அதிகப்படியான புரதத்தை சாப்பிடுவது இந்த அபாயகரமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது

உங்கள் உணவில் போதுமான புரதத்தைப் பெறுவது, அதிக தசைகளை பெறவும், பசியைக் குறைக்கவும், உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு விரைவாக மீட்கவும், மேலும் பலன்களைப் பெறவும் உதவும். இருப்பினும், இந்த மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிப்பது முக்கியம் என்றாலும், அதிகப்படியான புரதத்தை அடைவதில் சில நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை விளைவுகள் உள்ளன.

மிகவும் சுறுசுறுப்பானவர்கள் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1,2 முதல் 2 கிராம் வரை புரதம் சாப்பிட வேண்டும் என்று பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. மெலிந்த இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் பால் ஆகியவை இந்த மக்ரோனூட்ரியண்டின் நல்ல மூலத்தைக் கொண்ட உணவுகளின் பிரபலமான எடுத்துக்காட்டுகள்.

அபாயங்கள்

நீண்ட காலத்திற்கு எந்த ஊட்டச்சத்தையும் அதிக அளவில் உட்கொள்வது பொதுவாக புரதத்தைப் போலவே அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதிகப்படியான நுகர்வு சில உடல்நல சிக்கல்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு அதிக புரோட்டீன் உணவின் சாத்தியமான நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், உடலில் அதிகப்படியான புரதத்துடன் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், குறிப்பாக நீண்ட காலத்திற்கு நாம் அத்தகைய உணவைப் பின்பற்றினால்.

எடை அதிகரிப்பு

அதிக புரத உணவுகள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும், ஆனால் இந்த வகை எடை இழப்பு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே இருக்கும். உட்கொள்ளும் அதிகப்படியான புரதம் பொதுவாக கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான அமினோ அமிலங்கள் வெளியேற்றப்படுகின்றன. இது காலப்போக்கில் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், குறிப்பாக புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முயற்சிக்கும் போது அதிக கலோரிகளை உட்கொண்டால்.

ஒரு ஆய்வில், எடை அதிகரிப்பு, புரதம் கார்போஹைட்ரேட்டை மாற்றியமைக்கும் உணவுகளுடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் தொடர்புடையது, ஆனால் கொழுப்பு மாற்றப்படும்போது அல்ல.

துர்நாற்றம்

அதிக புரதம் இருப்பது வாய் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தினால். ஒரு ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்களில் 40 சதவீதம் பேர் வாய் துர்நாற்றம் என்று தெரிவித்தனர். இது உடலின் ஒரு வளர்சிதை மாற்ற நிலையில் நுழைவதன் காரணமாக இருக்கலாம் கெட்டோசிஸ், இது விரும்பத்தகாத பழ வாசனையை வெளியிடும் இரசாயனங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

துலக்குவதும், ஃப்ளோஸிங் செய்வதும் துர்நாற்றத்தை அகற்றாது. நாம் தண்ணீர் உட்கொள்ளும் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம், அடிக்கடி பல் துலக்கலாம், மேலும் இந்த விளைவை சிலவற்றை எதிர்க்க மெல்லும் பசை செய்யலாம்.

செரிமான பிரச்சினைகள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்தும் உயர்-புரத உணவுகளில் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து குறைவாக இருக்கும், இதனால் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது மலச்சிக்கல். நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவும். குடல் இயக்கங்களைக் கண்காணிப்பது உதவியாக இருக்கும்.

மறுபுறம், அதிக பால் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது, நார்ச்சத்து குறைபாட்டுடன் சேர்ந்து ஏற்படலாம் வயிற்றுப்போக்கு. நாம் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருந்தால் அல்லது வறுத்த இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி போன்ற புரத மூலங்களை உட்கொண்டால் இது குறிப்பாக உண்மை. அதற்கு பதிலாக, இதய ஆரோக்கியமான புரதத்தை சாப்பிடுவோம்.

வயிற்றுப்போக்கைத் தவிர்க்க, நிறைய தண்ணீர் குடிப்போம், காஃபின் கலந்த பானங்களைத் தவிர்ப்போம், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவோம், நார்ச்சத்து உட்கொள்வதை அதிகரிப்போம்.

