சரியான உணவைப் பராமரிப்பது எளிதானது என்று தோன்றலாம், ஆனால் ஒரு நாள் நாம் சிறிய முயற்சியுடன் விழித்தோம், "ஒரு நாளைக்கு எதுவும் நடக்காது" என்ற தீய வட்டம் தொடங்குகிறது, மேலும் நாங்கள் முன்னேறிய மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட அனைத்தையும் கொண்டு கெட்ட பழக்கங்களுக்குத் திரும்பினோம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில்தான் ஆரோக்கியமான உணவுப் புத்தகங்கள் நமக்கு நிறைய உதவும். வாசிப்பின் அடிப்படையில் மட்டுமல்ல, வாசிப்பு மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் புதிய விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்வதற்கும், நமது உணவை மேம்படுத்தவும், நம்மைச் சுற்றியுள்ளவர்களின் உணவை மேம்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான உணவைத் துடைக்க வேண்டாம்.
புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய், கல்லீரல் நோய், சிறுநீரக நோய், ஒவ்வாமை போன்றவற்றின் தோற்றத்துடன் மோசமான உணவு இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இதனால்தான் நூற்றுக்கணக்கான நிபுணர்கள் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் பொருட்கள், விதைகள், தானியங்கள் போன்றவற்றில் நிறைந்த ஆரோக்கியமான, சீரான, மாறுபட்ட உணவுக்கு ஆதரவாக பல ஆண்டுகளாக குரல் எழுப்பி வருகின்றனர். தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சிவப்பு இறைச்சி, நார்ச்சத்து பற்றாக்குறை, தொழில்துறை பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை பானங்கள் போன்றவற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருங்கள்.
திசை திருப்புவதும், போக்கை மாற்றுவதும் எளிதல்ல என்பதை நேரில் அறிவோம், ஆனால் சில நாட்களுக்குப் பிறகு பலன்கள் தெரியும், வாரங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் எப்படி காலை உணவை உண்டோம் என்று கூட நினைவில் இல்லை, சில மாதங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் எப்படி வெட்கத்துடன் நினைவில் கொள்கிறோம். எங்கள் சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான நுடெல்லாவை உருவாக்க ஒரு பொலிகாவோவை விரும்பினோம்.
இதை சுற்றி ஆரோக்கியமான உணவு புத்தகங்கள் உள்ளன. சிலர் தங்கள் ஆரம்பம், ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து உலகில் மூழ்கியதை விளக்குகிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் தொடக்கத்தைப் பற்றிய பகுதியைத் தவிர்த்துவிட்டு நேரடியாக விஷயத்தை விளக்குகிறார்கள்.
ஆரோக்கியமான உணவு பற்றிய சிறந்த புத்தகங்கள்
ஆரோக்கியமான உணவு என்ற அடிப்படையின் கீழ், நாங்கள் இங்கு பரிந்துரைக்கும் அனைத்து புத்தகங்களும் பிறக்கின்றன. சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு ஏற்றவை சில உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலானவை வழக்கமான உணவு வகைகளாகும், இவை சர்வ சாதாரணமாக அறியப்படுகின்றன. செய்முறை புத்தகங்கள், ஊட்டச்சத்து புத்தகங்கள், ஒரே தயாரிப்பை மையமாகக் கொண்ட புத்தகங்கள் மற்றும் மிகவும் மாறுபட்ட புத்தகங்கள் இருக்கும்.
உண்மையான உணவை சமைக்கவும்
ஈட் ரியல் ஃபுட் வெற்றிக்குப் பிறகு, கார்லோஸ் ரியோஸ் மற்றொரு பெரிய வெற்றியுடன் பதிப்பகத்திற்குத் திரும்பினார், மேலும் இந்த இளம் ஆண்டலூசியன் மிகத் தெளிவான நோக்கத்துடன் தொடர்கிறார் என்று தெரிகிறது. அதன் தொடக்கத்திலிருந்தே, அவர் எப்போதும் ஒரு உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் என்ற அவரது விரிவான அறிவின் காரணமாக தொழில்துறையின் பொய்களை வெளிக்கொணர்வதன் மூலம் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் உணவை மேம்படுத்த உதவ விரும்பினார்.
