ஒரு நல்ல செரிமானம் இருக்க முக்கிய மசாலா

நாம் அனைவரும் ஒரு விஷயத்தை ஒப்புக்கொள்கிறோம்: மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவை மிகவும் சுவைக்கச் செய்கின்றன. ஆனால் உங்கள் மசாலா ரேக் வயிற்று வலியைக் குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை மேம்படுத்த நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய தீர்வுகளுக்கான ஒரு சிறந்த ஆதாரம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. எனவே வெவ்வேறு மூலிகைகளுக்கு வழிவகை செய்ய உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்கள் ஏன் உள்ளன?

இந்த மசாலா வரலாறு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது தூண்டுவது செரிமான.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல மசாலாப் பொருட்கள் கல்லீரலைத் தூண்டி, சுரக்கச் செய்வதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன பித்த, பித்த அமிலங்களின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது. பித்த அமிலங்கள் கொழுப்பு செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் முக்கியம், எனவே உங்களிடம் போதுமான அளவு இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

பல மசாலாப் பொருட்களும் இதன் செயல்பாடுகளைத் தூண்டுவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது லிபேஸ், புரோட்டீஸ் மற்றும் அமிலேஸ் கணையம் இந்த நொதிகள் மிகவும் திறமையான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

சிலர் இரைப்பைக் குழாயில் உணவுப் போக்குவரத்து நேரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறார்கள். ஒரு மந்தமான இரைப்பை குடல் செரிமானம் செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து அதிக தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது; இது வலிமிகுந்த மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். மேலும், ஜீரணமான உணவுகளை அகற்றுவதற்கு முன்பு உங்கள் அமைப்பில் எவ்வளவு காலம் தங்க அனுமதிக்கிறீர்களோ, அந்த அளவுக்கு ஆரோக்கியமற்ற பாக்டீரியாக்களால் நீங்கள் தாக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் நல்ல செரிமானம் ஆகும்

மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களை நம் உணவுகளில் சேர்ப்பது அவ்வளவு சிக்கலானது அல்ல. சோடியத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்வதை விட, இவற்றை சீசன் செய்வது எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, சில சுவைகள் மற்றவர்களை விட மேம்படுத்தப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். கீழே நாம் முன்மொழிந்தவை அதன் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தை எரிப்பதில் இருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன.

இஞ்சி

வயிற்றுக் கோளாறுக்கு நீங்கள் இஞ்சி ஏல் அல்லது இஞ்சி தேநீர் அருந்தியிருக்கலாம். இந்த பழங்கால மூலிகை பல நூற்றாண்டுகளாக இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு பாரம்பரிய மாற்று மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இஞ்சி கருதப்படுகிறது வாந்தி எதிர்ப்பு, அதாவது குமட்டல் மற்றும் வாந்தியுடன் உதவுகிறது. கர்ப்பம் மற்றும் கீமோதெரபியின் போது ஏற்படும் குமட்டலுக்கு மூலிகை பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள சிகிச்சையாக கூட செயல்படும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.

இது இரைப்பை இயக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வயிற்றைக் காலியாக்கும் விகிதத்தை அதிகரிக்கலாம், அதனால்தான் இது அஜீரணம் மற்றும் வலிமிகுந்த வயிற்று வீக்கம் போன்ற பிற அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும்.

மஞ்சள்

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற மஞ்சள், செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு உதவும் ஆற்றலைப் பேசுகிறது.

உண்மையில், அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற குடல் நோய்களுக்கான துணை சிகிச்சையாக மஞ்சள் நன்மை பயக்கும் என்று ஆரம்ப சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

என்ற ஆராய்ச்சியும் வெளிவருகிறது மஞ்சள், மஞ்சளின் முக்கிய கூறு, குடல் நுண்ணுயிரிகளின் டிஸ்பயோசிஸை மேம்படுத்த உதவும், இது குடல் பாக்டீரியாவின் ஏற்றத்தாழ்வு ஆகும்.

கொமினோ

இந்த புகை பிடித்த மசாலா எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

உண்மையில், அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும் மற்றும் இந்த நோய்க்குறி உள்ளவர்களில் மல நிலைத்தன்மை மற்றும் குடல் இயக்கங்களின் அதிர்வெண்ணை மேம்படுத்துகிறது. சீரகத்தின் பெரும்பாலான நன்மைகள் செரிமானம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் சுழற்சி ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. இது புற்றுநோய் செல்கள் பெருகுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

பெருஞ்சீரகம்

மெல்லும் பெருஞ்சீரகம் நீண்ட காலமாக இரவு உணவிற்குப் பிறகு செரிமான உதவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக இந்தியாவில். ஏனென்றால், அதிமதுரம் கலந்த மூலிகையானது குடலின் மென்மையான தசைகளின் இயக்கத்தைச் சீராக்கவும், வாயுவைக் குறைக்கவும் உதவும்.

அதன் பல சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் அதன் விதைகள் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளை வழங்கலாம். கூடுதலாக, தி ஃபிளாவனாய்டுகளின் மற்றும் ஏராளமான பினாலிக் கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற இந்த மசாலாவில் காணப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை வெளிப்படுத்துகிறது.

புதினா மசாலா

புதினா வீக்கத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது; அதனால்தான் பெப்பர்மின்ட் எண்ணெய் செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு, குறிப்பாக IBS க்கு ஒரு பொதுவான தீர்வாகும்.

