பயிற்சிக்குப் பிறகு குறைந்த கலோரி மீன் சூப்

இன்று நம்மிடம் உள்ள உன்னதமான சமையல் வகைகளில் மீன் சூப் ஒன்றாகும். பல நூற்றாண்டுகளாக பராமரிக்கப்பட்டு வரும் ஒரு செய்முறை, ஆனால் இந்த முறை நாம் அதை கலோரிகளில் குறைவாக செய்வோம், இதனால் நாம் அனைவரும் எடை கூடும் என்ற பயமின்றி எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த மீன் சூப் செய்முறையின் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், பயிற்சியின் போது நாம் இழந்த அனைத்து தாதுக்களையும் மீட்டெடுக்க முடியும்.

ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளை தயாரிக்கும் போது, ​​​​சிறிதளவு உப்பு, புதிய பொருட்கள், சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஒருவித ஆரோக்கியமான இனிப்பு, வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்ப்பது, எப்போதும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் சிறந்த வழியைத் தெரிந்துகொள்வது போன்ற பல வளாகங்கள் உள்ளன. அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், வெவ்வேறு பொருட்கள் என்ன வழங்குகின்றன என்பதை அறிவது, அதன் அடிப்படையில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதற்கான செய்முறையை முடிக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, மற்றொரு பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக பார்மேசனைச் சேர்க்கவும், ஏனெனில் இது அதிக புரதத்தைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகும், இது 36 கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 கிராம்.

இந்த உரை முழுவதும், எங்கள் செய்முறை ஏன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் பயிற்சிக்குப் பிறகு இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஏன் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது என்பதைப் பார்ப்போம். மீனாக இருப்பதால், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க சில நடவடிக்கைகள் தேவை, ஆம், 48 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

அது மிகவும் ஆரோக்கியமானது

பாரம்பரிய மீன் சூப் செய்முறை 350 கிலோகலோரிகளை அடைகிறது, அதே சமயம் இந்த செய்முறையை உரையின் முடிவில் விட்டுவிடுகிறோம், இதில் 205 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. நாங்கள் முக்கிய பொருட்களாக வைட்டிங் மற்றும் கிளாம்களைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், ஆனால் இறால், ஆக்டோபஸ், மஸ்ஸல், மாங்க்ஃபிஷ், டாக்ஃபிஷ், மத்தி, வெள்ளை டுனா போன்ற பிற சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு மீனும் அதன் ஊட்டசத்தை அளிக்கிறது, அதை அடுத்த பகுதியில் பார்ப்போம். இப்போது நாம் இந்த செய்முறையின் பொருட்களில் கவனம் செலுத்தப் போகிறோம், அதற்கு நன்றி எங்களிடம் மிகவும் ஆரோக்கியமான மீன் சூப் உள்ளது.

மீன் சிப்பாவுக்கான பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து, உருளைக்கிழங்கு போன்ற பல பொருட்களை நாங்கள் நீக்கிவிட்டோம், இது சூப்பை கெட்டிப்படுத்த உதவுகிறது, அதில் வெள்ளை அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் இல்லை, சூப்பை கெட்டிப்படுத்த உதவும் மாவு அல்லது எந்த வகை ரொட்டியும் இல்லை.

மற்ற விருப்பங்கள்

எங்கள் செய்முறையில் இயற்கையான, மலிவான மற்றும் எளிதான பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன, ஏனெனில் நாங்கள் சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கும் போது இந்த வளாகங்களை எப்போதும் மனதில் வைத்திருப்போம். அதேபோல், அவற்றை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாகவும், கூடுதல் பொருட்களைத் தவிர்க்கவும் முயற்சிக்கிறோம்.

முந்தைய பிரிவில் நாங்கள் விளக்கியது போல், எங்கள் செய்முறையில் மாவு, அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு இருக்காது, ஏனெனில் எங்கள் நோக்கம் சூப்பை கெட்டிப்படுத்துவது அல்ல, ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான குழம்பு உருவாக்க வேண்டும். நாம் குழம்பு சேர்த்து சாப்பிட முடியும் என்று வெள்ளை மற்றும் மட்டி சேர்ந்து இருக்கும்.

புரதம் நிறைந்த உணவுகள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவுகள் என்பதால் நாங்கள் வெள்ளை மற்றும் மட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல், கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான மீன் அல்லது மட்டியையும் தேர்வு செய்யலாம். அதிக புரோட்டீன் வேண்டுமானால், நெத்திலியால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது தக்காளி மற்றும் எண்ணெயுடன் நெத்திலியை ஸ்டார்ட்டராக சாப்பிடலாம். மற்றொரு உயர் புரத மீன் சால்மன் ஆகும் பாம்ஃப்ரெட், குதிரை கானாங்கெளுத்தி, வெள்ளை சூரை, சூரை, நெத்திலி, கடல் ப்ரீம், கானாங்கெளுத்தி போன்றவை.

