El வாழை இது ஒரு இனிமையான பழம் மற்றும் மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த நீரின் பங்களிப்பு. அதனால்தான் சமீப காலமாக இது ஒரு ஹைபர்கலோரிக் உணவாக வரையறுக்கும் போது சற்றே குழப்பமான புகழைப் பெற்று வருகிறது. இருப்பினும், இது மிகவும் பொருத்தமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் விளையாட்டு வீரர்கள் அதன் பெரிய அளவிலான ஊட்டச்சத்து பங்களிப்புகளுக்காக. ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும், ஒரு வாழைப்பழத்தில் சுமார் 89 கலோரிகள், 0,3 கிராம் கொழுப்பு, 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1,1 கிராம் புரதம் உள்ளது.
வாழை பண்புகள்
வாழைப்பழம் ஒரு பழம் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு, அதாவது உடனடி பங்களிப்பு சக்தி வேகமான மற்றும் நீடித்த வழியில். பயிற்சியின் போது நாம் அனுபவிக்கும் பிடிப்புகள் மற்றும் பிற நோய்களைத் தவிர்க்க இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது மீட்பு மற்றும் உகந்த தசை வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இந்த பழம் நிறைந்துள்ளது வைட்டமின் ஏ, சி, பி1, பி2, பி6, பி9 மற்றும் ஈ. இது ஒரு முழுமையான உணவாக ஆக்குகிறது, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் நம் உடலுக்கு எண்ணற்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன. வைட்டமின் சி உற்பத்திக்கு இன்றியமையாதது கொலாஜன், நமது தசைநாண்கள், குருத்தெலும்பு, தசைநார்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு இன்றியமையாதது. வாழைப்பழத்தில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பயனுள்ள ஆற்றலாக மாற்றுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவையும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்க உதவுகின்றன.
அதே போல வாழைப்பழத்தில் உள்ளது டிரிப்தோபன், உளவியல் மட்டத்தில் ஒரு நல்ல செயல்திறனை அடைய சாதகமானது. போன்ற கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளது பொட்டாசியம், கால்பந்து, selenio, magnesio, இரும்பு y துத்தநாகம். மேலும், அதன் உள்ளடக்கம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இது ஒரு முக்கியமான ஆற்றல் மூலமாகும்.
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இது ஒரு நட்சத்திர உணவு மற்றும் இது உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் பழங்களில் ஒன்றாக இருப்பது அசாதாரணமானது அல்ல. இது மிகவும் கலோரிக் கொண்டதாக இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்கும் உணவில் இது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்ற கருத்து பரவியிருந்தாலும், இது மிகவும் பயனுள்ள பழமாகும், இது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் ஏற்றது.
விளையாட்டு வீரர்களுக்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்
உடல் செயல்திறனுடன் தொடர்புடைய நன்மைகள் காரணமாக, வாழைப்பழங்கள் பல விளையாட்டு வீரர்களின் உணவில் ஒரு அத்தியாவசிய உணவாக மாறியுள்ளன. இந்தப் பழம் ஏன் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருக்கிறது என்பதற்கான சில காரணங்கள் இங்கே:
- ஆற்றல் வழங்கல்: இல் அதன் உள்ளடக்கம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எந்தவொரு உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் அவசியமான, விரைவான ஆற்றலை வழங்குகிறது. தீவிரமான அல்லது நீண்ட உடற்பயிற்சிகளின் போது இது மிகவும் முக்கியமானது.
- பிடிப்பு தடுப்பு: உயர்ந்த உள்ளடக்கம் பொட்டாசியம் உடலில் உள்ள எலக்ட்ரோலைட்டுகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது, இது உடற்பயிற்சியின் போது தசைப்பிடிப்பைத் தடுக்க இன்றியமையாதது.
- தசை மீட்பு: வாழைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு தசை மீட்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, இது சோர்வைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- செரிமானம் எளிமை: வாழைப்பழங்கள் ஜீரணிக்க எளிதானவை, அவை உடற்பயிற்சிக்கு முன் அல்லது பின் சாப்பிட வசதியான சிற்றுண்டியாக அமைகின்றன.
இந்த நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, வாழைப்பழம் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாகும் வைட்டமின்கள் y கனிமங்கள் இது விளையாட்டு வீரரின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இதன் உயர் உள்ளடக்கம் வைட்டமின் சி இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், தீவிர உடற்பயிற்சியின் விளைவாக ஏற்படக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.