இந்த மசாலாப் பொருட்கள் மென்மையான தசை தளர்வுக்கு உதவுவதன் மூலமும், உள்ளுறுப்பு உணர்திறனைக் குறைப்பதன் மூலமும், வலியைக் குறைக்க உதவுவதோடு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி/பூஞ்சை எதிர்ப்பு மருந்தாகவும் செயல்படும் என்று கருதப்படுகிறது.

IBS க்கான சிகிச்சையில் பெரும்பாலும் உணவு மாற்றங்கள் மற்றும் மருந்துகளை உட்கொள்வது ஆகியவை அடங்கும் என்றாலும், மிளகுக்கீரை எண்ணெயை மூலிகை மருந்தாக எடுத்துக்கொள்வதும் உதவியாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மிளகுக்கீரை எண்ணெய் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது மெந்தோல், உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது IBS அறிகுறிகளை நீக்குகிறது செரிமான மண்டலத்தின் தசைகளில் அதன் தளர்வு விளைவுகளின் மூலம்

கொத்தமல்லி

இந்திய உணவு முதல் லத்தீன் அமெரிக்க உணவுகள் வரை பல்வேறு வகையான பிராந்திய உணவுகளில் மணம் கொண்ட கொத்தமல்லி ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும். இந்த பிரபலமான மசாலா சுவையின் சக்திவாய்ந்த பஞ்சை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், செரிமான நோய்களுக்கும் உதவுகிறது.

எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி உள்ளவர்களைப் பற்றிய ஒரு சிறிய ஆய்வில், கொத்தமல்லி கொண்ட மூலிகை சப்ளிமெண்ட் வயிற்று வலி, அசௌகரியம் மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றின் தீவிரத்தையும் அதிர்வெண்ணையும் குறைக்கிறது. கூட முடியும் பசியைத் தூண்டும் சில நபர்களில்.

இந்த மூலிகை சில நொதிகளை செயல்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும். உண்மையில், குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்கள் அதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமான சக்தி வாய்ந்தது.

ஏலக்காய்

ஏலக்காய் இஞ்சி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், எனவே இது செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

இது பல நூற்றாண்டுகளாக சீன மற்றும் இந்திய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் இது அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வீக்கம் மற்றும் வாயுவை விடுவிக்க உதவும் செயல்களைக் கொண்டுள்ளது. கார்மினேடிவ்) மேலும், இது ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது வயிற்று தசைகளில் பிடிப்பை மெதுவாக்கும்.

ஏலக்காய் வாயு, குமட்டல், அஜீரணம் மற்றும் பிடிப்புகள் ஆகியவற்றை நீக்குவதோடு பசியையும் தூண்டுகிறது. உதவுங்கள் எந்த பாக்டீரியாவையும் அகற்றவும் செரிமான மண்டலத்தில் உணவு பரவுகிறது, உணவு விஷம் மற்றும் இரைப்பை துன்பத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

ஏலக்காய் காய்களில் என்றழைக்கப்படும் கலவை உள்ளது லிமோனென், இது பொதுவாக சிட்ரஸ் பழங்களின் தோல்களில் காணப்படுகிறது. இது கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட பித்தப்பைக் கற்களைக் கரைப்பதோடு, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் (GERD) போன்றவற்றைப் போக்கவும் அறியப்படுகிறது.

இந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகள் உள்ளன, அத்துடன் இரும்பு, மாங்கனீசு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்களின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. இது ஒரு டையூரிடிக் ஆகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் வீக்கம், நீர் தேக்கம், வீக்கம் மற்றும் எடிமா ஆகியவற்றைக் குறைக்கும்.

இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை சுவையானது, அதிர்ஷ்டவசமாக அதன் சூடான, காரமான இனிப்புக்கு அடிமையாக உள்ளவர்களுக்கு, தினமும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை கூட குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது.

இது குமட்டல் மற்றும் வயிற்று வலியை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்று ஆரம்பகால ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இலவங்கப்பட்டை உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 6 கிராம் அல்லது 0.5 முதல் 2 டீஸ்பூன் வரை நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இது உள்ளது சின்னமால்டிஹைடு, இது பூஞ்சை காளான் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தொற்றுநோயைக் குறைக்கும் மற்றும் துவாரங்கள் மற்றும் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

கருவேப்பிலை மசாலா

கேரவே செரிமான அமைப்புக்கு ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும், இது வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் குமட்டலை நீக்குகிறது, குடலில் இருந்து வாயுவை வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றில் நொதித்தல் தடுக்கிறது. அவை நறுமண செரிமான டோனிக்ஸ் அல்லது நறுமண பிட்டர்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தை அகற்ற பயனுள்ள தாவரங்கள்.

கார்வோல் மற்றும் கார்வென் உள்ளிட்ட தாவரங்களின் இந்த குழுவிலிருந்து பெறப்பட்ட எண்ணெய்கள், செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள தசைகளை ஆற்றவும், பிடிப்புகளை ஆற்றவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மேலும், அதன் விதைகள் மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் குழந்தைகள் வலிமிகுந்த வயிற்றுப்போக்கினால் பாதிக்கப்படும் போது அவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தலாம்.

கேரவே பித்தம், இரைப்பை மற்றும் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் உற்பத்தியிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.