வீக்கம்

வீக்கம் என்பது உடலின் வயிற்றில் ஒரு சங்கடமான உணர்வு, அங்கு நாம் நம் பேண்ட்டை அவிழ்த்து சிறிது நேரம் நகராமல் இருக்க விரும்புகிறோம். மிக வேகமாக சாப்பிடுவது, வாயுவை தூண்டும் உணவுகளை சாப்பிடுவது அல்லது வைக்கோல் மூலம் குடிப்பது போன்ற பல காரணங்களால் வீக்கம் ஏற்படலாம். அதிக புரதச்சத்து அடங்கிய உணவுமுறையும் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம் என்பது நாம் அறிந்திருக்கவில்லை.

மக்கள் அதிக புரோட்டீன் உணவை உண்ணும்போது, ​​அவர்கள் வீங்கியதாக உணருவார்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் போதுமான நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது முழு தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் (கார்போஹைட்ரேட்) போன்றவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்வதில்லை மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லாததால் மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகிறார்கள். மலச்சிக்கல் வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் மக்களின் கால்சட்டை பெரும்பாலும் இறுக்கமாக உணர்கிறது.

உடல் வறட்சி

உடல் அதிகப்படியான நைட்ரஜனை திரவங்கள் மற்றும் தண்ணீருடன் நீக்குகிறது. வழக்கத்தை விட தாகம் எடுக்காவிட்டாலும் இது நம்மை நீரிழப்புக்கு ஆளாக்கும். விளையாட்டு வீரர்களுடனான ஒரு சிறிய ஆய்வில், புரத உட்கொள்ளல் அதிகரித்ததால், நீரேற்றம் அளவு குறைகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான புரதம் நீரேற்றத்தில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஒரு ஆய்வு முடிவு செய்தது.

குறிப்பாக நீங்கள் சுறுசுறுப்பான நபராக இருந்தால், உங்கள் நீர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதன் மூலம் இந்த ஆபத்து அல்லது விளைவைக் குறைக்கலாம். புரத உட்கொள்ளலைப் பொருட்படுத்தாமல், நாள் முழுவதும் நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது எப்போதும் முக்கியம்.

சிறுநீரக பாதிப்பு

ஆய்வுகள் அதிக புரத உட்கொள்ளலை ஆரோக்கியமான மக்களில் சிறுநீரக சேதத்துடன் இணைக்கின்றன, அதிகப்படியான புரதம் முன்பே இருக்கும் சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இது புரதங்களை உருவாக்கும் அமினோ அமிலங்களில் காணப்படும் அதிகப்படியான நைட்ரஜன் காரணமாகும். புரத வளர்சிதை மாற்றத்திலிருந்து கூடுதல் நைட்ரஜன் மற்றும் கழிவுப்பொருட்களை அகற்ற சேதமடைந்த சிறுநீரகங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும்.

தனித்தனியாக, ஒரு ஆய்வு சிறுநீரகங்களில் குறைந்த கார்ப், அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளின் விளைவுகளைப் பார்த்தது. ஆரோக்கியமான பருமனான பெரியவர்களில், எடை இழப்புக்கான இரண்டு வருட குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், அதிக புரத உணவு, சிறுநீரக வடிகட்டுதல், அல்புமினுரியா அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உணவுடன் ஒப்பிடும்போது திரவம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலை ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுடன் தொடர்புடையதாக இல்லை என்று ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

அதிகரித்த சிறுநீர்

நாம் எப்போதும் சிறுநீர் கழிக்க வேண்டும் என்று நினைத்தால், அது புரதச் சத்து அதிகமாக இருப்பதால் இருக்கலாம். நமது சிறுநீரகங்கள் ஒரு நேரத்தில் இவ்வளவு புரதத்தை மட்டுமே செயலாக்க முடியும், எனவே அதிகப்படியான புரதம் உருவாகத் தொடங்குகிறது.

சிறுநீரகங்களில் புரதம் குவிதல் அதிக அமில சூழலை உருவாக்குகிறது சிறுநீரகங்களில், நீங்கள் எப்போதும் சிறுநீர் கழிக்க வேண்டும். அமில உற்பத்தி அதிகரிப்பதால் எலும்பு மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சனைகளும் ஏற்படலாம்.

பக்க விளைவுகள் லேசான நீரிழப்புடன் தொடங்குகின்றன, ஆனால் சிறுநீரக கற்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும், அவை கடுமையான வலியுடன் இருக்கும். பால் அல்லாத (இறைச்சி) விலங்கு புரதங்களை விட தாவர மற்றும் பால் புரதங்கள் சிறுநீரக செயல்பாட்டில் மிகவும் சிறிய எதிர்மறை விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

புற்றுநோயின் அதிக ஆபத்து

குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி அடிப்படையிலான புரதத்தில் உள்ள சில உயர்-புரத உணவுகள் புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதிக சிவப்பு மற்றும்/அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிடுவது தொடர்புடையது பெருங்குடல், மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்.

