மாவு இல்லாத சுரைக்காய் க்ரீப்ஸ்

இன்று நாம் வழங்கும் சுரைக்காய் க்ரீப்ஸ் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான செய்முறையாகும். அவற்றை அடைய, எங்களுக்கு இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, மாவு இல்லை, அதாவது, மாவு, எண்ணெய் அல்லது பால் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான க்ரீப்ஸ் செய்யப் போகிறோம். சீமை சுரைக்காய் 95% தண்ணீர் மற்றும் அந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன் சிறிது உலர்த்தும் செயல்முறை தேவை என்பதால், நாம் சரியான படிகளைப் பெற வேண்டும், இதை நாங்கள் நன்கு வலியுறுத்துகிறோம்.

இந்த சீமை சுரைக்காய் க்ரீப்ஸ் செய்முறையை காலை உணவு, மதிய உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம். நாம் அடைய எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறையை கொடுக்க போகிறோம் சுரைக்காய் க்ரீப்ஸ் மாவு இல்லாமல், பால் இல்லாமல் மற்றும் எந்த வகையான எண்ணெய்களும் இல்லாமல், பின்னர், க்ரீப்ஸின் உள்ளே கேரட் கீற்றுகள், மிளகுத்தூள், வறுத்த அல்லது கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், வான்கோழி, சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெண்ணெய், காளான்கள், சால்மன் போன்ற அனைத்தையும் வைக்கலாம்.

இந்த செய்முறையின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இதை அடுப்பில் அல்லது கடாயில் செய்யலாம். ஒரு சிறந்த முடிவுக்காக, அடுப்பில் அதைச் செய்வதற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனெனில் அவை மிகவும் வரையறுக்கப்பட்ட, தாகமாக மற்றும் இணக்கமாக இருக்கும். இல்லையெனில், கடாயில் அவை தடிமனாக இருக்கும், மேலும் வெப்பத்துடன் அதிக தூரம் சென்றால், அவை மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். இது ஏற்கனவே ஒவ்வொன்றின் சுவை, கிடைக்கும் நேரம், அடுப்பு இருக்கிறதா இல்லையா போன்றவற்றைப் பொறுத்தது.

மாவு, எண்ணெய் மற்றும் பால் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவை இந்த ரெசிபிகளில் மிகவும் பொதுவான 3 பொருட்கள் இல்லாத க்ரீப்ஸுக்கான செய்முறை. இங்கே நாம் ஒரு முட்டை மற்றும் 400 கிராம் சுரைக்காய் மட்டுமே பயன்படுத்தப் போகிறோம். இந்த ரெசிபி மூலம் 5 சிறிய அல்லது 3 சாதாரண க்ரீப்ஸ் செய்யலாம்.மேலும் வேண்டுமானால் மற்ற முட்டைகள் மற்றும் 400 கிராம் சுரைக்காய் சேர்க்கலாம்.

தடிமனைப் பொறுத்தமட்டில், அவை வரையறுக்கப்பட வேண்டும் என்றால், அதுவும் நம்மைச் சார்ந்தது, சிறிய அளவு சேர்த்து, மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும்படி பரப்புவோம், அல்லது நிறைய மாவைச் சேர்த்து, பரப்ப வேண்டாம். இந்த வழியில் நாம் சுரைக்காய் க்ரீப்ஸின் தடிமன் கட்டுப்படுத்துகிறோம். அவை மிகவும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், அவற்றை நிரப்பினால், மீதமுள்ள சுவைகளை அவர்கள் மதிப்பார்கள்.

சீமை சுரைக்காய் என்ன வழங்குகிறது?

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி மற்றும் இந்த உரை முழுவதும் நாம் ஏன் புரிந்துகொள்வோம். ஆரம்பத்தில், இந்த காய்கறியில் 95% தண்ணீர் உள்ளது, இது உடலுக்கு கூடுதல் நீரேற்றத்தை வழங்குகிறது, இது ஒரு சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரே கடித்தால் அடையும்.

மே முதல் செப்டம்பர் வரை காணப்படும் சீமை சுரைக்காய், தொடர்ந்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இந்த காய்கறியை ஏன் தினசரி அல்லது வாராந்திர உணவில் சேர்ப்பது நல்லது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதைத் தொடர்ந்து முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறோம். ஒருபுறம், 100 கிராம் சுரைக்காய் உடலுக்கு வழங்குகிறது வைட்டமின் ஏ, சி, கே மற்றும் பி வைட்டமின்கள் ஃபோலிக் அமிலம், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் பி6 போன்றவை.

