நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால் அல்லது உங்கள் உணவை கவனித்துக்கொண்டால் ஹாம்பர்கர்களை சாப்பிட முடியுமா? ஆம் அதுதான். சிவப்பு இறைச்சியின் வழக்கமான நுகர்வு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் ஹாம்பர்கர்கள் இறைச்சியால் செய்யப்பட வேண்டியதில்லை. வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு எளிதான, வேகமான ரெசிபியை எப்படி செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறோம். டுனா பர்கர் ஒரு இயற்கை கேனை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் மூன்று பகுதிகளைப் பெறுவோம்.
இதில் சுவாரஸ்யமான சத்துக்கள் இருப்பதால், ப்ரோக்கோலி அல்லது கேரட் போன்ற சில காய்கறிகளைச் சேர்த்துள்ளோம், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் (அல்லது வெறுக்கக்கூடிய)வற்றைச் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் சாப்பிட விரும்பாத காய்கறிகளைச் சேர்க்க இது ஒரு புதிய வழியாகும்.
அது ஏன் ஆரோக்கியமானது?
டுனா புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்துறை மீன் ஆகும். புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை சாப்பிடுவது உங்கள் இதயம், உடல் மற்றும் உங்கள் மூளைக்கு கூட நல்லது. ட்யூனா பர்கர்களை பசியை உண்டாக்கும் உணவாகவோ, பக்க உணவாகவோ, சாண்ட்விச்சிலோ, பச்சை சாலட்டோடும் சாப்பிடலாம். நாம் சரியான பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், இதை உணவாக மாற்றுவோம். குறைந்த கார்ப், அதிக புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான.
புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா இரண்டும் ஆரோக்கியமான, மெலிந்த புரதம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஹாம்பர்கர்களுக்கு வாங்குவதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் எளிதானது. இருப்பினும், பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவில் நன்மை பயக்கும் கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ளன. எனவே பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் வசதியான விருப்பமாக இருந்தாலும், புதிய டுனாவை சாப்பிடுவது போன்ற பலன்கள் இதில் இல்லை.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாவு பல டுனா பர்கர் ரெசிபிகளில் பொதுவான பொருட்கள். இருப்பினும், இந்த செய்முறையில் நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம் ஓட்ஸ் பர்கரை ஒன்றாகப் பிடிக்க. இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கும். மேலும், பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கார்ப் சத்துக்களை சேர்ப்போம்.
இந்த குறைந்த கார்ப் டுனா பர்கர்கள் வீட்டில், வேலை அல்லது பள்ளியில் மீன் சாப்பிட ஒரு வசதியான வழி. நாம் அவற்றை நேரத்திற்கு முன்பே செய்து பின்னர் சாப்பிட உறைய வைக்கலாம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாராந்திர உணவில் குறைந்தது இரண்டு பரிமாணங்கள் மீன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
அதை யார் சாப்பிடலாம்?
அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு, டுனா தசை வளர்ச்சி மற்றும் மீட்புக்கான சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். சில எளிய பொருட்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை இணைப்பதன் மூலம், சில நிமிடங்களில் ஒரு சுவையான பர்கரை நீங்கள் செய்யலாம், இது மாட்டிறைச்சி அல்லது வான்கோழி பதிப்பை விட அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. டுனா பர்கருக்கு மற்றொரு பிளஸ்: டுனா ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இது மக்களுக்கு அற்புதம் விளையாட்டு வீரர்கள்.
இதை உள்ளேயும் உட்கொள்ளலாம் பேலியோ உணவுமுறை. நாம் பழங்காலக் காலத்தில் வாழ்ந்திருந்தால் எளிதில் பெறக்கூடிய இயற்கைப் பொருட்களாக இருப்பதால், காய்கறிகளுடன் டுனா பர்கர்களை சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. இது எதுவும் பதப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் அதன் பொருட்கள் பல ஆண்டுகளாக எங்களிடம் உள்ளன.
