La திராட்சை இது பச்சை நிறத்தில் இருந்து கருப்பு நிறத்தில் பல்வேறு வண்ணங்களில் வரும் ஒரு இலையுதிர் காலப் பழமாகும், மேலும் இந்த நிறங்கள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சுவையை மட்டுமல்ல, அதன் கலவை மற்றும் அது வழங்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து பங்களிப்புகளையும் தீர்மானிக்கிறது. விளையாட்டு உலகில், திராட்சை நுகர்வு பற்றிய ஒரு கட்டுக்கதை பெரும்பாலும் உள்ளது, அதை அதன் அதிக சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள், இது விளையாட்டுப் பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு அல்லது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றதல்ல என்ற கருத்துக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், இந்தக் கட்டுக்கதைகள் இருந்தபோதிலும், திராட்சை பல நன்மைகளையும் நன்மைகளையும் வழங்குகிறது, அவை சீரான மற்றும் சத்தான உணவை நாடுபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
La திராட்சை சக்தி வாய்ந்தவராகத் தனித்து நிற்கிறார் நச்சுத்தன்மை, நீர் சதவீதம் 80% ஐ எட்டுகிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் திராட்சைக்கும் சுமார் 70 கலோரிகள் கிடைக்கின்றன, இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு திருப்தி விளைவு, இது உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டி சாப்பிடாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கு ஒரு நல்ல ஆதாரமாக அமைகிறது, இது நமது பசியை திறம்பட கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
திராட்சையில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன?
- வைட்டமின் ஏ: திராட்சை வைட்டமின் ஏ இன் மூலமாகும், இது ஊக்குவிக்கிறது திசு வலுப்படுத்தும் மற்றும் தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது உடலுக்கு மிக முக்கியமான வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும், மேலும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.
- வைட்டமின் பி: இது நிறைந்துள்ளது வைட்டமின் B6 பெரும்பாலும். இந்த வைட்டமின் உடலில் அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது, அதாவது கார்போஹைட்ரேட் தொகுப்பு ஆற்றலை உருவாக்க, மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதிலும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிலும் அடிப்படை பங்கு வகிக்கிறது.
- வைட்டமின் சி: அதன் அடிப்படை செயல்பாடு என்னவென்றால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள், நமது உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது. இது குறிப்பாக காலநிலை மாற்ற காலங்களில், தொற்றுகள் அதிகமாகக் காணப்படும் போது மிகவும் பொருத்தமானது.
- வைட்டமின் கே: மிகவும் முக்கியமானது வடு ஏற்றம், இது இரத்த உறைதல் செயல்பாட்டில் தலையிடுவதால், இரத்தக்கசிவைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- வைட்டமின் ஈ: இதில் பங்கேற்கவும் செல் மீளுருவாக்கம், பல்வேறு பிரச்சனைகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் செல்லுலார் வயதானதை எதிர்த்துப் போராடும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது.
பிற பங்களிப்புகள்
வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், திராட்சையில் உள்ளவை ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின் மற்றும் கால்சியம். இது ஒரு ஆதாரமாகும் ஃபைபர், குறிப்பாக கருப்பு திராட்சை, குறிப்பாக தோலில். இந்தப் பழத்தை தோலுடன் சேர்த்து உட்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் அங்குதான் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கின்றன. நார்ச்சத்து உதவுவது மட்டுமல்லாமல் குடல் போக்குவரத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல், ஆனால் பங்களிக்கிறது திருப்தி உணர்வு.
குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பம், சாப்பிடுவது திராட்சையும். திராட்சை என்பது இந்த செயல்முறையின் விளைவாகும் உடல் வறட்சி மற்றும் அதிக அளவு வழங்கவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் y கலோரிகள் செறிவூட்டப்பட்டு, அவற்றை ஒரு சிறந்த ஆற்றல் வளமாக மாற்றுகிறது. இதன் வைட்டமின் மற்றும் தாதுப்பொருள் உள்ளடக்கம், தடகள செயல்திறன் மற்றும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு மீள்வதற்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழமாக அமைகிறது. ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு திராட்சையின் நன்மைகள், அதன் ஆற்றல் மதிப்பை முன்னிலைப்படுத்துவது அவசியம்.
திராட்சையின் நன்மைகள்
திராட்சை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது.
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்: கருப்பு திராட்சையின் தோலில் ரெஸ்வெராட்ரோல் உள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கும் ஒரு பொருளாகும், இது வயதானது மற்றும் செல்லுலார் சிதைவுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. இந்த காரணத்திற்காக, சிலர் திராட்சையை நித்திய இளமையின் அமுதமாகக் கருதுகின்றனர்.
- அழற்சி எதிர்ப்பு: திராட்சை, உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் பண்புகள் காரணமாக, அழற்சி நோய்களை மேம்படுத்துவதில் மிகவும் சாதகமாக பங்களிக்க முடியும்.
