அடுப்பில் சமைக்கும் போது, நாம் எப்போதும் நிம்மதியாக உணர்கிறோம், பான் உபயோகிப்பதை விட இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதால், சமையலறையை அழுக்காக்குவதில்லை, மேலும் அழைப்புகள், சோதனை போன்ற பிற வேலைகளை பின்னணியில் செய்ய அனுமதிக்கிறது. அஞ்சல், துணிகளை தொங்கவிடுதல் அல்லது வீட்டில் சில விளையாட்டுகளை கூட செய்யலாம். இந்த கிராடின் கூனைப்பூக்கள் கிளாசிக் செய்முறையின் ஆரோக்கியமான பதிப்பாகும், மேலும் நாம் அதை சைவ உணவு வகையாக மாற்றலாம்.
கூனைப்பூக்கள், ஒரு ப்ரியோரி, மிகவும் சுவையாகத் தெரியவில்லை, ஏனெனில் இது அதன் இலைகளுக்குப் பின்னால் மறைந்திருக்கும் ஒரு பழம், அன்னாசிப்பழம், பழம் மற்றும் பைன் கொட்டைகளை கொடுக்கும் ஒன்று. அத்தகைய ஊடுருவ முடியாத ஷெல் பின்னால் மறைந்திருக்கும் அனைத்து உணவுகளும் சில நேரங்களில் நம்மை நிராகரிக்கின்றன.
எவ்வாறாயினும், கூனைப்பூக்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, சுவையானவை மற்றும் சுவையானவை, அவற்றை எவ்வாறு அதிகம் பெறுவது என்பது நமக்குத் தெரியும். எளிமையான செய்முறையை நவீனப்படுத்தப் போகிறோம் சுட்ட கூனைப்பூக்கள் அல்லது கிராடின்கூடுதலாக, நாங்கள் ஒரு சைவ பதிப்பை வழங்கப் போகிறோம், ஏனெனில் நாம் ஒரு மூலப்பொருளை மட்டுமே மாற்ற வேண்டும்.
இந்த உரையில் கூனைப்பூ ஏன் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம், இந்த செய்முறையை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்ற உணவாக மாற்றுவது மற்றும் நமக்குத் தெரிந்த அனைத்தையும் எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை அறியப் போகிறோம். எங்களிடம் உணவு மிச்சமாகும் வரை காத்திருக்கும் முன், எத்தனை பேர் சாப்பிடப் போகிறார்கள் என்பதை நன்றாகக் கணக்கிட்டு, அதன் அடிப்படையில், செய்முறையை உருவாக்குங்கள், அதனால் நாம் கீழே குறிப்பிடும் அளவை மட்டுமே வகுக்க வேண்டும் அல்லது பெருக்க வேண்டும். .
கூனைப்பூ ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?
கூனைப்பூக்கள் உண்மையில் சத்தானவை, முதலில் அவற்றின் தோற்றம் சற்று பின்தங்கியிருக்கலாம் என்று எங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அவற்றை எங்கள் செய்முறையுடன் முயற்சிக்கும்போது, நம் மனதை மாற்றுவோம். மேலும், மீண்டும், இந்த செய்முறை எங்கள் தூண்களை சந்திக்கிறது. இது 100% இயற்கையான, மலிவான மற்றும் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய பொருட்களுடன், குறைந்த கொழுப்புள்ள ஆரோக்கியமான செய்முறையாகும்.
இந்த எளிய செய்முறையை 30 நிமிடங்களுக்குள் தயார் செய்வோம், அதில் 121 கிலோகலோரிகள், 6 கிராம் கொழுப்பு, 3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சுமார் 10 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 கிராமுக்கு குறைவான உப்பு மட்டுமே உள்ளது.
நாம் பயன்படுத்தும் சீஸ் வகை மற்றும் பிற கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்த்தால் அளவுகள் மாறுபடும். ஹேக், வெண்ணெய், பேக்கன், ஹாம் மற்றும் சால்மன் போன்றவற்றை வைப்பவர்கள் உள்ளனர். அதில்தான் ஒவ்வொருவரின் ரசனையும் வருகிறது. சில சமயங்களில் விதை ரொட்டியை மேலே கூனைப்பூ கிராட்டினுடன் ஒரு தட்டில் வைப்போம், அது மதிய உணவுக்கு முன் போயிகேட் செய்ய சரியான கவர்.
இந்த காய்கறியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் இருப்பதால், கூனைப்பூக்களின் முக்கியத்துவம் வருகிறது. குறிப்பாக உள்ளது வைட்டமின் A, B6, C மற்றும் E, மற்றும் தாதுக்கள் கால்சியம், இரும்பு, அயோடின், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம்.
100 கிராம் கூனைப்பூக்கள் 44 கிலோகலோரிகள், 2,3 கிராம் புரதம், 0,1 கிராம் கொழுப்பு, 7,5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் நார்ச்சத்து, கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, கிட்டத்தட்ட 90% தண்ணீரை வழங்குகிறது.