இந்த இரண்டாவது புத்தகத்தில் நாம் இன்னும் பலவற்றைப் பார்ப்போம் உண்மையான உண்மையான உணவளிப்பவர்களுக்கான 100 சமையல் குறிப்புகள். கார்லோஸ் ரியல்ஃபுடிங் இயக்கத்தை உருவாக்கியவர், மேலும் இந்த இரண்டாவது புத்தகத்தின் மூலம் அவர் சிறந்த விற்பனையாளராக இருந்த முதல் புத்தகத்தின் அதே ஆதரவைப் பெறுவார் என்று நம்புகிறார். இந்த இரண்டாவது புத்தகத்தில், அவர் தாவர அடிப்படையிலான உணவு நிபுணருடன் ஒத்துழைக்கிறார், எனவே சைவ உணவு உண்பவர்களும் சைவ உணவு உண்பவர்களும் இந்த புத்தகத்தை அனுபவிக்க முடியும்.
தாகம் இல்லாமல் குடிக்கவும்
ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி நிறைய பேசப்படுகிறது, மேலும் நாம் நீரேற்றம் மற்றும் நாம் என்ன குடிக்கிறோம் என்பதற்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பதில்லை. இரண்டு விஷயங்களும் சமமாக முக்கியம், கூடுதலாக, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1,5 லிட்டர் குடிக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறோம், இருப்பினும் உண்மையில் அளவு நமது எடையைப் பொறுத்தது.
இந்த புத்தகத்தின் மூலம், ஜூலியோ பஸ்ல்டோ மற்றும் கார்லோஸ் காஸபோனா ஆகியோர் ஆரோக்கியமான திரவ நுகர்வு குறித்த வழிகாட்டியை உருவாக்க விரும்பினர். சிறுவயது முதல் முதிர்வயது வரை இந்நூலின் ஆசிரியர்களை பெரிதும் கவலையடையச் செய்யும் பாடம் இது. பொதுவாக நம்மிடம் கெட்ட குடிப்பழக்கம் உள்ளது, மேலும் பல சர்க்கரை பானங்களை உட்கொள்ள வைப்பதன் மூலம் இந்த பழக்கங்களை மற்ற தலைமுறையினருக்கு கடத்துகிறோம்.
கோபமடைந்த உணவியல் நிபுணர்
பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் வர்ஜீனியா கோம்ஸ், ஆரோக்கியமான உணவு, விசைகளைத் தொடங்குதல், தொழில்கள், செல்வாக்கு செலுத்துபவர்கள், விளம்பரங்கள், விளம்பரப் பிரச்சாரங்கள் மற்றும் பிறவற்றைப் பற்றி ஆராய்கிறார். எளிதில் ஏமாந்து விடாதீர்கள். தெளிவான மற்றும் உண்மையான தகவல்களுடன் எதிரிகளை தோற்கடிப்பதே உங்கள் குறிக்கோள். இந்த புத்தகம் முழுவதும் நாம் நம் வாழ்நாள் முழுவதும் நம்பி வரும் டஜன் கணக்கான கட்டுக்கதைகளை அகற்றுவோம்.
நமது உணவை மாற்றி, மேம்படுத்த வேண்டும் என்பதே எண்ணம், அதனால்தான் இந்தப் புத்தகத்தை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் படித்து ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒருங்கிணைக்குமாறு உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம். இந்த காரணத்திற்காக, Virginia Gómez எழுதிய இந்த வேலை, சிறந்த ஆரோக்கியமான உணவுப் புத்தகங்களின் பட்டியலில் உள்ளது.
யார்க் ஹாம் இல்லை
சந்தேகமில்லாமல் இது நமக்குப் பிடித்த புத்தகங்களில் ஒன்று. இது 2019 முதல் சந்தையில் உள்ளது மற்றும் ஒரு நாள் காடிஸ்ஸில் உள்ள அல்காம்போ வழியாக நடந்து செல்லும் போது தற்செயலாக அவற்றைக் கண்டுபிடித்தோம். என நன்கு அறியப்பட்ட டாக்டர் மரியா கார்சியா எழுதிய இந்தப் புத்தகத்தில் அபோதிக்கரி கார்சியா சமூக வலைப்பின்னல்களில், சூப்பர் மார்க்கெட்டின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள் சொல்லப்படுகின்றன. நம் கைகளில் இருப்பது நல்லது, அழகானது மற்றும் மலிவானது என்று நம்ப வைக்க அவர்கள் எப்படி நிர்வகிக்கிறார்கள், உண்மையில் அது மறைக்கும் அனைத்தும் தொலைவில் கூட ஆரோக்கியமாக இல்லை.