மாறாக, பிற மூலங்களிலிருந்து புரதத்தை சாப்பிடுவது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது. இது ஒரு பகுதியாக, ஹார்மோன்கள், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் கலவைகள் மற்றும் இறைச்சியில் காணப்படும் கொழுப்புகள் காரணமாக இருக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

இருதய நோய்

அதிக புரதச்சத்து உள்ள உணவின் ஒரு பகுதியாக சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சாப்பிடுவது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். இது நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் அதிக உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். ஒரு ஆய்வின்படி, அதிக அளவு சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள பால் சாப்பிடுவது பெண்களுக்கு கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டது. கோழி, மீன் மற்றும் கொட்டைகள் சாப்பிடுவது ஆபத்தை குறைக்கிறது.

சிவப்பு இறைச்சியை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வது இதய நோயுடன் தொடர்புடைய குடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ட்ரைமெதிலமைன் என்-ஆக்சைடு என்ற இரசாயனத்தை அதிகரிக்கும் என்றும் ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. உணவில் சிவப்பு இறைச்சியைக் குறைப்பது அல்லது நீக்குவது விளைவுகளை மாற்றியமைக்கிறது என்பதையும் கண்டுபிடிப்புகள் காட்டுகின்றன.

கால்சியம் இழப்பு

அதிக புரதம் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் கால்சியம் இழப்பை ஏற்படுத்தும். இது சில நேரங்களில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் மோசமான எலும்பு ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது.

ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு அதிகப்படியான புரதத்திற்கும் மோசமான எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்தது. இருப்பினும், எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் புரதத்தின் தாக்கம் முடிவில்லாதது என்று மற்றொரு மதிப்பாய்வு கண்டறிந்துள்ளது. இந்த கண்டுபிடிப்புகளை விரிவுபடுத்தி முடிக்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

அதிகரித்த சோர்வு

நாம் வழக்கமாக தினமும் இரவு எட்டு மணி நேரம் தூங்கினாலும், அதிகப்படியான புரோட்டீன் சாப்பிடுவது பல காரணங்களுக்காக உடலை சோர்வடையச் செய்யும். முதலாவதாக, அதிகப்படியான நுகர்வு சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் எலும்புகளில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும், இதனால் அவை கூடுதல் நேரம் வேலை செய்யும். மேலும், மிகக் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது உண்மையில் நம் மூளையைப் பாதிக்கலாம், ஒவ்வொரு நாளும் நாம் விழிப்புடன், கவனம் செலுத்தி, உற்சாகமாக இருப்பதைத் தடுக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூளைக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பதால், சிறந்த அளவை மீட்டெடுக்க முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு அதிகரிக்க விரும்பலாம். இது உங்களுக்கு ஆற்றலை மீட்டெடுக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு

தினசரி உட்கொள்ளும் புரதத்தின் சிறந்த அளவு வயது, பாலினம், செயல்பாடு, ஆரோக்கியம், மொத்த உணவு மற்றும் பிற மாறிகள் உட்பட பல காரணிகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும். இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வயது வந்தோருக்கான புரதத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு உடல் எடையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படலாம்.

குறைந்த உடல் செயல்பாடு கொண்ட பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு, ஒரு கிலோ உடல் எடையில் குறைந்தபட்சம் தினசரி சராசரியாக 0,8 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்ள நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வாரத்தின் பெரும்பாலான நாட்களில் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடை அல்லது உடல் எடையுடன் உடற்பயிற்சி செய்தால், நாம் சாப்பிடலாம் 1,2 முதல் 1,7 கிராம் வரை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கிலோ உடல் எடைக்கு. இருப்பினும், உயரடுக்கு விளையாட்டு வீரர்கள் உட்பட சிலர், பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 3,5 கிராம் வரை சாப்பிடலாம்.

பொதுவாக, பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 2 கிராம் புரதம் சாப்பிடுவதை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும் என்றும் நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள், செயல்பாட்டின் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல் அதிக அளவு புரதத்தை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ள முடியும் என்று மற்றவர்கள் நம்புகிறார்கள், இது நீண்ட காலமாக விரிவாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.