அதன் மெனுக்களில் அதை ஏற்றுக்கொள்ளும் மற்றொரு உணவு முறை கெட்டோ. கெட்டோஜெனிக் உணவு என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குறைப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் நுகர்வு அதிகரிக்கிறது. டுனா மற்றும் ஓட்ஸ் இரண்டும் புரதம் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்தவை, எனவே அவை சிவப்பு இறைச்சிக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான மாற்றாக இருக்கும்.
குழந்தைகளுக்கு இந்த பர்கரை செய்ய தயங்கினால் அதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. இது குழந்தைகளுக்கு அதிக சத்தான பதிப்பாகும், மேலும் சிறியவர்களை மீன் சாப்பிட வைப்பது எளிதான யோசனையாகும். கூடுதலாக, இது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை விட குறைவான கனமாக இருப்பதால், அவர்கள் செரிமானத்தில் நன்றாக உணருவார்கள். மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலந்து, பொதுவாக தனித்தனியாக சாப்பிடாத உணவுகளின் சத்துக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
குறிப்புகள்
செய்முறையை சரியாக மாற்ற, நீங்கள் சரியாக பரிமாறவும் சேமிக்கவும் சில தந்திரங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
எதனுடன் பரிமாற வேண்டும்?
இந்த டுனா பர்கர்கள் தாங்களாகவே மனமுவந்து மதிய உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது நுழைவுச் செய்கிறார்கள். நாங்கள் இரவு உணவிற்கு அவற்றைச் செய்து, சாலட், அரிசி, ஏர் பிரையர் ஃப்ரைஸ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸ், காய்கறிகள், பாஸ்தா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் டுனா பர்கரைப் பரிமாறலாம் அல்லது ரொட்டிக்குள் பர்கராக மாற்ற முயற்சி செய்யலாம்.
அவற்றை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பதை நாம் தயங்காமல் உணரலாம், அவை அற்புதமாக சுவைக்கின்றன. டுனா பர்கரை காரமான மயோனைஸ் சாஸில் நனைக்கலாம். இந்த வழக்கில், நாங்கள் எங்கள் அரிசியுடன் பரிமாறினோம் மற்றும் எங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மயோனைஸ் சாஸ் செய்தோம். நம்பமுடியாத சுவைக்காக டாப்பிங் மற்றும் டிப்பிங் செய்வதற்கு ஏற்றது.
எப்படி சேமிப்பது
இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா பர்கர்களை நேரத்திற்கு முன்பே தயாரித்து, சமைப்பதற்கு முன் இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பச்சையாக சேமிக்கலாம். அல்லது காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான் பையில் உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை முன் சமைத்த அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.
நாம் ஏற்கனவே டுனா பர்கர்களை சமைத்திருந்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் அல்லது உறைய வைக்கலாம். டுனா பர்கரை மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு முன் அதை குளிர்விப்போம். நாம் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்த டுனா பர்கர்களையோ உறைய வைக்கலாம். அவற்றைப் பச்சையாக உறைய வைக்க, காகிதத்தோல் அடுக்கப்பட்ட காற்றுப்புகாத உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் அவற்றை உறைய வைப்போம். அவற்றை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை உறைந்த நிலையில் சமைக்கலாம். அவர்களுக்கு கூடுதல் சமையல் நேரம் தேவைப்பட்டாலும்.
சமைத்த அவற்றை உறைய வைக்க முடிவு செய்தால், காகிதத்தோல் அடுக்கப்பட்ட காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் அவற்றை மீண்டும் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விப்போம். அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும்.
மீண்டும் சூடுபடுத்துவது எப்படி
உங்கள் முன் சமைத்த பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா பர்கரை மீண்டும் சூடாக்க, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் மீண்டும் மீண்டும் புரட்டலாம். அல்லது அவற்றை 170 ° C வெப்பநிலையில் விசிறி அல்லது 190 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கலாம்.
நாம் மீண்டும் சூடாக்க மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை ஈரமாகவோ அல்லது மிகவும் வறண்டதாகவோ இருக்கலாம். பின்னர் நாம் அதை பான் அல்லது அடுப்பு வழியாக அனுப்ப விரும்புகிறோம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது ஒரு நல்ல வழி அல்ல.
