடையும் நேரத்தில், சுமார் 20 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டன. எனவே நாம் சாப்பிட குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்இல்லையெனில் மூளை ஒருபோதும் திருப்தி அடையாது.

சிறந்த மெல்லுதல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்

சாப்பிட அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்வதால், உணவை மெல்ல அதிக நேரம் கிடைக்கும். உண்மையில், ஒவ்வொரு முறையும் நாம் உணவை வாயில் வைக்கும்போது, நாம் 40 முறை மெல்ல வேண்டும். அமைதியாக மெல்லும் மற்றும் நன்கு கரைந்த உணவை வயிற்றுக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம், செரிமான செயல்முறை மற்றும் வெளியேற்றத்திற்கு செல்லும் வழியில் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சுவதை ஆதரிக்கிறோம்.

மெல்லுவதை ஊக்குவிக்கவும், உண்ணும் பதட்டத்தைக் குறைக்கவும், பீட்சா, ஹாம்பர்கர், பழங்கள் (அவற்றைக் கடிப்பதற்குப் பதிலாக நறுக்கலாம்), எம்பனாடாஸ், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம் போன்றவை உட்பட, முடிந்தவரை அனைத்து உணவுகளிலும் கட்லரியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிறந்த செரிமானம்

செரிமானம் ஒரு முக்கிய செயல்முறையாகும், நாம் வேகமாக சாப்பிட்டால், வாய்வு, வலி, வீக்கம், போதை மற்றும் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் போன்ற பிரச்சினைகள் எழுகின்றன. இல்லையெனில், மெதுவாக சாப்பிடுவதன் மூலம், செயல்பாட்டில் எந்த சிக்கலும் இருக்காது மற்றும் வாய்வு இல்லாமல், மிகக் குறைவான வீக்கம் இருப்பதைக் காண்போம். இலகுவான மற்றும் அதிக ஆற்றல்.

ஒவ்வொரு உணவுக்குப் பிறகும் செரிமான செயல்பாட்டில் தலையிடாதபடி நாம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை இது சேர்த்தது. சாப்பிட்ட பிறகு தூங்க வேண்டும் என்றால், உடலின் இடது பக்கத்தில் ஓய்வெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது.

வயிறு மற்றும் குடல் சற்று இடது பக்கம் சாய்ந்திருக்கும். இதையொட்டி, அந்த பக்கத்தில் தூங்குவதன் மூலம், உணவு மிகவும் எளிதாக கடந்து செல்கிறது மற்றும் நிணநீர் மண்டலம் சிறப்பாக செயல்பட்டு ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு கொண்டு செல்லும்.

குறைந்த அளவு உணவு

மெதுவாக சாப்பிட்டால், பழகும்போது நமது பகுதிகள் குறையும். ரேஷன் கட்டுப்பாடு இருப்பதால், எடை இழப்பு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது (எப்போதும் ஆரோக்கியமான நிலையில் மற்றும் உணவுக் கோளாறுகள் இல்லாமல்), இயற்கையான முறையில் மற்றும் மன அழுத்தம் இல்லாமல், நம் உடலால் கட்டளையிடப்பட்ட நேரங்களை மதித்து, நிறைவாக உணர்கிறேன்.

சாப்பிடுவது ஒரு மகிழ்ச்சி

நாம் மெதுவாக சாப்பிட முடிவு செய்தால், நாம் மூளைக்குத் திரும்புவோம் இனிமையான மற்றும் நிதானமான உணர்வு சாப்பிடுவது என்றால் என்ன, அது நமக்கு பிடித்த உணவாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும். அது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் சுவைக்கவும், அடுத்த முறை சமைக்கவும் கற்றுக்கொள்ளவும் மேம்படுத்தவும் இது அனுமதிக்கும், ஏனெனில் அதற்கு அதிக சமையல், அதிக காய்கறிகள், குறைந்த தண்ணீர் போன்றவை தேவையா என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

வேகமாக சாப்பிடுவது மற்றும் மெதுவாக சாப்பிடுவது

காலை உணவு, சிற்றுண்டி, சிற்றுண்டி, இரவு உணவு என எதுவாக இருந்தாலும் சாப்பிடும் போது மனப்பான்மையை மாற்றுவதன் முக்கிய நன்மைகளை நாம் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கிறோம். பக்கவாதத்தை உண்டாக்கும் வேகமாக சாப்பிடுவதைப் போலன்றி, நிதானமாகவும் மன அழுத்தமும் இல்லாத வகையில் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் நம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

வேகமாக சாப்பிடுவது பிரபலங்களை உருவாக்குகிறது பிங்கி. மேலும், 20 நிமிடங்களுக்குள் சாப்பிடுவதன் மூலம், நாம் நிரம்பியுள்ளோமா இல்லையா என்பது நமது மூளைக்கு தெரியாது, அதனால் நாம் தொடர்ந்து பசியுடன் இருப்போம், உணர்வோம் அதிருப்தி.

நாம் வேகமாக சாப்பிடும் போது, ​​நாம் போதுமான அளவு மெல்ல மாட்டோம், மேலும் நமது வயிறு ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும், இது வலி, வீக்கம், செரிமான வெட்டுக்கள், வாயு, ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் இதே போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

உணவை அரைப்பதில், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மற்றும் சுவை ஆகியவை செயல்படுகின்றன. அதனால்தான் வேகமாக சாப்பிடுபவர்கள் மிகவும் சுவையான உணவுகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட ஆரோக்கியமற்ற உணவாகவே எப்போதும் இருப்பார்கள். அதனால்தான் வேகமாக சாப்பிடுவது அதிக எடையுடன் தொடர்புடையது.

வேகமாக சாப்பிடுவது ஒரு தெளிவான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி இது ஒரு துரிதப்படுத்தப்பட்ட தாளத்தால் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களிலிருந்து எழுகிறது. இந்த நோய்க்குறி இதய நோய்கள், பக்கவாதம் மற்றும் மிகவும் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது வகை 2 நீரிழிவு, மற்ற தீவிர நோய்களுக்கு மத்தியில்.

மெதுவாக சாப்பிடுவது நாம் குறிப்பிட்ட அனைத்து எதிர்மறையான விளைவுகளையும் அனுபவிக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது, ஆனால், நிச்சயமாக, அது நம்மை விடுவிக்காது. ஏனெனில், ஆரோக்கியமற்ற உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தால், எவ்வளவு மெதுவாகச் சாப்பிட்டாலும், நீரிழிவு, இருதய விபத்துகள், கொலஸ்ட்ரால், புற்றுநோய் மற்றும் பிறவற்றின் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கலாம்.