- நச்சு நீக்கிகள்: அவை கல்லீரல் நச்சு நீக்கிகளாகச் செயல்பட்டு, கல்லீரல் பிரச்சினைகளை மேம்படுத்துகின்றன. அவை சிறுநீரகங்களுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் அவை அவற்றின் டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக யூரிக் அமிலத்தை அகற்ற உதவுகின்றன.
- இதய ஆரோக்கியம்: அவை தமனிகள் மற்றும் இதயத்தின் நல்ல நிலையை மேம்படுத்துகின்றன. அவை வாசோடைலேஷனை மேம்படுத்தி, த்ரோம்போசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. அவற்றின் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இதனால் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அவை மிகவும் பொருத்தமானவை.
- சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்த: திராட்சை சரியான சிறுநீரக செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது, இது கீல்வாதம் அல்லது அதிக யூரிக் அமிலம் உள்ளவர்களை மேம்படுத்துவதற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதன் நுகர்வு உடலில் திரவ சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
- அவை பார்வைக்கு உதவுகின்றன: திராட்சை அந்தோசயினின்கள் கண்புரை போன்ற சிதைவுறும் கண் நோய்களைத் தடுப்பதில் சிறந்தவை மட்டுமல்ல, அவை நீண்ட காலத்திற்கு பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன.
- சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த: திராட்சை சுருக்கங்கள் தோன்றுவதை தாமதப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது பல அழகு சிகிச்சைகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாக அமைகிறது. அவை சருமத்தை இளமையாகவும், பொலிவுடனும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
கூடுதலாக, திராட்சைக்கு திறன் உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இல்லை, இது வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்க வேண்டியவர்களுக்கு ஒரு சீரான உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. திராட்சை எவ்வாறு குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இரவில் பழம் சாப்பிடுவது பற்றிய கட்டுரையைப் பாருங்கள்..
திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஸ்பானிஷ் ஊட்டச்சத்து அறக்கட்டளையின் கூற்றுப்படி, 100 கிராம் புதிய திராட்சையில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- கலோரிகள்: 69 kcal
- புரதங்கள்: 0.6 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: வகையைப் பொறுத்து 16-18 கிராம்
- நார்: 0.9 கிராம்
- நீர்: 82 கிராம்
- சர்க்கரைகள்: 15.48 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.16 கிராம்
- கொலஸ்ட்ரால்: 0 மிகி
- பொட்டாசியம்: 250 மிகி
- கால்சியம்: 17 மிகி
- வெளிமம்: 10 மிகி
திராட்சை குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நீர்ச்சத்துள்ள உணவாக வழங்கப்படுகிறது, இது அவற்றை ஒரு விருப்பமாக மாற்றுகிறது. ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும். அதன் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு மற்றும் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க பங்களிக்கின்றன.
சமையலில் திராட்சையின் பயன்பாடு
திராட்சை பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சுவையான விருப்பம் மட்டுமல்ல, சமையலறையிலும் பல்துறை பயன்பாட்டிற்கும் ஏற்றது. அவை பழ சாலடுகள், மியூஸ்லிஸ், கேக்குகள் மற்றும் அனைத்து வகையான இனிப்புகளுக்கும் ஏற்றவை. ஆனால் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை அடைய அவற்றை சுவையான சமையல் குறிப்புகளிலும் சேர்க்கலாம்.
மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில், நாங்கள் காண்கிறோம்:
- சாலடுகள்: திராட்சைகள் சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும், புத்துணர்ச்சியையும், சுவையான பொருட்களுடன் சரியாக இணைக்கும் ஒரு இனிமையான எதிர்முனையையும் வழங்குகிறது.
- இறைச்சி உணவுகள்: திராட்சையை சாஸ்கள் மற்றும் குழம்புகளில் பயன்படுத்தலாம், இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்தும் தனித்துவமான சுவையை வழங்குகிறது.
- இனிப்புகள்: கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம்கள், மௌஸ்கள் மற்றும் கிரீம்கள் தயாரிப்பதில் இவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, நீங்கள் ஆலோசனை செய்யலாம் திராட்சை சமையல்.
கொத்தாக வழங்கப்படுவதால், சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கும், பசியைத் தூண்டும் உணவாகவும், குறிப்பாக கூட்டங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. ஸ்பானிஷ் கலாச்சாரத்தில், புத்தாண்டை வரவேற்க 12 திராட்சைகளை சாப்பிடும் பாரம்பரியம் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செழிப்பின் சின்னம் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.
குறைந்த அளவிலான பூச்சிக்கொல்லிகளையும் சுற்றுச்சூழலுக்கு அதிக மரியாதையையும் உறுதி செய்வதால், இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சமையலறையில் அவற்றின் பரந்த அளவிலான நன்மைகள் மற்றும் பல்துறைத்திறன் காரணமாக, திராட்சை நமது உணவில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெறத் தகுதியான ஒரு பழம் என்பது தெளிவாகிறது. அதன் பண்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது சுவையானது மட்டுமல்ல, நம் உடலுக்கு ஒரு பரிசாகவும் இருக்கிறது.