வாழைப்பழங்கள் பற்றிய தொடர்புடைய ஆய்வுகள்
அப்பலாச்சியன் மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் மனித செயல்திறன் ஆய்வகம் நடத்திய ஆய்வில், தீவிர சைக்கிள் ஓட்டுதல் பயிற்சியின் போது ஒரு நிலையான விளையாட்டு பானத்துடன் ஒப்பிடும்போது வாழைப்பழ கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நன்மைகள் எவ்வாறு இருக்கும் என்பதை பகுப்பாய்வு செய்தது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் செயல்திறன் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், ஆனால் வாழைப்பழங்கள் வழங்கின ஆக்ஸிஜனேற்ற அது பானங்களை வழங்கவில்லை. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து மருந்துகளை மட்டுமே நம்பியிருப்பதை விட, இயற்கையான விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வதன் முக்கியத்துவத்தை இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.
El பொட்டாசியம்வாழைப்பழங்களில் அதிக அளவில் காணப்படும் இது, தசைச் சுருக்கம் மற்றும் நீர் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் அதன் பங்கிற்கு பெயர் பெற்றது. உடற்பயிற்சியின் போது இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது ஒரு குறைபாடாகும் மின்பகுளிகளை பிடிப்புகள் ஏற்படுவதற்கான அதிக வாய்ப்பிற்கு வழிவகுக்கும், இது தடகள செயல்திறனைக் குறைக்கும்.
வாழைப்பழத்தை எப்படி, எப்போது உட்கொள்ள வேண்டும்?
ஒரு விளையாட்டு வீரரின் உணவில் வாழைப்பழத்தை எப்போது, எப்படிச் சேர்ப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வாழைப்பழங்களை வெவ்வேறு நேரங்களில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- உடற்பயிற்சிக்கு முன்: உடற்பயிற்சிக்கு முந்தைய சிற்றுண்டியாக வாழைப்பழம் இருக்க முடியும், இது உடல் செயல்பாடுகளைத் தொடங்கத் தேவையான சக்தியை வழங்குகிறது.
- உடற்பயிற்சியின் போது: நீண்ட காலப் போட்டிகளின் போது, விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் ஆற்றல் மட்டங்களைப் பராமரிக்க வாழைப்பழங்களை உட்கொள்வது மிகவும் பொதுவானது.
- உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு: உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு ஒரு வாழைப்பழம் சாப்பிட்டால், இழந்த எலக்ட்ரோலைட்டுகளை நிரப்பவும், விரைவான மீட்சிக்கு பங்களிக்கவும் உதவும்.
வாழைப்பழமும் உளவியல் ஆரோக்கியத்துடனான அதன் தொடர்பும்
வாழைப்பழங்கள் உடலுக்கு நன்மை பயப்பது மட்டுமல்லாமல், மன ஆரோக்கியத்திலும் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இருப்பு டிரிப்தோபன்செரோடோனின் முன்னோடியான அமினோ அமிலம், மனநிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும், ஏனெனில் அவர்கள் தங்கள் செயல்திறனை மேம்படுத்த நல்ல மன ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.
உணவில் வாழைப்பழங்களைச் சேர்ப்பது பற்றிய பரிசீலனைகள்
விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் உணவில் வாழைப்பழங்களைச் சேர்ப்பதைத் தடுக்கும் வாழைப்பழங்களைப் பற்றிய கட்டுக்கதைகள் உள்ளன. சிலர் இது அதிக கலோரி கொண்ட உணவு அல்லது எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக வாழைப்பழங்களை உட்கொண்டால், அவற்றைத் தவிர்க்கக்கூடாது.
வாழைப்பழம் எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த துணைப் பொருளாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் அதிக உள்ளடக்கம் ஃபைபர் திருப்தி உணர்வுக்கு பங்களிக்கிறது, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
சமையலறையில் வாழைப்பழம்
வாழைப்பழம் பல வழிகளில் உட்கொள்ளக்கூடிய பல்துறை பழமாகும். நீங்கள் இதை தனியாக சாப்பிடலாம், ஸ்மூத்திகளில் சேர்க்கலாம், பான்கேக்குகள் செய்யலாம் அல்லது வாழைப்பழ கேக் போன்ற பேக்கிங் ரெசிபிகளில் கூட பயன்படுத்தலாம். அதன் இனிப்புச் சுவை காரணமாக, இனிப்பு மற்றும் காரமான பல்வேறு தயாரிப்புகளில் ஒருங்கிணைப்பது எளிது.
வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தி சமைக்க சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:
- மிருதுவாக்கிகள்: உடற்பயிற்சிக்கு முன் அல்லது பின் சத்தான ஷேக்கிற்கு வாழைப்பழத்தை தயிர் மற்றும் ஓட்மீலுடன் கலக்கவும்.
- வாழைப்பழ அப்பத்தை: மசித்த வாழைப்பழத்தை முட்டை மற்றும் ஓட்ஸுடன் இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பான்கேக்குகளை தயாரிக்கலாம்.
- வாழை கேக்: சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்க ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருப்பம்.