இந்த புத்தகம் ஒரு கையேடு அல்லது ஆரோக்கியமான பொருட்களை வாங்குவது மற்றும் "ஒரு நாளுக்கு எதுவும் நடக்காது" என்ற சோதனையில் திரும்பாமல் இருப்பது எப்படி என்பதை அறிய ஒரு வழிகாட்டியாகும். மிக விரைவாக வாசிக்கப்படும் மற்றும் நீங்கள் நிறைய கற்றுக் கொள்ளும் ஒரு முழுமையான புத்தகம்.
எல்லாவற்றையும் பாதுகாப்பாக சாப்பிடுங்கள்
உணவு பாதுகாப்பு நிபுணரான பீட்ரிஸ் ரோபிள்ஸ், பயமின்றி சாப்பிட வேண்டும் என்று கூறும் ஒரு விசித்திரமான புத்தகம், மேலும் சில குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது. வாங்கும் போது பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்க்கவும் பல்பொருள் அங்காடியில் மற்றும் அது எங்கள் சமையலறைக்கு வரும்போது. வாங்குவதைத் திட்டமிடுவது எவ்வளவு முக்கியம், எங்கே, எவ்வளவு, எதை வாங்குவது என இரண்டிலும் அவர் சொல்கிறார்.
இது குளிர்சாதனப்பெட்டியின் செட்-அப், க்ளீனிங் மற்றும் ஆர்டர் உள்ளிட்டவற்றில் கவனம் செலுத்தும். சரக்கறையை ஆர்டர் செய்வது மற்றும் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரங்களுக்கு இணங்குவது மற்றும் குளிர் சங்கிலி உடைக்கப்படாமல் இருப்பது. துப்புரவு பொருட்கள், சமையல் வெப்பநிலை மற்றும் பலவும் விவாதிக்கப்படும்.
என் உணவில் தடங்கல்
இது முழு இணையத்திலும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான புத்தகங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது நம்மை ஆச்சரியப்படுத்தவில்லை. இங்கே ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு தொடர்பான டஜன் கணக்கான கட்டுக்கதைகள் அகற்றப்படுகின்றன. கட்டுக்கதைகள் மற்றும் தவறான நம்பிக்கைகள் நம் குடும்ப வட்டத்தில், வேலையில் மற்றும் ஊடகங்களில் கூட மீண்டும் மீண்டும் வருகின்றன.
Aitor Sánchez, ஸ்பானிஷ் மொழியில் குறிப்பு வலைப்பதிவின் ஆசிரியர் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து, இந்த புத்தகத்தில் அவரது முழு ஆன்மாவையும் ஊற்றினார், அவருடைய வெற்றியில் நாங்கள் ஆச்சரியப்படுவதில்லை. நாம் கற்றுக்கொண்டதைக் கற்றுக் கொள்ளவும், நம்மைக் கவனித்துக் கொள்ளவும், ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறவும் கற்றுக்கொள்ளத் தொடங்க விரும்பினால், ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய சிறந்த புத்தகங்களின் பட்டியலில் இது உள்ளது.
நல்ல உணவின் ரகசியம்
மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரான ஏஞ்சலா குயின்டாஸ், இந்த புத்தகத்தில் தனது அனுபவத்தையும் அறிவையும் வெளிப்படுத்துகிறார், அங்கு அவர் நம் உடலைப் புரிந்துகொள்ள நம்மை அழைக்கிறார். Adelgaza para siempre மற்றும் Las recetas de adelgaza para siempre ஆகியவற்றின் மாபெரும் வெற்றிக்குப் பிறகு இது மூன்றாவது புத்தகம், மேலும் நமக்கு எது நல்லது, நமக்கு எது கெட்டது, நம் உடல் எங்கே தோல்வியடைகிறது, நமக்கு என்ன பயன், என்ன என்பதை அறிவதே முக்கியமானது. தேவை, முதலியன.
எனவே புத்தகத்தின் தலைப்பு நல்ல செரிமானத்தின் ரகசியம், மேலும் நம் உடல் எதையாவது மோசமாக உணரும்போது எல்லா பிரச்சனைகளும் அங்குதான் ஏற்படுகின்றன. வயிறு மற்றும் செரிமான செயல்முறை நமது உணவின் முதல் வடிகட்டியாகும், அதன் மூலம் நம்மால் முடியும் நம் உடலைப் புரிந்துகொள்ள கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.