குயினோவா உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா? கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகள்

குயினோவா சமகால உணவுகளில் மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது, இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதாவது குறைந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் ஒரு மூலப்பொருள். எனவே, இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது உள் செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வலிமை மற்றும் பொது நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கிறது.

இருப்பினும், சிலர் குயினோவா எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது என்று கூறுகின்றனர், மற்றவர்கள் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர். ஒரு தீர்க்கமான பதிலை அடைவதற்கு பல காரணிகளை பரிசீலிக்க வேண்டும். குயினோவாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை ஆராய்வது அவசியம். அவை என்னவென்று இந்தக் கட்டுரையில் சொல்லப் போகிறோம் குயினோவா உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா இல்லையா என்பது பற்றிய கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகள்.

குயினோவா பண்புகள்

குயினோவா இன்று சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டாலும், இது இன்னும் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஏராளமாக உள்ளது. எனவே, இந்த தானியத்தை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

குயினோவாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் புரிந்து கொள்ள, அது என்ன என்பதை நீங்கள் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த விதை அதன் தோற்றம் மற்றும் அது தயாரிக்கப்படும் விதம் காரணமாக பெரும்பாலும் தானியமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. குயினோவாவின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு புரதம் என்றாலும், இது குறிப்பிடத்தக்க பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் வழங்குகிறது. சமைத்த கோப்பையில் குயினோவாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஊட்டச்சத்து கலவை 222 கலோரிகள், 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 8 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 1 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும்.. அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் காரணமாக, குயினோவா ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக முட்டைக்கோஸ், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கரி போன்ற பிற பொருட்களுடன் இது இடம்பெற்றுள்ளது.

கேள்வி எழுகிறது: குயினோவா எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறதா? இந்த கேள்விக்கான பதில் ஒரு நபரின் தினசரி கலோரி நுகர்வு மற்றும் செலவினத்தைப் பொறுத்தது. Quinoa, தானாகவே, எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது. இருப்பினும், அதிக அளவில் உட்கொண்டால் அல்லது உணவில் சீரான உடற்பயிற்சி இல்லாதிருந்தால், குயினோவாவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தவிர்க்க முடியாமல் கொழுப்பாக மாற்றப்படும்.

குயினோவா உணவின் ஒப்பீட்டளவில் மிதமான பகுதியில் ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரத்தை வழங்குகிறது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

குயினோவாவின் தோற்றம்

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, ஆண்டியன் பகுதியில் குயினோவா ஒரு அடிப்படை உணவு ஆதாரமாக உள்ளது, அங்கு இது ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய கலாச்சாரங்களால் பயிரிடப்பட்டது. என்று நம்பப்படுகிறது குயினோவாவின் வளர்ப்பு 3.000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பொலிவியா மற்றும் பெரு என அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ள ஆண்டிய மக்களால் நிகழ்ந்தது.. அதன் பணக்கார புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஆண்டியன் மக்களிடையே குயினோவா உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்தது.

கோதுமை, அரிசி மற்றும் சோளம் போன்ற மற்ற தானியங்களைப் போலல்லாமல், குயினோவா புல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது அல்ல. ஒரு போலி தானியமாக வகைப்படுத்தப்பட்ட குயினோவா தானியங்களைப் போன்ற உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இது உயிரியல் ரீதியாக ஒன்றாக வகைப்படுத்தப்படவில்லை. குயினோவா மற்றும் பாரம்பரிய தானியங்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அதன் விதிவிலக்கான புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் தானியங்கள் பொதுவாக இந்த அத்தியாவசிய கூறுகளின் குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளன.

இரவு உணவிற்கு குயினோவா ஒரு கொழுப்பை உண்டாக்கும் விருப்பமா?

