அடுப்பு பல தசாப்தங்களாக எங்கள் சமையலறையில் உள்ளது, இன்றும் பல சந்தேகங்கள் உள்ளன, எனவே இந்த சாதனத்திலிருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற ஒரு வகையான வழிகாட்டியை உருவாக்க முடிவு செய்துள்ளோம். அடுப்பில் சமைப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகளை நாங்கள் உடைக்கப் போகிறோம், மேலும் அடுப்பில் வைக்கக்கூடாத பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்களையும் குறிப்பிடுவோம்.
சமைப்பவர்களும் இருக்கிறார்கள், அவர்களை பைத்தியமாக்குகிறது மற்றும் எல்லாமே தவறாகிவிடும், மறுபுறம், சமையல் அவர்களை நிதானப்படுத்துகிறது, அவர்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் நல்ல மனநிலையில் வைக்கிறது. பின்னர் ஒரு நடுநிலையானது, அதில் சில பொருட்களை மட்டுமே சமைத்து, மீதியை நேரடியாக அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் எடுத்துச் செல்பவர்கள் உள்ளனர், ஏனெனில் உணவுகளை டப்பர்வேர் நிறுவனங்கள் வீட்டில் கொண்டு வருகின்றன.
அடுப்பு நமக்கு பல உணவுகளை தீர்க்கிறது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு சிறப்புத் தோற்றத்தை அளிக்கிறது என்பதை யாரும் மறுக்க முடியாது. மேலும், பொரிப்பதை விட, அடுப்பில் சமைப்பது ஆரோக்கியமானது.
அடுப்பில் சமைப்பது அதன் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எந்த கொள்கலனும் செய்யாது. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த உரை முழுவதும் அடுப்பில் சமைப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள், அதன் குறைபாடுகள், அடுப்பில் ஒரு நல்ல சமையல்காரராக இருக்க சில குறிப்புகள் மற்றும் இந்த சாதனத்தில் சமைப்பது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா என்பதைக் கண்டறியப் போகிறோம்.
அடுப்பில் சமைப்பது ஆரோக்கியமானதா?
பதில் ஆம். நாம் அடுப்பில் சமைக்கும் போது உணவில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, அதனால் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும், அது நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அடுப்பில் சமைக்கும் போது, மிகக் குறைந்த எண்ணெய் தேவைப்படுவதால், க்ரீஸ் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன.
நாம் உண்ணும் உணவிற்கும் ஒத்துப்போக வேண்டும், கோழியை வறுத்தெடுப்பது அல்லது வெஜிடபிள் லாசக்னா செய்வது என்பது ஒரு சில காய்கறிகளில் 4 அடுக்கு பன்றி இறைச்சியை வைத்து சீஸ் மற்றும் சாஸ்களை சேர்ப்பது போன்றதல்ல.
அடுப்பில் சுடுவது ஊட்டச்சத்துக்களை தவறாக நடத்தாது, எனவே நாம் உண்ணும் உணவின் அனைத்து பண்புகளையும் பெறுவோம். அடுப்பு உலர்ந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவதே இதற்குக் காரணம், மிக முக்கியமான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பிரச்சினையின்றி உயிர்வாழ்கின்றன.
மிகவும் முக்கியமான ஒன்று சுவை, மேலும் அது குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் போது. பேக்கிங் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது, மேலும் அவை பசியை உண்டாக்குகிறது.
அடுப்பில் சமைப்பதன் நன்மைகள்
அடுப்பில் சமைப்பது மிகவும் நல்லது, முந்தைய பகுதியில் நாம் பார்த்தது போல, ஆனால் இப்போது நாம் ஒரு படி மேலே செல்லப் போகிறோம், மேலும் அதன் முக்கிய நன்மைகள் சிலவற்றைக் குறிப்பிடப் போகிறோம். அதன் சில முக்கிய நன்மைகள் அடுப்பில் சமைப்பது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.
நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறோம்
அடுப்பில் சமைப்பதன் முக்கிய நன்மைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், மேலும் உணவு உள்ளே மெதுவான தீயில் சமைக்கும் போது, வாஷிங் மெஷினில் வைப்பது போன்ற பல்வேறு விஷயங்களைச் செய்யலாம்; காரை வெளியே சுத்தம் செய்யுங்கள்; நாயைக் கழுவவும்; வாரத்திற்கான இரும்பு ஆடைகள்; மற்ற சமையல் சமையல்; குடும்ப உறுப்பினர் அல்லது நண்பருக்கு அழைப்பு அல்லது வீடியோ அழைப்பு; சமூக வலைப்பின்னல்களை மதிப்பாய்வு செய்யவும்; வேலையை முடித்துவிட்டு, ஒரு சிறிய நடைக்கு கூட செல்லுங்கள்.
