இது அண்டலூசியன் செய்முறையைப் போன்ற பாரம்பரிய பிகாடில்லோ சூப் ஆகும், ஆனால் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ற சூப், குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது அல்லது கடினமான உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு கனிமங்களை மீட்டெடுக்க. தயாரிப்பது மிகவும் மலிவானது என்ற உண்மையைத் தவிர, பொருட்களைக் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிமையான செய்முறை.
இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் கொண்டு வரும் பிக்காடில்லோ ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது, நாங்கள் சமையலறையில் சீட்டு இல்லாவிட்டாலும் அதைப் பின்பற்றலாம். இந்த சூப்பை நாம் தெர்மோமிக்ஸ் மூலம் அல்லது அது இல்லாமல் உருவாக்கலாம், ஏனெனில் இது எங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படை தூண்களுடன் இணங்குகிறது, அதாவது 100% இயற்கை பொருட்கள், கண்டுபிடிக்க எளிதானது மற்றும் மலிவானது, பின்பற்றுவதற்கான எளிய செயல்முறை மற்றும் ஆரோக்கியமான விளைவு தவிர. .
மீண்டும், முலாம் பூசுவது நம் கையில் உள்ளது, ஏனெனில், சில கூடுதல் புரதத்தையும் சுவையையும் சேர்க்க விரும்பினால், அதை க்யூப்ட் ஹாம் அல்லது அதிக முட்டைகளால் அலங்கரிக்கலாம். விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை அலங்கரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, உதாரணமாக, மூல காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
10 நிமிடங்களுக்குள், எங்களின் ஹாஷ் சூப்பை நமக்கு முன்னால் வைத்து, நம் பற்களை மூழ்கடிக்கத் தயாராக இருப்போம். நிச்சயமாக, இந்த குறுகிய நேரத்திற்கு ஒரு தந்திரம் உள்ளது, அதை பின்னர் விளக்குவோம். செய்முறையின் படிகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சூப்பில் என்ன இருக்கிறது, சரியான மற்றும் விரைவான செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கான சில குறிப்புகள் மற்றும் அதை 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கான சில அடிப்படை குறிப்புகள் ஆகியவற்றை நாங்கள் விளக்கப் போகிறோம்.
ஹாஷ் சூப்பில் என்ன இருக்கிறது?
பாரம்பரிய செய்முறையை நாங்கள் குறிப்பிடுகிறோம், அங்கு உங்களுக்கு 2 ஹாம் எலும்புகள், அரை எலும்பு இல்லாத கோழி, 1 புதிய வியல் எலும்பு, ஒரு லீக், 1 கேரட், ஒரு செலரி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு தேவை. இது குழம்பு செய்ய வேண்டும், ஆனால் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த மற்றொரு மிகவும் திறமையான தந்திரம் இருப்பதை பின்னர் பார்ப்போம். இரண்டு விருப்பங்களும் சமமாக ஆரோக்கியமானவை, பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.
அதுமட்டுமின்றி, நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்தா தேவைப்படும், அது ஏற்கனவே ஒவ்வொருவரின் சுவைக்கும். வேண்டுமானால் அரிசி சேர்க்கலாம். ஹாஷ் சூப்பை ஹாம் கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும் என்றால், நாம் அதை வாங்க வேண்டும், முடிந்தால் அது மிகவும் தரமானதாக இருக்கும். இந்த வகை தொத்திறைச்சியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், செய்முறையின் கலோரிகள், ஒரு சேவைக்கு 300 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் கூட என்பதை நினைவில் கொள்வோம்.
நாம் ஹாமைத் தவிர்த்து, துண்டாக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்காமல் இருந்தால், பிகாடில்லோ சூப்பைப் பரிமாறலாம். 200 கிலோகலோரிகளுக்கும் குறைவானது. யாராவது சில மாறுபாடுகளைச் செய்து மிகவும் பொருத்தமான முடிவைப் பெற விரும்பினால், நாங்கள் வழங்கும் செய்முறையைத் தவிர, நாங்கள் வழங்கும் விருப்பங்கள் இவை.
ஒரு சூப் பரிமாறலுக்கு குறைந்தபட்சம் இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகள் தேவைப்படும், அவை பெரியதாக இருந்தால் தவிர, அவை காடுகளில் வளர்க்கப்படும் கோழிகளிலிருந்து அல்லது விலங்குகளின் சுரண்டலை ஆதரிக்காத வகையில் திறந்தவெளி மற்றும் கரிம உணவை அணுகக்கூடியவை. இறுதியாக, இந்த செய்முறைக்கு அதன் சிறப்புத் தேவை புதினாவின் தளிர்.
அதை விரைவாகச் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குளிர் மற்றும் மழை நாட்களுக்கு அல்லது சளிக்கு இந்த சரியான சூப்பை உருவாக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. எலும்புகள் மற்றும் பிற பொருட்களைக் கொண்டு குழம்பை உருவாக்கலாம், இது செயல்முறையை தாமதப்படுத்தும் மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு சோம்பேறியாக்கும் அல்லது முடிந்தவரை இயற்கையான மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி குழம்புகளை வாங்கலாம்.
