உங்கள் கண்களை கூர்மையாக வைத்திருக்கும் போது, நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது முக்கியம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு முயல் போல் கேரட் சாப்பிடுவதை மறந்து விடுங்கள். கண் மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, உங்கள் சரியான பார்வையை பராமரிக்க சிறந்த உணவு அடர் பச்சை இலை சாலட் சால்மன் மேல்.
சால்மன் மீனுடன் சாலட் சாப்பிடுவதால் கண் பார்வை நன்மைகள்
இதில் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன
கரோட்டினாய்டுகள் பண்புகள் கொண்ட தாவர கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற. கேரட் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான காய்கறி. ஆனால் உண்மையில், அடர் பச்சை காய்கறிகள் உங்கள் கண்களுக்கு சிறந்தது.
La லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின் கண் ஆரோக்கியத்தை இலக்காகக் கொண்ட கரோட்டினாய்டுகள். இவை கண்ணில் உள்ள ஒரே கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் கீரை, கோஸ், டர்னிப் கீரைகள், கோலார்ட்ஸ், டேன்டேலியன் கீரைகள் மற்றும் கடுகு கீரைகள் போன்ற இருண்ட, இலை காய்கறிகளில் ஏராளமாக காணப்படுகின்றன.
கரோட்டினாய்டுகள் உங்கள் கண்பார்வைக்கு சிறந்தவை, ஏனெனில் அவை மாகுலர் டிஜெனரேஷன் மற்றும் கண்புரை போன்ற கண் நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பதற்கான மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்துக்களாக உள்ளன, மேலும் அவை நீரிழிவு ரெட்டினோபதியிலிருந்தும் ஓரளவு பாதுகாப்பாக இருக்கலாம்.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் ஆகியவை கண்ணின் வழியாக நுழையும் நீல ஒளியை உறிஞ்சுவதன் மூலம் கண்ணைப் பாதுகாக்கின்றன. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் காலப்போக்கில் கண்களை சேதப்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
நீங்கள் சாலட் தயாரிக்கப் பழகியிருக்கலாம், ஆனால் அடுத்த முறை, கடையில் இருந்து கருமையான கீரைகளை வாங்கவும். கீரை மற்றும் காலே சிறந்தவை, ஆனால் டேன்டேலியன் அல்லது கடுகு கீரைகள் போன்ற உங்களுக்கு புதிய வகைகளை பரிசோதிக்க இது ஒரு சிறந்த நேரம்.
பல ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன
மீன்களில் ஏராளமாக உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்கும். இந்த ஒமேகா-3, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், ஏ குறைந்த வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், இது அவர்களைப் பார்ப்பவர்களைப் பாதுகாக்கிறது.
மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது கண் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் போது, மீன் சாப்பிடுவது உறுதியளிக்கவில்லை.
போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன் சால்மன் மற்றும் மத்தி . தி சூரை இது கண் நோய்க்கான வாய்ப்புகளை 42 சதவீதம் குறைக்கிறது.
உனக்கு மீன் பிடிக்காதா? தேர்வு செய்யவும் முட்டைகள் கோழிகள் ஆளிவிதையால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவை உண்ணும்போது உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒமேகா-3 நிறைந்தது.
இதில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது
ஒரு கப் கீரையில் 7 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது உங்கள் தினசரி மதிப்பு தேவையில் 8 சதவீதம் ஆகும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சாலட்டில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கப் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றாலும். வைட்டமின் சி கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இது முதல் தர ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
உங்கள் சாலட்டில் உள்ள கீரைகளைத் தவிர, ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் அல்லது பெல் மிளகு துண்டுகள் போன்ற சுவையான வைட்டமின் சி நிரம்பிய அழகுபடுத்தல்களைச் சேர்க்கவும். உங்கள் சாலட்டுடன், புதிய ஆரஞ்சு சாப்பிடுவதைக் கவனியுங்கள். தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட 2018 ஆராய்ச்சியில், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு ஆரஞ்சு சாப்பிடுபவர்களுக்கு 61 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு ஏற்படுவதற்கான ஆபத்து 15 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாக அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.
ஆரஞ்சுகளில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளவனோன்கள் எனப்படும் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.