கனிமங்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த "கோடைக்கால ஸ்குவாஷ்" நமக்கு கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இவை அனைத்தையும் தவிர, சீமை சுரைக்காய் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடிய பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது. ஒரு முழுமையான காய்கறி, இதன் மூலம் நீங்கள் நம் உடலுக்கு பல சமையல் வகைகளை செய்யலாம்.

உதாரணமாக, மிகவும் பிரபலமான சீமை சுரைக்காய் சமையல் வகைகளில் ஒன்று, பாஸ்தாவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க நூடுல்ஸாகப் பயன்படுத்தப்படும் சுருள்கள் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்கள், அத்துடன் சீஸ்கள் மற்றும் கோழி அல்லது வான்கோழி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சுரைக்காய் ஒரு விளம்பரப்படுத்த முடியும் ஆரோக்கியமான செரிமானம் வேவ்வேறான வழியில். நீர்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் மலத்தை மென்மையாக்கும். இதனால் அவை எளிதில் கடந்து செல்வதுடன், மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளையும் குறைக்கிறது. சுரைக்காயில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்தும் உள்ளது. கரையாத நார்ச்சத்து உங்கள் மலத்தில் அதிக அளவில் சேர்க்கிறது மற்றும் உணவு குடல் வழியாக எளிதாக செல்ல உதவுகிறது, மேலும் மலச்சிக்கல் அபாயத்தை குறைக்கிறது. நாம் உணவில் போதுமான திரவங்கள் இருந்தால் இந்த நன்மை கூட்டும்.

இதற்கிடையில், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து குடலில் வாழும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது. இதையொட்டி, இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் குடல் செல்களை வளர்க்கும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகின்றன.

அது போதாதென்று, சுரைக்காய் உதவும் சர்க்கரை அளவை குறைக்க வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்தத்தில், கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இந்த காய்கறி பாஸ்தாவிற்கு ஒரு சிறந்த குறைந்த கார்ப் மாற்றாக வழங்குகிறது. ஸ்பாகெட்டி, லிங்குயின் அல்லது க்ரீப் மாவை மாற்றுவதற்கு இது சுழல் அல்லது வெட்டப்படலாம்.

முட்டை இருந்தால் அது சைவமா?

சைவம், சைவம் என்ற பாடம் தொடர்ந்து பல சந்தேகங்களை ஏற்படுத்துகிறது. சைவ உணவு உண்பது என்பது விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எதையும் சாப்பிடுவதில்லை, முட்டை, பால் அல்லது தேன் கூட சாப்பிடுவதில்லை என்பது அறியப்படுகிறது சைவ உணவு வெவ்வேறு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது, கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர் முதல் சைவ உணவு உண்பவர் முதல் இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள் போன்றவற்றை உண்ணும் நிலைகள் வரை.

சைவ உணவு உண்பவர் ஒவ்வொருவரும் தாங்கள் எந்த அளவில் இருக்க வேண்டும் அல்லது விருப்பப்படி கலக்க வேண்டும் என்பதை முடிவு செய்கிறார்கள், அவர்கள் அனைவருக்கும் பொதுவானது என்னவென்றால், விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களின் நுகர்வு குறைதல் மற்றும் பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், விதைகள் போன்றவற்றின் அதிகரிப்பு.

இன்றுவரை, இவை சைவ உணவு வகைகள், குறைந்தபட்சம் மிகவும் பொதுவானவை, ஏனெனில் இதுபோன்ற மாறிவரும் சமூகத்தில் சில மாதங்களில் சைவ உணவின் புதிய காலம் தோன்றினால் நாம் ஆச்சரியப்பட மாட்டோம்:

• ஓவோவெஜிடேரியன்: அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள், அவர்கள் இறைச்சி, மீன், கடல் உணவுகள் அல்லது பால் பொருட்கள் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.
• லாக்டோவெஜிடேரியன்: அவர்கள் இறைச்சி, மீன், மட்டி மற்றும் முட்டைகள் அனைத்தையும் இல்லாமல் செய்கிறார்கள், ஆனால் பால் சாப்பிடுகிறார்கள்.
• ஓவலாக்டோ சைவம்: இந்த குழுவில் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது மட்டி சாப்பிடாத சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ளனர், ஆனால் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிடுகிறார்கள்.
• பெஸ்கோ-சைவம்: இறைச்சி சாப்பிடாமல், மீன் மற்றும் மட்டி சாப்பிடுபவர்கள். முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களையும் எடுத்துக் கொண்டால் அது ஒவ்வொருவரின் விருப்பமாகும்.
• நெகிழ்வுவாதி: இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை அவ்வப்போது சாப்பிட முடிவு செய்பவர்கள்.