அது நமக்கு என்ன தருகிறது?

இந்த மீன் சூப் நம் உடலுக்கு எண்ணற்ற சத்துக்களை வழங்குகிறது. அவை அனைத்திலும் நாம் சில ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறோம்: 16,68 கிராம் ஒயிட்டிங்கிற்கு 100 கிராம் புரதம்; 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்; 56,80 மி.கி கொழுப்பு; 73,90 கிலோகலோரி மற்றும் 0,80 கிராம் கொழுப்பு.

வெண்ணிறத்தின் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறித்து, நம்மிடம் உள்ளது வைட்டமின் A, B1, B2, B3, B5, B9, B12, D, E மற்றும் K. தாதுக்கள் சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், அயோடின், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம்.

அவர்களின் பங்கிற்கு, இந்த மீன் சூப்பின் மற்ற முக்கிய மூலப்பொருளான மட்டிகளும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு 100 கிராம் மட்டியிலும் 48 கலோரிகள் உள்ளன; 40 மி.கி கொழுப்பு; 1,61 கிராம் கொழுப்பு; 0 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 10,7 கிராம் புரதம்.

மட்டி வைட்டமின்கள் என்று வரும்போது, ​​​​எங்களிடம் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) மற்றும் பி 12. இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம், அயோடின் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை.

சரியான சூப்பிற்கான தந்திரம்

இது ஒரு சூப், எனவே குழம்புடன் இந்த செய்முறை தயாராக இருந்தால் போதுமானது, ஆனால் அதன் வளர்ச்சியில் நாம் பார்ப்பது போல், இறுதியில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சமைத்து, பரிமாறும்போது காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களின் கட்டிகள் மற்றும் துண்டுகள் இருக்கும். . இதனால்தான் குக்கரில் கிளாஸைச் சேர்ப்பதற்கு முன், முடிவை அரைக்கலாம்.

இதைச் செய்வதன் மூலம், ஒரு சூப் அல்லது குழம்புக்கு பதிலாக, ஒரே மாதிரியான அமைப்பைப் பெறுவோம், ஆனால் ஓரளவு தடிமனாக இருக்கும். தெளிப்பான் உண்மையில் நாம் பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கும் குழம்பு அளவைப் பொறுத்தது. மட்டியைச் சேர்ப்பதற்கு சற்று முன், கடைசி கட்டத்தில் இருக்கும்போது நேரடியாக பானையில் அடிக்கலாம்.

அதை எப்படி வைத்திருப்பது

வீட்டில் உணவைப் பாதுகாப்பது எளிதானது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் பல பகுதிகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. எங்கள் செய்முறையுடன் எங்களிடம் 4 உணவுகள் உள்ளன, எனவே நாம் ஒரே நபராக இருந்தால், 2 உணவுகள் வெளியே வரும் வகையில் அளவை பாதியாக குறைக்க வேண்டும்.

இதன் மூலம் உணவு வீணாவதைக் குறைத்து, தினமும் ஒரே மாதிரியாகச் சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படாது. அப்படியிருந்தும், நாங்கள் செய்முறையை அப்படியே பின்பற்றினால், எங்களிடம் 1, 2 அல்லது எந்த உணவுகள் மீதம் இருப்பதைக் கண்டால், எங்களின் சிறந்த ஆலோசனையைப் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

குளிர்ந்தவுடன், மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கண்ணாடி டப்பர்வேரில் காற்று புகாத மூடியுடன் வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அது மீன் என்பதை நினைவில் கொள்வோம், அது நன்றாக சமைத்தாலும் அதன் ஆயுட்காலம் மிகக் குறைவு இது சுமார் 48 மணி நேரம் மட்டுமே நீடிக்கும்.

வெளிப்புற மாசு ஏற்படாதவாறு மூடியை நன்றாக மூட வேண்டும். கூடுதலாக, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மீண்டும் சூடாக்கி மீண்டும் குளிர்விப்பது மிகவும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்பதால், டம்பர்வேர்களில் இருந்து நாம் சாப்பிடுவதை மட்டுமே பரிந்துரைக்கிறோம்.

சுத்தமான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதை மறந்துவிடாதீர்கள், துணி அல்லது துடைக்கும் துணியால் விரைவாக சுத்தம் செய்வது பயனுள்ளதாக இருக்காது, ஏனெனில் இது நம் கைகளிலிருந்து அல்லது பிற உணவுகளிலிருந்து பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கலாம். அது மீன் சூப்பை மாசுபடுத்தும் மற்றும் அதன் ஆயுட்காலம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.