சோயா லெசித்தின் என்பது அதன் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பண்புகளுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவுக் கூறு ஆகும். சமீபத்திய தசாப்தங்களில், அதன் பயன்பாடு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரித்துள்ளது, பல உணவுப் பொருட்களில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாக மாறியுள்ளது மற்றும் உணவில் வசதியான சேர்க்கைக்காக சிறுமணி வடிவில் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், சோயா லெசித்தின் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வாக இருக்கும் உரிமைகோரல்களின் உண்மைத்தன்மை என்ன? சோயா லெசித்தின் பயன்பாடுகள் என்ன?
இந்தக் கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் சொல்லப் போகிறோம் சோயா லெசித்தின் பண்புகள் மற்றும் அதன் நன்மைகள்.
சோயா லெசித்தின் என்றால் என்ன?
சோயா லெசித்தின் என்பது சோயாபீன்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்பு ஆகும். எனினும், லெசித்தின் பல்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலும் காணப்படலாம் என்பதை அங்கீகரிப்பது முக்கியம். பல சூத்திரங்களில் கிடைக்கும் போது, சோயா லெசித்தின் என்பது குறிப்பிட்ட பாஸ்போலிப்பிட்கள் (குழமமாக்கும் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட கொழுப்புகள்) மற்றும் கூடுதல் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் ஆன அனைத்து இயற்கைப் பொருளாகும், இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு சாதகமாக பங்களிக்கிறது.
நன்மை பயக்கும் கொழுப்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க இருப்பு லெசித்தின் ஒரு விதிவிலக்கான ஆற்றல்மிக்க உணவாக அமைகிறது, இது உடலில் உள்ள முக்கிய உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. ஸ்பானிஷ் உணவு கலவை தரவுத்தளத்தின் (BEDCA) படி, அதன் கலவையில் பாஸ்பரஸ் (3,1 mg/100 கிராம்), பொட்டாசியம் (1,2 mg/100 கிராம்) மற்றும் வைட்டமின் E (8,18 mg/100 கிராம்) உள்ளிட்ட நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
சோயா லெசித்தின் பயன்பாடுகள் என்ன?
சோயா லெசித்தின் உணவுத் துறையில் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் ஒரு மூலப்பொருளாகக் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இது ஒரு உணவாகக் கருதப்பட்டால், அத்தியாவசிய மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க இருப்பு, எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாத வரை, அது ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் இணைக்கப்படலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது. சோயா லெசித்தின் சில சுகாதார நிலைமைகளைத் தடுக்க அல்லது மேம்படுத்த உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
சோயா லெசித்தின் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளில், பின்வருபவை தனித்து நிற்கின்றன:
- இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க செறிவுடன் (35 கிராமுக்கு 100 கிராம்), இது தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் சாதகமான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, சோயா லெசித்தின் ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது, இது இருதய நல்வாழ்வின் மதிப்புமிக்க கூட்டாளியாக அமைகிறது.
- லெசித்தின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும், அதே நேரத்தில், செல்லுலார் ஆக்சிஜனேற்றம் மெதுவாக. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு லெசித்தின் வழங்கும் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையைக் குறிக்கிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு எதிராக நமது உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்கும் சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வைட்டமின் ஈ காரணமாகும். இதன் விளைவாக, உடலில் சோயா லெசித்தின் செல்வாக்கு இரண்டு முக்கிய நன்மைகளை வலுப்படுத்துகிறது: அதிக மீள்திறன் கொண்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான செல்லுலார் முன்கூட்டியே பாதுகாக்கப்படுகிறது முதுமை.
- அறிவாற்றல் செயல்பாடு சாதகமானது இந்த உணவுக்கு, இது லெசிதினில் உள்ள பாஸ்பரஸ் காரணமாக ஒரு நரம்பியல் பாத்திரத்தை வகிப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இந்த பங்களிப்பு நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சாத்தியமான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை தடுக்க உதவுகிறது.
- கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது. சோயா லெசித்தின் உணவுக் கொழுப்பை சரியான முறையில் கரைத்து, உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, கொழுப்புத் திசுக்களின் கொழுப்புத் திரட்சி மற்றும் தடித்தல் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதில் அல்லது நிவர்த்தி செய்வதில் திறம்பட நிரூபிக்கிறது.
- உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. லெசித்தின், விளையாட்டு வீரர்களின் உணவுகளில் அடிக்கடி காணப்படும் ஒரு உணவு அல்லது உணவு நிரப்பியாகும், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் கலவையிலிருந்து அதன் நன்மைகளைப் பெறுகிறது. இந்த கலவையானது கூடுதல் ஆற்றலை வழங்குகிறது, அவ்வப்போது ஏற்படும் சோர்வு மற்றும் சோர்வை நீக்குகிறது மற்றும் கடுமையான உடல் செயல்பாடுகளின் போது செயல்திறனை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.
- லேசான மலமிளக்கிய பண்புகள் சோயா லெசித்தினுடன் தொடர்புடையவை, இது ஒரு லேசான டையூரிடிக் விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது, இது குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்குகிறது மற்றும் திரவம் தக்கவைத்தல் தொடர்பான சிக்கல்களைத் தீர்க்க உதவுகிறது.
- இதய பராமரிப்புக்கு உதவுகிறது. சோயா லெசித்தின் நுகர்வு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தமனிகளில் கட்டிகள் உருவாவதை தடுக்க உதவுகிறது. அதன் கூறுகள் ஹோமோசைஸ்டீனின் உயர்ந்த பிளாஸ்மா அளவைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, அவை இருதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை. உகந்த ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை பராமரிக்க தேவையான வைட்டமின்கள் பி -6 மற்றும் பி -12 சத்தான உணவு வழங்குகிறது. இருப்பினும், உணவு உட்கொள்ளல் போதுமானதாக இல்லை எனில், சோயா லெசித்தின் கூடுதல் ஒரு சிறந்த மாற்றாக செயல்படலாம்.
- மாதவிடாய் காலத்தில். சோயாபீன்களில் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இருப்பது விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. இந்த பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் பெண்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இயற்கையான ஈஸ்ட்ரோஜன்களைப் பின்பற்றுகின்றன, மேலும் மாதவிடாய் காலத்தில், உடல் போதுமான ஈஸ்ட்ரோஜனை உருவாக்காதபோது, சோயா ஈஸ்ட்ரோஜனின் இயற்கையான ஆதாரமாக செயல்பட முடியும். கூடுதலாக, அதன் குறிப்பிடத்தக்க கால்சியம் உள்ளடக்கம் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுப்பதில் சமச்சீர் உணவு முக்கியமானது மற்றும் சோயா லெசித்தின் சப்ளிமெண்ட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தலாம்.
அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் கிடைக்கும் துகள்கள் அல்லது தூள் வடிவில் சோயா லெசித்தின் உட்கொள்வதற்கான எளிதான வழி. லெசித்தின் பல்வேறு திரவங்களுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். உதாரணமாக, துகள்கள் அவற்றை தாராளமாக ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் உட்கொள்ளலாம் அல்லது தானியங்கள் மற்றும் பொடிகளை பால், தயிர், பழச்சாறுகள் அல்லது உட்செலுத்துதல்களுடன் கலக்கலாம்.
சோயாபீன் முளைகள் லெசித்தின் மூலமாகவும் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், இது சத்தான சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றைப் பெறுவதற்கான மற்றொரு வழியாகும்.
முரண்
குறிப்பிடத்தக்க நோயியல் அல்லது சோயா லெசித்தின் ஒவ்வாமை இல்லாதவர்களில், இந்த கூறுகளின் மிதமான நுகர்வு பொதுவாக எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கக்கூடாது. இருப்பினும், கர்ப்பம் அல்லது தாய்ப்பால் போன்ற கேள்விகள் அல்லது குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகள் இருந்தால், மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவது எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மேலும், குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உட்கொள்ளும் போது, லெசித்தின் அதன் மலமிளக்கிய விளைவுகளால் வயிற்றுக் கோளாறு, வயிற்றுக் கோளாறு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம்.. சோயா லெசித்தின் பயன்பாடு பொருத்தமற்றதாக இருக்கும் ஏதேனும் மருந்து சிகிச்சையை நீங்கள் பின்பற்றினால், ஒரு நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த தகவலின் மூலம் நீங்கள் சோயா லெசித்தின் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.