கோகோ கிரீம் மற்றும் ஆரோக்கியமான தேதிகள்

கோகோ மற்றும் டேட் க்ரீம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நுடெல்லாவை தயாரிப்பதற்கு எளிதான மற்றும் சுவையாக கருதப்படுகிறது, கூடுதலாக, இது 100% வீகன் மற்றும் அனைத்து ஒவ்வாமைகளுக்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் இதில் மாவு அல்லது பால் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. சர்க்கரையின் அளவைப் பற்றி கவலைப்படாமல், மொறுமொறுப்பான சாக்லேட் மஃபின்களை சுவைக்க மிகவும் எளிமையான செய்முறை.

ஒரிஜினல் நுட்டெல்லாவின் ஒரு தேக்கரண்டி தோராயமாக 18 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, இது ஒரு நாளைக்கு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு WHO கருத்து தெரிவிக்கும் 25 கிராம் வரம்பிற்கு அருகில் உள்ளது. எனவே, எங்கள் வலைத்தளத்திற்கு ஆரோக்கியமான கோகோ மற்றும் டேட் க்ரீமைக் கொண்டு வர விரும்பினோம், அது மிகவும் உண்மையான நுடெல்லாவை பொறாமைப்படுத்தவில்லை.

பேரிச்சம்பழம் பிடிக்காதது ஒரு பொருட்டல்ல, எல்லாமே செய்முறையில் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளதால், இனிப்பை மட்டுமே கவனிப்போம், பேரிச்சம்பழத்தை மென்று சாப்பிட மாட்டோம், ஏனெனில் இது மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று எங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அது அனைத்து அண்ணங்களுக்கும் பொருந்தாது.

பேரிச்சம்பழம் ஆரோக்கியமான சர்க்கரையா?

ரியல்ஃபுடிங்கின் கோகோ மற்றும் டேட் க்ரீம் ஆகியவற்றுடன் எழுந்த சர்ச்சையின் விளைவாக, இனிப்புக்கு வரும்போது இந்த தேதி ஆரோக்கியமானதா அல்லது வெள்ளை பல்பொருள் அங்காடி சர்க்கரையைப் போல தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பதை அறிய விரும்பினோம்.

பேரீச்சம்பழம் ஃபீனிக்ஸ் பனை மரங்களிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு பழமாகும், மேலும் அதை உலர்த்தி சாப்பிடுவது மிகவும் பொதுவானது. இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மிகவும் சிறப்பியல்பு சுவை கொண்டது, அதனால்தான் சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொதுவானது.

என்றும் கூறலாம் முழு பழத்தையும் சாப்பிடுவதில் உள்ள நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரைகளை உள்ளடக்கிய ஃபைபர் மேட்ரிக்ஸை நாம் மதிக்கிறோம்இருப்பினும், பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள், ப்யூரிகள் மற்றும் பலவற்றைச் செய்யும்போது, ​​​​அந்த மேட்ரிக்ஸ் உடைந்து, உள்ளார்ந்த சர்க்கரை வெள்ளை சர்க்கரையைப் போல சுதந்திரமாகிறது.

பேரிச்சம்பழத்தில் 63% இயற்கை சர்க்கரை உள்ளது, அடிப்படையில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் கூடிய பிற தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், பேரிச்சம்பழத்தின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், வறுத்த பேரீச்சம்பழத்தில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்க உதவுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் அதன் விரைவான உறிஞ்சுதலால் இரத்த குளுக்கோஸ் கூர்முனைகளை உருவாக்குகின்றன.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், வெள்ளைச் சர்க்கரையை விட பேரீச்சம்பழத்தில் இனிப்பு செய்வது ஆரோக்கியமானது, ஆனால் நாம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 5 தேதிகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கோகோ என்ன வழங்குகிறது?

தூய கோகோ பவுடர், தொடர்ந்து சாப்பிடாதவர்கள் அல்லது கோலா காவோ அல்லது நெஸ்கிக் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில் கரையக்கூடிய கோகோ போன்ற கரையக்கூடிய கோகோவைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு, நாங்கள் கோகோ குடிக்கிறோம் என்று தவறான எண்ணத்தை விற்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில் அது சர்க்கரைகள் நிறைந்தது, தூய கோகோ பவுடரின் கசப்பான சுவையைப் பார்த்தால் அது நமக்கு பைத்தியமாகத் தோன்றலாம்.

ஆனால் அது அப்படியல்ல, உண்மை நிலை வேறு. அண்ணத்தை மாற்றியமைக்க வேண்டும் என்பது உண்மைதான். சுகாதார ஆலோசனையாக, கரையக்கூடிய கோகோவை சுத்தமான கோகோ பவுடருடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம். உதாரணமாக, மெர்கடோனாவின் La Chocolatera கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட கோகோ தூள் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

முதலில் நாம் ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் (விலங்கு அல்லது காய்கறி) பாலை வைத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் அதிக தூய கோகோவைச் சேர்த்து இனிக்காத பாலாக மாற்றலாம்.