நேரத்தைச் சேமிப்பதை விட அதிகம் நேரத்தை திறம்பட பயன்படுத்துதல். நாள் முழுவதும் நேரத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது, குடும்பத்துடன் மதியம் மகிழ்வது, வேலைகளுக்குச் செல்வது, ஜிம்முக்குச் செல்வது போன்றவை மிகவும் முக்கியம்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பராமரிக்கப்படுகின்றன
இது நாம் ஏற்கனவே முந்தைய பகுதியில் முன்னேறிய ஒன்று. ஆம், அடுப்பில் சமைப்பது ஆரோக்கியமானது மற்றும் உணவில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அப்படியே இருப்பதால் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
உலர் வெப்பத்தை பயன்படுத்தும் போது தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க நிர்வகிக்கிறது A, குழு B, C, D, E மற்றும் K போன்றவை. இந்த சிறிய சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி உணவு அதிக சத்தானதாக இருப்பதால், இது அடுப்பை ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளில் ஒன்றாக மாற்றுகிறது.
சுவை மற்றும் அமைப்பு மேம்படும்
அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் உணவின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் மேம்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, அதை விரைவாகச் சுருட்டிவிடலாம். வேறொன்றுமில்லை, அடுப்பில், அரை நிமிடம் செலவழித்தால், உணவு சரியானதாக இருந்து கருகிவிடும்.
மெதுவாக சமைப்பதன் மூலம், சுவை அதிகரிக்கிறது. நாம் சுடும் உணவுகள் இனிமையான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பது மற்றும் அதன் சமையலுக்கு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே, கூடுதலாக, வாசனை பொதுவாக மிகவும் வேலைநிறுத்தம் மற்றும் சுவையானது, இரண்டும் ஒன்றிணைந்து உணவை மிகவும் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாற்றும்.
அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தீமைகள்
சிரிப்பும் சந்தோஷமும் எல்லாம் இருக்கப் போவதில்லை. சமையலுக்கு அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதில் பல தீமைகள் மற்றும் குறைபாடுகள் உள்ளன. வாழ்க்கையில் உள்ள எல்லாவற்றையும் போலவே, அடுப்பில் உள்ளதைப் போலவே, அவை மிகக் குறைவாக இருந்தாலும், அவை எவ்வளவு சரியானதாகத் தோன்றினாலும், தீமைகள் உள்ளன.
- இது மிகவும் எளிதில் அழுக்காகிவிடும் ஒரு சாதனம் மற்றும் ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
- நாம் கவனமில்லாமல் இருந்தாலோ அல்லது நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்தாவிட்டாலோ உணவு எரிவது எளிது.
- பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் நாம் எரிக்கப்படலாம்.
- இது நிறைய ஆற்றலைச் செலவழிக்கிறது, அதுதான் ஒளியின் விலையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மாதாந்திர கட்டணத்தை அதிகரிக்கிறது.
- ஒரு பொதுவான விதியாக, அவை மிகவும் நீடித்த சாதனங்கள், ஆனால் அவை முறிவுகளையும் சந்திக்க நேரிடும்.
- இது எந்த உணவையும் சமைக்கப் பயன்படாது அல்லது மைக்ரோவேவில் உள்ளது போல் நீங்கள் எந்த கொள்கலன் அல்லது பொருளையும் அறிமுகப்படுத்த முடியாது.
அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
இது நாம் பல ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தி வரும் ஒரு சாதனம் என்றாலும், அடுப்பின் பயனுள்ள ஆயுளை நீட்டிக்கும் மற்றும் மிகச் சிறந்த செய்முறை முடிவுகளை அடைய உதவும் சில அடிப்படை உதவிக்குறிப்புகளைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம்.
- அடுப்பு தன்னை குளிர்விக்கிறது, கதவைத் திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மாறாக, திறக்கும் போது, அமைப்பு விரைவாக குளிர்ந்து, சிதைந்துவிடும்.
- நாம் பயன்படுத்த வேண்டும் முழங்கை வரை செல்லும் நீண்ட, கனமான கையுறைகள் அகற்ற, நகர்த்த, திருப்ப, முதலியன அதிகபட்ச பாதுகாப்புடன்.
- ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு அடுப்பை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில், மீண்டும் சமைக்கும்போது, நாற்றங்கள் கலந்து, நேற்று உருகிய சீஸ் கரி மற்றும் பயங்கரமான வாசனையை ஏற்படுத்தும்.
- இதற்கு ஒரு கொள்கலன் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும் திறன் கொண்ட பொருட்கள் தேவை. ஒருமுறை மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக், அல்லது கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் போன்ற வெப்பநிலைகளுக்குத் தயார் செய்யாத, காகிதம், அட்டை, அலுமினியம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளை வைக்கக்கூடாது.