எளிதான மற்றும் சத்தான பூண்டு சூப்

பூண்டு சூப் விரும்பத்தகாததாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அது எதுவும் இல்லை. இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் மிகவும் சுவையான சூப் ஆகும், இது குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றது மற்றும் கடினமான பயிற்சிக்குப் பிறகு மீண்டு வருவதற்கு ஏற்றது. சாதாரண உணவு மற்றும் அதிக தேவையுள்ள உணவைக் கொண்ட ஒரு விளையாட்டு வீரருக்கு லேசான, சுவையான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான பூண்டு சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் கற்றுக் கொள்ளப் போகிறோம்.

இந்த உரையில் இந்த பூண்டு சூப் செய்முறை ஏன் ஆரோக்கியமானது என்பதைப் பார்க்கப் போகிறோம்; நம்மிடம் உள்ள பொருட்கள்; அதை செய்ய எடுக்கும் நேரம்; பூண்டின் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் செய்முறையை உருவாக்கும் செயல்முறை.

இது மிகவும் எளிமையானது என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறுகிறோம், அதை மாதம் முழுவதும் பல முறை செய்வோம். ஒரு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சரியான ஆதாரம் மதிய உணவின் முதல் உணவாக அல்லது இரவு உணவாக சில பழங்கள், சாலட் அல்லது சில மீன்களுடன்.

எங்கள் செய்முறை ஒரு சூப், ஆனால் நாம் அதை தடிமனாக விரும்பினால், குழம்பைக் குறைத்து, முட்டை அல்லது ரொட்டி போன்ற சில பொருட்களை அதிகரிப்பதன் மூலம் அதை அடையலாம். எங்கள் செய்முறை இரண்டு நபர்களுக்கானது, அல்லது இரண்டு பரிமாணங்களுக்கானது, எனவே நாங்கள் இன்னும் அதிகமாக விரும்பினால், அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். இந்த உரையில் நாம் எஞ்சிய அனைத்தையும் வைத்திருக்க கற்றுக்கொள்வோம்.

இது ஏன் ஆரோக்கியமான செய்முறை?

இன்று நாம் கொண்டு வரும் இந்த ரெசிபி இரண்டு காரணங்களுக்காக ஆரோக்கியமானது. ஒருபுறம், நாம் பயன்படுத்தும் அனைத்து பொருட்களும் 100% இயற்கையானவை, மறுபுறம், இது குறைந்த கலோரி செய்முறையாகும். இந்த பூண்டு சூப்பில் மொத்தம் 130 கிலோகலோரி உள்ளது, ஏனெனில் எங்கள் செய்முறையில் மட்டுமே உள்ளன முட்டை மற்றும் ரொட்டி கூடுதல் பொருட்களாக, ஹாம் அல்லது எந்த வகையான குளிர் இறைச்சியும் இல்லை, அதனால் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறோம்.

மற்றொரு வித்தியாசமான விஷயம் என்னவென்றால், முடிவிலா விருப்பங்கள் இருப்பதால், ஒவ்வொன்றும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆரோக்கியமாக இருப்பதால், தட்டை எப்படி அலங்கரிக்கிறோம். உதாரணமாக, இந்த சூப்பை மீன், சோரிசோ, நூடுல்ஸ், கிராடின் சீஸ், காளான்கள், அஸ்பாரகஸ் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.

கலோரிகள் மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் ஒருபுறம் இருக்க, பூண்டு வழங்கும் பல நன்மைகள் காரணமாக இந்த சூப் ஆரோக்கியமானது. இது உப்பு அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற வெறும் மசாலாப் பொருளாக இருக்காது, ஆனால், இந்த விஷயத்தில், பூண்டு பயன்படுத்தும் போதெல்லாம், அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் நாம் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம், அதை அடுத்த பகுதியில் விவரிப்போம்.

பூண்டு என்ன வழங்குகிறது?

பூண்டு வாய்க்கு துர்நாற்றம் கொடுப்பதில் பிரபலமானது, அது உண்மைதான், ஆனால் உண்மையில் அதன் தடுப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு அதன் புகழ் கடன்பட்டுள்ளது. பூண்டு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் வெங்காயம், லிலியாசி போன்ற அதே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த காய்கறியாகும், அதனால்தான் அவை சில வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

இந்த சூப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உண்மையில், எகிப்தியர்கள் ஏற்கனவே அதற்கு மருத்துவ குணங்களைக் கூறினர். தற்போது பூண்டு உட்கொள்வது வாய் துர்நாற்றத்தை போக்க உதவுகிறது என்று அறியப்படுகிறது; கால்சஸ் குணப்படுத்த; இருக்கிறது நமது கல்லீரலுக்கு நல்லது; இது சளி மற்றும் நுரையீரல் நிலைகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்; கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க உதவுகிறது; செரிமானம் முதலியன உதவுகிறது.

