ஆரோக்கியமான உணவை எப்படி அடையலாம்?

நம்மை நாமே சரியாக உண்பது ஏன் மிகவும் முக்கியம் என்பதை சமூகம் இன்னும் புரிந்து கொள்ளவில்லை. ஆரோக்கியமான உணவின் மூலம், நமது உடல் சரியான செயல்பாட்டை அடைய தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சிவிடும். ஒரு நல்ல உணவு, உடல் செயல்பாடுகளுடன் சேர்ந்து, நமக்கு சரியான ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எந்தவொரு நோயையும் உணவின் மூலம் குறைக்கலாம், அகற்றலாம் அல்லது தடுக்கலாம்.

இருதய நோய்கள் (உடல் பருமன், நீரிழிவு, அதிக கொலஸ்ட்ரால்...) மோசமான உணவுப் பழக்கங்களுடன் பெரும் தொடர்பைக் கொண்டுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தும் பல ஆய்வுகள் உள்ளன.
இது இனி நாம் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு மட்டுமல்ல, அதன் தரம். பல சந்தர்ப்பங்களில், ஆரோக்கியமான உணவு இல்லாததால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளுக்கு வளர்சிதை மாற்றம் குற்றம் சாட்டப்படுகிறது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, தற்போது நன்றாகச் செய்வதை விட மோசமாக சாப்பிடுவது எளிதானது மற்றும் மலிவானது. துரித உணவு உணவகங்களில் சலுகைகளைப் பார்க்கிறோம், ஆனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விலை உயர்கிறது.

ஆரோக்கியமான உணவு என்றால் என்ன, அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.

ஆரோக்கியமான உணவுமுறை என்றால் என்ன?

மோசமான உணவுகள் அல்லது சூப்பர் உணவுகள் எதுவும் இல்லை. ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உண்பதிலும், உண்பதிலும்தான் பிரச்சனை இருக்கிறது. போதுமான அளவு, நல்ல தரம் மற்றும் காலப்போக்கில் பராமரிக்கப்படும் போது ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு ஏற்படுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு ஒரு நெறிமுறையைச் செய்துவிட்டு, முன்பு இருந்த பழக்கத்திற்குச் செல்ல நினைப்பது தவறு. எடை குறைப்போமா? ஆம், ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் நல்ல பழக்கவழக்கங்களைக் குறைத்தவுடன் அதை மீண்டும் எடுப்போம்.

ஆரோக்கியமான உணவின் யோசனை வாழ்நாள் முழுவதும் அதை பராமரிப்பது மற்றும் நீண்ட கால நோய்களைத் தவிர்ப்பது. பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டும்:

• சரியான விகிதத்தில் சாப்பிடுவது ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்து குழுவும் (புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்).
• Nஅல்லது ஏதேனும் ஒரு ஊட்டச்சத்து குழுவை அகற்றவும் அல்லது குறிப்பாக ஒன்றை அதிகமாக உட்கொள்ளவும். சமநிலை என்பது முக்கியமானது.
• முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், எண்ணெய்கள், பால் பொருட்கள், இறைச்சி, மீன், முட்டை, கொட்டைகள், முதலியன: அனைத்து குழுக்களிடமிருந்தும் பல்வேறு வகையான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். உணவைச் சரியாகக் கலப்பதன் மூலம், உடலின் சீரான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான சத்துக்களைப் பெறலாம்.
• சரியான எடையைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்வதற்கும், இருதய நோய்களைத் தவிர்ப்பதற்கும் அளவை அளவாக உட்கொள்ளுங்கள்.

இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றி, மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஆரோக்கியமான உணவு என்பதை நீங்கள் உணர்ந்திருப்பீர்கள். இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதையும், விலங்கு தோற்றம் கொண்டவற்றை மிதமாக உட்கொள்வதையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது. முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் (கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்), மீன் ஆகியவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் இறைச்சி நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான உணவை எவ்வாறு சரியாகப் பின்பற்றுவது?

சரியான, சீரான மற்றும் மாறுபட்ட உணவு, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்களுடன், நல்ல ஆரோக்கியத்தை அடைவதற்கான சிறந்த செய்முறையாகும். வாழ்க்கையின் காலங்கள் (குழந்தை பருவம், இளமை, முதிர்வயது) அல்லது சில சூழ்நிலைகளில் (கர்ப்பம் போன்றவை) சரியான உணவு வேறுபட்டதாக இருக்கும் என்பதை சுட்டிக்காட்ட வேண்டியது அவசியம். ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.

உண்மையான ஆரோக்கியமான உணவை அடைய உதவும் சில அடிப்படை குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன, இதனால் உங்கள் ஆரோக்கியம் மேம்படும். இவை ஆரோக்கியமான வயது வந்தோருக்குப் பொருந்தும் குறிப்புகள்.

• பழங்கள், கொட்டைகள், கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில் பந்தயம் கட்டுங்கள். மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, ஒவ்வொரு நாளும் ஐந்து துண்டுகள் அல்லது சேவைகளை உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும். இந்த வகை உணவை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் சிற்றுண்டிகள் மற்றும் காலை உணவை மாற்றவும்.
• முழு தானிய தானியங்கள், ரொட்டிகள் மற்றும் பாஸ்தாக்களை சாப்பிடுங்கள்.
• சோடியம் உட்கொள்ளல், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், சாஸ்கள், குளிர்பானங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் நிறைந்த பிற உணவுகளை குறைக்கவும்.
• பல்வேறு தேடுங்கள். எப்போதும் ஒரே மாதிரியான காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது பருப்பு வகைகளை வாங்குவதில் கவனம் செலுத்தாதீர்கள். ஒவ்வொரு வாரமும் மாறுபடும் மற்றும் நீங்கள் இதுவரை முயற்சி செய்யாத உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். உணவை அனுபவிக்கவும், தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை அகற்றவும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
• உணவு அட்டவணையை அமைத்து, அதை தினமும் பின்பற்றவும். எடை மற்றும் உணவின் அளவை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த, அட்டவணைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுவதற்கு உடலைப் பழக்கப்படுத்த வேண்டும்.
• ஒவ்வொரு நாளும் கலோரிக் செலவு மற்றும் செயல்பாட்டின் அளவைப் பொறுத்து சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் தீவிர பயிற்சி செய்யும் நாளில் நீங்கள் படுக்கையில் ஓய்வெடுக்கும் அதே நாளில் சாப்பிட முடியாது.
• சுறுசுறுப்பாக இருங்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள். நாம் நமது பசியை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும் மற்றும் அதிக எடை அல்லது இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க முடியும்.
• பகலில் தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் மூலம் நல்ல நீரேற்றத்தை பராமரிக்கவும்.
• புகைப்பிடிக்க கூடாது.