இப்படித்தான் சைவ கூனைப்பூ கிராடின் செய்யலாம்
கீழே இறங்கிப் பார்த்தால், இந்த ரெசிபியில் பெச்சமெல் இல்லை என்பதை நாம் பார்க்கலாம், ஏனெனில் ரெசிபியை முடிந்தவரை எளிமைப்படுத்த விரும்பினோம், இதனால் கொழுப்பு குறைவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஒரு அசைவ உணவு உண்பவர்கள் தாங்கள் விரும்பும் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து, மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதில் இருந்து, 4 துருவிய பாலாடைக்கட்டிகள், சதுரங்கள் கவுடா சீஸ், எமென்டல் மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
ஆனால் நிச்சயமாக, சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், விலங்கு தோற்றத்தின் பாலாடைக்கட்டியை நாம் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இந்த உணவில் பால், முட்டை மற்றும் தேன் உட்பட விலங்கு தோற்றம் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் விலக்குகிறது.
அதனால்தான், இந்த வழக்கில், ஒரு காய்கறி சீஸ் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் முன்னுரிமை அது உருகுவதற்கு அல்லது கிராட்டினுக்கு ஏற்றது. a பயன்படுத்த வேண்டும் தரமான சைவ சீஸ் மற்றும் மிகவும் சுவையானது, அதனால் அது செய்முறைக்கு பங்களிக்கிறது, இல்லையெனில், கூனைப்பூக்களின் மேல் ஒரு முறுமுறுப்பான பேஸ்ட் இருக்கும்.
சில சமயங்களில் பசுவின் பால் அல்லது வேறு விலங்கின் வழக்கமான சீஸை விட கிராட்டின் அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால், இந்த வகை சீஸ் உடன் கவனமாக இருங்கள். அடுப்புக்கு அதிக சக்தியைக் கொடுப்பதன் மூலம் அது விரைவில் கிராடின் ஆகிவிடும் என்று நினைக்க வேண்டாம், மாறாக முழு செய்முறையையும் கெடுத்துவிடும் மற்றும் சீஸ் எரிந்துவிடும்.
செய்முறையை மேம்படுத்த குறிப்புகள்
மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கூனைப்பூக்கள் பெரியதாகவும் நல்ல தரமானதாகவும் இருக்கும். எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்துவதையும் நாம் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும், மேலும் இங்கு ஒவ்வொருவரும் எலுமிச்சையை கூனைப்பூக்களுக்கு வறுக்கலாமா அல்லது கொதிக்கும் குழம்பில் சாற்றை ஊற்றலாமா என்பதை தீர்மானிக்கிறார்கள். சில சமயங்களில் இரண்டையும் செய்திருக்கிறோம்.
வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கும் இதுவே செல்கிறது. இரண்டும் அத்தியாவசிய பொருட்கள், குறிப்பாக சீஸ், என்பதால் வெண்ணெய் கிராட்டினுக்கு சாறு மற்றும் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கிறது. பாலாடைக்கட்டி கடுமையான சுவை மற்றும் நல்ல தரம் வாய்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், எனவே, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டிலும், முக்கிய மூலப்பொருள் பாலாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் இது கிராட்டினுக்கான சிறப்பு சீஸ் இருக்க வேண்டும்.
நாம் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், அது சூரியகாந்தி அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களுக்குப் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், குறைந்தபட்சம், அது சூரியகாந்தி எண்ணெயாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிக ஒலிக்.
நாம் சாப்பிடச் செல்லும்போது அவை நன்றாக ருசியாகவும், அழகாகவும் இருக்க, 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து எடுத்து மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்துவது அல்லது அடுப்பில் உள்ள வெப்பத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது நல்லது. எதையாவது பயன்படுத்துதல்.
செய்முறையை எப்படி வைத்திருப்பது
கீழே நாம் விளக்கும் செய்முறை கவனம் செலுத்துகிறது 4 மக்கள். நிறைய சாப்பாடு என்று பார்த்தால் பாதி செய்யலாம், இதனால் உணவு வீணாவது குறையும்.
அது நன்றாக இருந்திருந்தால், அதை அடுத்த நாளுக்கு வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், நாம் என்ன செய்ய வேண்டும், அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து எஞ்சியிருக்கும் வெண்டைக்காயை வைப்பதுதான். ஹெர்மீடிக் மூடலுடன் ஒரு கண்ணாடி டப்பர்வேர் உள்ளே.
சாஸ்கள் சேர்க்க எதுவும் இல்லை, அல்லது பேச எலுமிச்சை சாறு, அல்லது மேலும் சீஸ் சேர்க்க, அல்லது எதையும். கூனைப்பூக்கள் மட்டுமே gratin மற்றும் நாம் ஹெர்மீடிக் மூடல் மூலம் மூடி மூட. இந்த உணவு குறைந்தது 3 நாட்களுக்கு நல்ல நிலையில் இருக்கும், ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம் மற்றும் தொடர்ந்து tupperware ஐ திறக்க வேண்டாம்.
உணவை மாசுபடுத்துவதைத் தவிர்க்க, சுத்தமான பாத்திரங்களுடன் அதைக் கையாளவும், ஒரே அமர்வில் அனைத்தையும் சாப்பிடப் போகிறோம் என்றால், டப்பர்வேர்களில் இருந்து நேரடியாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.