எனவே, ஒரு முட்டையை உள்ளடக்கிய சுரைக்காய் க்ரீப்ஸிற்கான இந்த செய்முறையை நாம் ஒவ்வொருவரும் சாப்பிடும் உணவைப் பொறுத்து சைவமாகக் கருதலாம். நீங்கள் இந்த செய்முறையை சைவ உணவு வகையாக செய்ய விரும்பினால், நாங்கள் காய்கறி பால் அல்லது மாவு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அளவுகளில் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் கலவை மிகவும் திரவமாக இருக்கும் மற்றும் க்ரீப்ஸ் நன்றாக உருவாகாது.

பாதுகாப்பு

உணவை வீணாக்காமல் இருக்க, இந்த ரெசிபியை சரியான அளவில் செய்து, நாங்கள் செய்யும் அனைத்து க்ரீப்களையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம். நிச்சயமாக, நாம் நிறைய மாவை செய்தால், அதிகபட்சமாக 48 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

பாதுகாப்பிற்காக, நாங்கள் எப்போதும் பரிந்துரைக்கிறோம் ஹெர்மெடிக் மூடியுடன் கூடிய மிகவும் சுத்தமான கண்ணாடி டம்பர்வேர். நாங்கள் கலவையை உள்ளே ஊற்றுகிறோம், அதை 48 மணி நேரம் மட்டுமே முன்பதிவு செய்ய முடியும். ஒரு முட்டை இருப்பதால், டப்பர்வேர் நன்றாக மூடப்பட்டிருப்பது முக்கியம், மேலும் நாம் பயன்படுத்திய கரண்டியைப் பயன்படுத்தி மற்றொரு லஞ்சத்தைக் கிளறுவது அல்லது மாவை அழுக்கு முத்தத்தால் சோதிப்பது போன்ற வெளிப்புற மாசுபாடு இல்லை.

முடிக்கப்பட்ட க்ரீப்ஸை வைத்திருக்க விரும்பினால், காற்று புகாத மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி டப்பர்வேர் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைப்பது வீட்டின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக, குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில், கடுமையான நாற்றங்கள் இல்லாமல், மற்ற உணவுகளிலிருந்து மாசுபடாமல் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாமல் சேமிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். தவிர, நிச்சயமாக, இந்த க்ரீப்ஸை அதே நாள் முழுவதும் சாப்பிட வேண்டும். நம்மால் முடியாமல் போகிறது என்று பார்த்தால், சிறிய அளவில் செய்வது நல்லது.

குறிப்புகள்

மாவு இல்லாமல் சுரைக்காய் க்ரீப்ஸ் நன்றாக மாறுவதற்கு நாம் மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் உள்ளன. சைவ உணவு உண்பதற்கு, முட்டைக்குப் பதிலாக ஆளி விதைகளைப் பயன்படுத்துவோம். நிரப்புவதற்கு, வதக்கிய காளான்களுக்கு தரையில் இறைச்சியை மாற்றலாம் மற்றும் சைவ சீஸ் பயன்படுத்தலாம். இதில் மாவு இல்லை என்பதால், இது பசையம் இல்லாதது. இருப்பினும், இது கெட்டோஜெனிக் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, துருவிய சீமை சுரைக்காய்யிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமையலறை துணியால் தண்ணீரை பிழிவோம். துருவிய சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்து அனைத்து தண்ணீரையும் அகற்றுவதில் சிரமம் இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் தண்ணீரை வெளியேற்ற முயற்சிப்போம். இந்த செய்முறைக்கு பச்சை மற்றும் மஞ்சள் எந்த சுரைக்காய்களையும் பயன்படுத்தலாம். சோளம், கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள் போன்ற மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்போம். அரைத்த இறைச்சிக்குப் பதிலாக நறுக்கிய பழங்களை நிரப்பிச் சேர்த்து இனிப்பு வகையைச் செய்யலாம்.

இந்த சுரைக்காய் மாவு இல்லாத க்ரீப்ஸை 4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகளால் மூடுவதை உறுதி செய்வோம். நாங்கள் அவற்றை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்குவோம்.