எடை அதிகரிப்பதில் பகலில் உட்கொள்ளும் கலோரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இரவு உணவின் போது உட்கொள்ளப்படும் கலோரிகளின் சாத்தியமான தாக்கம் பற்றி நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், இது சம்பந்தமாக ஆராய்ச்சி உறுதியான முடிவுகளை வழங்கவில்லை. நிறுவப்பட்டது என்னவென்றால், பாஸ்தா போன்ற உணவுகளை விட குயினோவாவில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், அதில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது.

இந்த கட்டத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் நிறைந்த உணவுகள், குறிப்பாக கலோரிகள் என்பதை அங்கீகரிப்பது அவசியம். இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அவை கொழுப்பாக சேமிக்கப்படும். இந்த சேமிப்பகம் நாள் முழுவதும் கூடுதல் ஆற்றல் தேவைப்படும்போது உடல் பயன்படுத்தும் ஒரு வகை "இருப்பு" என்று கருதலாம். இருப்பினும், இந்த இருப்பு தொடர்ந்து வளர்ந்தால், அது இறுதியில் எடை அதிகரிக்கும்.

குயினோவா எப்போது உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், எரிக்கப்படாத கலோரிகள் இருப்புக்களாக சேமிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இருப்பினும், இந்த கலோரிகளை செலவழிக்க ஒரு நாள் முழுவதையும் ஜிம் நடவடிக்கைகளுக்கு அர்ப்பணிக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் உடல் நாள் முழுவதும் அவற்றை இயற்கையாகவே பயன்படுத்துகிறது. ஒரு சீரான உடற்பயிற்சி முறையைப் பராமரிப்பதன் மூலமும், அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலமும், பெரும்பாலான மக்கள் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தைத் தவிர்க்கலாம்.

எடை நிர்வாகத்தை ஊக்குவிக்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட இரவு உணவு விருப்பங்கள்

எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்காமல் இரவில் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம்? இந்த கேள்விக்கு தீர்வு காண, நம் உடல் உணவுடன் ஏற்படுத்திய உறவை முதலில் புரிந்துகொள்வது அவசியம். நாம் உட்கொள்ளும் கலோரிகள் ஒரு ஆற்றல்மிக்க நோக்கத்திற்கு மட்டுமே உதவுகின்றன; வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நாம் உண்ணும் உணவுகள் நமது உள் செயல்பாடுகளுக்கு தேவையான எரிபொருளை வழங்குகின்றன, அதே போல் நமது வெளி நடவடிக்கைகளுக்கும். உயிர்களை நிலைநிறுத்துவதற்கான ஆற்றலின் முதன்மை ஆதாரமாக உணவு உள்ளது, இது நமது உடலுக்கு சத்தான உணவை வழங்குவதன் முக்கியத்துவத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

நாம் காலையில் எழுந்ததும், நாள் தொடங்கும் போது நமது தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், இந்த தேவைகள் இரவு உணவு நேரத்தில், சுமார் எட்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கத் தயாராகும் போது, ​​​​இந்தத் தேவைகள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன என்பது தெளிவாகிறது. எனவே, காலை நேரத்தில் நமது பசியை திருப்திப்படுத்தும் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நல்லது, ஆனால் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் தூக்கத்திற்கு தயார்படுத்த நம் உடலுக்கு அத்தகைய உட்கொள்ளல் தேவையில்லை.

இரவு உணவின் போது பின்வரும் உணவுகள் கிடைக்கின்றன:

• மெலிந்த இறைச்சிகள், கோழி, வான்கோழி மற்றும் முயல் போன்றவை முக்கியமாக அவற்றின் விதிவிலக்கான குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
• மீன்:அவை கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் இரண்டிலும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் குறைவாக உள்ளன.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்: அவை புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
• முட்டைகள்: அவை விதிவிலக்காக புரதச்சத்து நிறைந்தவை.
• காய்கறிகள்: அவை மிகவும் சத்தானவை, திருப்தியளிப்பவை மற்றும் நமது கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு குறைந்த பங்களிப்பை அளிக்கின்றன.

இந்த தகவலின் மூலம் குயினோவா உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா இல்லையா என்பது பற்றிய கட்டுக்கதைகளைப் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.