தூய கோகோ நமக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது, ஒரு காரணத்திற்காக, இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த உணவின் 100 கிராம் கிட்டத்தட்ட 25 கிராம் புரதம், 37 கிராம் நார்ச்சத்து, 240 கிலோகலோரி, 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0,0 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 7 கிராம் கொழுப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

இது தவிர, ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும், சோடியம், கால்சியம், இரும்பு (பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் 77% வழங்குகிறது), பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம். மேலும் வைட்டமின் ஏ, பி1, பி3, பி9, ஈ மற்றும் கே.

செய்முறையை மேம்படுத்த குறிப்புகள்

இந்த கிரீம், கிளாசிக் நுடெல்லாவின் கிரீமி மற்றும் எளிதில் பரவக்கூடிய அமைப்புக்கு பதிலாக, ஓரளவு தடிமனாக இருக்கும் என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறுகிறோம். அதனால்தான், முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக விரும்பினால், பாதாம் அல்லது வால்நட் காய்கறி பானத்தின் ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கலாம், இவை இரண்டு சுவைகள் சரியாக பொருந்துகின்றன. நாமும் தேர்வு செய்யலாம் hazelnuts, மற்றும் நாம் ஏற்கனவே இன்று கொண்டு வரும் ஆரோக்கியமான கோகோ மற்றும் டேட் க்ரீமைக்கு சரியான தொடுதலை வழங்குகிறோம்.

பாலைப் பொறுத்தவரை, எப்படித் தேர்வு செய்வது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் எதுவுமே வேலை செய்யாது, ஏனெனில் நாங்கள் செய்முறையை மோசமாக்கலாம், மேலும் அது இனி ஆரோக்கியமாக இருக்காது. காய்கறி பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அதில் உள்ள பொருட்களைப் பார்த்து, 5-க்கும் மேற்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் உள்ளவற்றை வாங்குவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

நாம் அதை சர்க்கரை இல்லாமல் மற்றும் எந்த வகையான இனிப்புகள் இல்லாமல், எண்ணெய்கள் இல்லாமல், அல்லது கெட்டிக்காரன்கள் இல்லாமல், சுவையை அதிகரிக்காமல், அல்லது கூடுதல் எரியூட்டும் எதுவும் இல்லாமல் வாங்க வேண்டும். கால்சியம், பி12, வைட்டமின் டி போன்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் தவிர, குறைந்தபட்சம் 12%, தண்ணீர் மற்றும் கடல் உப்பு மட்டுமே முக்கிய மூலப்பொருள். நான் கொண்டு வர முடியும் என்று

மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு கட்டிகள் பற்றியது. பொருட்களை எவ்வளவு நசுக்குகிறோம் என்பதைப் பொறுத்து, பேரீச்சம்பழத்தின் கட்டிகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும். முடிவை நாம் கஷ்டப்படுத்தலாம், ஆனால் செய்முறையை படிப்படியாக பின்பற்றினால், இதன் விளைவாக திரவ கிரீம் இருக்காது, ஆனால் கச்சிதமான மற்றும் தடிமனான ஒன்று.

எப்படி சேமிப்பது

இந்த கொக்கோ மற்றும் டேட் க்ரீம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீண்ட நேரம் இருக்கும், ஆனால் அதிக நம்பிக்கையுடன் இருக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது கெட்டுப்போகலாம் மற்றும் பல வாரங்களுக்கு அச்சு வளராது என்பதால் தெரிந்து கொள்வது கடினம்.

சமையலறை ரோபோ அல்லது பிளெண்டரின் உதவியுடன் கலவையைத் தயாரிக்கவும், எல்லாவற்றையும் சிறிய கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஹெர்மீடிக் மூடல் அல்லது முடிந்தால் மிகவும் பாதுகாப்பாக மூடவும் பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த வழியில் மட்டுமே கையாளுதல், காற்று உட்செலுத்துதல் அல்லது இதே போன்ற சூழ்நிலைகள் காரணமாக வெளியில் இருந்து மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்போம்.

கூடுதலாக, அதன் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில், பின்புறம் மற்றும் கதவில் சேமிக்க வேண்டாம். குளிர்சாதன பெட்டி கதவில் பல வெப்பநிலை மாற்றங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

இது சொல்லாமல் போகிறது, ஆனால் நாங்கள் சொல்கிறோம். நீங்கள் ஜாடியை ஜாடி மூலம் செலவழிக்க வேண்டும், எனவே உறிஞ்சும் அல்லது உறிஞ்சாத கத்தி அல்லது கரண்டியால் மாசுபடுவதை நாங்கள் தவிர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய ஜாடியில் வைத்திருப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, கொக்கோ கிரீம் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை ரொட்டிகளில் பரப்பி, மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் வைக்கவும். கத்தி மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் கிரீம் அதன் நேரத்திற்கு முன்பே மோசமாகிவிடும்.