தற்போது, ​​பூண்டு ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் நன்மைகள் காரணமாக இது அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதனால்தான் இந்த சூப்புக்கு தகுதியான இடத்தை கொடுக்க விரும்பினோம். மேலும், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பூண்டு நம் உடலுக்கு சில மிக முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை தினமும் சரியாகச் செயல்பட வழங்குகிறது.

பூண்டு வளமானது வைட்டமின் ஏ, குழு பி மற்றும் சி, எனவே கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் செயல்பாடுகள் உள்ளன, அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகள், மூச்சுக்குழாய் விரிவடைகிறது, உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது, முதலியன. தாதுக்களைப் பொறுத்தவரை, பூண்டு கால்சியம், இரும்பு, அயோடின், மெக்னீசியம், ஜிங்க், சோடியம், பொட்டாசியம், செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது எப்படி

உரையின் முடிவில் நாம் விட்டுச்செல்லும் பூண்டு சூப் செய்முறையானது 2 பரிமாணங்கள் வெளிவரும் வகையில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. ஒன்று இரண்டு பேர் சாப்பிடுவது, அல்லது அடுத்த நாள் ஒரு தட்டு மீதம் இருக்க வேண்டும். விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை எவ்வாறு வைத்திருப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம், அதனால்தான் நாங்கள் சில அடிப்படை ஆலோசனைகளை வழங்கப் போகிறோம், ஆனால் சில சமயங்களில் நாங்கள் இணங்குவதில்லை.

தொடங்குவதற்கு, உணவு எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியின் உட்புற அலமாரிகளில் இருக்க வேண்டும், கதவில் இல்லை, ஏனெனில் பெரிய வெப்பநிலை மாற்றங்கள் அங்கு ஏற்படுகின்றன. மற்றொரு அடிப்படை ஆலோசனை என்னவென்றால், இந்த எஞ்சியவை ஒரு கண்ணாடி டப்பர்வேரில் வைக்கப்பட்டு இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.

படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு பயன்படுத்துவது போதாது என்பதால், காற்று புகாத மூடியை பரிந்துரைக்கிறோம். சாலட்டைப் போலவே குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், உணவை சில மணிநேரங்களுக்கு மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க விரும்புகிறோம் என்பது வேறுபட்டது.

அப்படியிருந்தும், எப்போதும் ஹெர்மீடிக் மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி டப்பர்வேர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் உட்புற அலமாரிகளில். உணவு சுமார் 72 மணி நேரம் நல்ல நிலையில் இருக்கும் ஒரே வழி இதுதான்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுத்தமான மற்றும் உணவு எச்சங்கள் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது. மிகவும் தர்க்கரீதியான ஒன்றைத் தவிர, டூப்பர்வேர்களில் இருந்து நேரடியாக சாப்பிடுவது அல்ல, ஆனால் மீதமுள்ளவற்றை மாசுபடுத்தாமல் இருக்க, மற்றொரு தட்டில் அல்லது கிண்ணத்தில் பரிமாறுவது. அதையெல்லாம் சாப்பிடப் போகிறோம் என்றால் அங்கிருந்துதான் நேரடியாகச் சாப்பிட முடியும்.

பூண்டு சூப் குறிப்புகள்

இந்த ரெசிபி ஒரு தாழ்மையான பாரம்பரியத்தில் இருந்து வந்தது, மேலும் இது வீட்டில் கிடைக்கும் குறைந்தபட்சத்துடன் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, இப்போது நீங்கள் ஹாம் முதல் பாலாடைக்கட்டி, ரொட்டி, முட்டை மற்றும் முறுமுறுப்பான காய்கறிகள் வரை எதையும் சேர்க்கலாம்.

ஒரு நல்ல பூண்டு சூப்பை உருவாக்க, நாம் செய்ய வேண்டியது, செய்முறையின் படிகளை மதிக்காமல், பூண்டை எரிக்கக்கூடாது, அது முழு செய்முறையையும் கெடுத்துவிடும் என்பதால், அதை பச்சையாக விடவும். நீங்கள் தரமற்ற ரொட்டியைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, அதாவது வெள்ளை துண்டு மற்றும் வெளிப்புறத்தில் மஞ்சள் நிறத்துடன், நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். நல்ல தரமான ரொட்டி.

மற்றொரு எளிய ஆலோசனை என்னவென்றால், செய்முறையின் போது படிகளை கண்டுபிடிக்க வேண்டாம், இது எங்கள் முதல் முறையாக இருந்தால், அல்லது சமைப்பது எங்கள் சக்தியாக இல்லாவிட்டால் மிகக் குறைவு. நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினால் நல்லது, எனவே செய்முறையின் தரத்தை அதிகரிக்கிறோம்.

காய்கறி குழம்பு அல்லது கோழி குழம்பு பயன்படுத்தும் விஷயத்தில், நாம் அதை சூடாக சேர்க்கலாம். தரத்திற்காக, அதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது வீட்டில் குழம்பு, அல்லது ஸ்டாக் க்யூப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக நல்ல தரமான மற்றும் நல்ல பொருட்களைக் கொண்ட ஜாடி.