இதற்காக நாம் லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும் மற்றும் 35% க்கும் குறைவான கோழி இறைச்சி, உப்பு அல்லது சர்க்கரை, சேர்க்கைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் பிறவற்றிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். மற்றொரு விருப்பம், செய்முறையை சைவ அல்லது சைவமாக மாற்ற, காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் அது இனி ஹாஷ் சூப்பாக இருக்காது, ஆனால் காய்கறி சூப்பாக இருக்கும். மற்றொரு விருப்பம், சைவ பிகாடில்லோ சூப் செய்முறையை உருவாக்க, எலும்பு இல்லாத மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் காய்கறி குழம்பாக ஹீராவைப் பயன்படுத்துவது.
ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வீட்டில் குழம்பு தேர்வு செய்தால் 20 நிமிடங்கள் சேமிக்கிறோம், அதாவது, இந்தக் குழம்பைச் சூடாக்கி, நூடுல்ஸ் அல்லது சாதம், நறுக்கிய இறைச்சியைச் சேர்த்து, சூடாக இருக்கும் போது முட்டை மற்றும் ஹாம் சேர்த்துப் பரிமாறுகிறோம், 10 நிமிடங்களில் எங்கள் மின்ஸ்மீட் சூப் தயாராக உள்ளது.
நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் குழம்பு மிகவும் தரமானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இன்று நமது ஆரோக்கியமான செய்முறையின் சுவையும் இறுதி முடிவும் அதைச் சார்ந்தது. இந்த காரணத்திற்காக, மிகவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு (லேபிள்களை நன்றாக படிக்கவும்) தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் மற்றும் நாங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்தோம்.
மீதமுள்ள சூப்பை எவ்வாறு சேமிப்பது
எங்கள் செய்முறையானது 4 அல்லது 6 பரிமாணங்களுக்கானது, ஒவ்வொரு சேவையின் அளவைப் பொறுத்து. ஒரு நபருக்கு ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் 3 ஸ்கூப்களை வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம், அது குழந்தையாக இருந்தால் இரண்டு மற்றும் பெரியவராக இருந்தால் 4 அல்லது அந்த உணவில் எங்கள் ஒரே உணவாக இருக்கப் போகிறது.
எஞ்சியிருந்தால், அடுத்த 3 அல்லது 4 நாட்களுக்கு அந்த ஹாஷ் சூப்பை நாம் சாப்பிடுவதற்கு முடிந்தவரை அதை நாம் பாதுகாக்க வேண்டும். அது எவ்வளவு நன்றாகப் பாதுகாக்கப்பட்டாலும், 4 நாட்களுக்கு மேல் அதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.
முதலாவது காற்று புகாத மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி டப்பர்வேரைப் பயன்படுத்தவும், சரியான நிலையில் உணவைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரே வழி இதுவே. ஏனென்றால், கண்ணாடி வெளியில் இருந்து காப்பிடப்பட்டு, பிளாஸ்டிக்கை விட உணவைப் பாதுகாக்கிறது. இந்த பொருள், tupperware இல் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, காலப்போக்கில் சிதைகிறது, கண்ணாடி போலல்லாமல், இது அதிக எதிர்ப்பு மற்றும் நீடித்தது.
ஹெர்மீடிக் மூடி ஆக்ஸிஜனின் நுழைவைத் தடுக்கிறது, இது உணவின் பாக்டீரியாவை (கரிம உள்ளடக்கம்) பெருக்கி, அழுகும் செயல்முறையைத் தொடங்கும். இது உணவுப் பாதுகாப்பை வெகுவாகக் குறைக்கும். இந்த பாக்டீரியாக்கள் இரைப்பை குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதால், நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
மற்றொரு மிக முக்கியமான உண்மை என்னவென்றால், தொடர்ந்து சூப்பைக் கையாளக்கூடாது, ஏனென்றால் நாம் அதை பரிமாறப் போகும் போது டப்பர்வேரைத் திறந்து அதைக் கையாள வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்துடன் பரிமாற வேண்டும், நாங்கள் அனைத்தையும் சாப்பிடப் போகிறோமே தவிர, அதே டப்பர்வேரில் இருந்து சாப்பிடக்கூடாது.
நாம் mincemeat சூப் சேமிக்கும் போது நாம் கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்க கூடாது, நாம் அதை பரிமாறும் போது நாம் அதை செய்வோம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். டப்பர்வேர் குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதிக்கு செல்ல வேண்டும், ஏனெனில் அலமாரிகளின் விளிம்புகள் மற்றும் கதவுகள் மிகப்பெரிய வெப்பநிலை மாற்றங்கள் இருக்கும் இடத்தில் உள்ளது.
