ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய மெசோஅமெரிக்கன் கலாச்சாரத்தில், சியா ஒரு முக்கிய உணவாக ஒரு அடிப்படை பாத்திரத்தை வகித்தது. இது போர்வீரர்களுக்கு ஆற்றலை வழங்கியது, தெய்வங்களுக்கு பிரசாதமாக வழங்கப்பட்டது மற்றும் டம்ளர் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்பட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, வெற்றியின் வருகையுடன், சியா சடங்குகளில் தடைசெய்யப்பட்டது, பின்னர் புதிய தானிய பயிர்களை பயிரிடுவதன் காரணமாக மறக்கப்பட்டது. இருப்பினும், சமீப காலங்களில், அதன் பல பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் காரணமாக, சியா பிரபலத்தில் மீண்டும் எழுச்சி பெற்றுள்ளது. உண்மையில், இது ஒரு முழுமையான உணவாக அதன் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக தற்போது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லப்போகிறோம் சியா விதைகளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது, அதன் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை உங்கள் உணவில் இணைப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள்.
சியாவின் நன்மைகள்
மெக்சிகோவிலிருந்து மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, சியா என்று அழைக்கப்படும் மூலிகைத் தாவரம், அறிவியல் ரீதியாக சால்வியா ஹிஸ்பானிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது அதிகபட்சமாக 1 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. மலர்கள் கருவுற்றவுடன், அவை ஒரு பழத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை பழுத்தவுடன், 2 மில்லிமீட்டர் நீளமுள்ள சிறிய, பளபளப்பான சாம்பல் நிற விதைகளை வெளியிடுகின்றன. இந்த விதைகள் அவற்றின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பல்வேறு பண்புகளுக்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன.
சியா உணவுப் பகுதிகளை நிர்வகிப்பதில் ஒரு மதிப்புமிக்க உதவியாக உள்ளது, ஏனெனில் இது நீரேற்றத்துடன் அளவு அதிகரிக்கிறது, திறம்பட வயிற்றில் அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான தூண்டுதலைத் தணிக்கிறது. இருப்பினும், உணவைத் தவிர்ப்பதற்கு நீண்ட கால மாற்றாக சியாவை நம்பக்கூடாது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் மாறுபட்ட உணவு எப்போதும் நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கான உகந்த விருப்பமாகும்.
அதிக எடை கொண்டவர்களிடம் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது மற்றும் அவர்களுக்கு சியா மாவு அடங்கிய உணவுத் திட்டம் வழங்கப்பட்டது. 12 வார காலத்திற்குப் பிறகு, உடல் எடையில் குறைவு, லிப்பிட் சுயவிவரத்தில் முன்னேற்றம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைவது ஆகியவை காணப்பட்டன. இது செய்கிறது சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு சியா மாவு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும்.
சியா விதைகள், அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்துடன், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு சிறந்த கூடுதலாக பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன. பசுவின் பாலை விட 5 மடங்கு அதிக கால்சியம், சால்மன் மீனை விட 7 மடங்கு அதிக ஒமேகாஸ் மற்றும் மற்ற விதைகளில் உள்ள புரதச்சத்து இரண்டு மடங்கு அதிகம். இருப்பினும், சியா விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான உண்பவர்களுக்கு பிரத்தியேகமாக ஒதுக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
அனைத்து உணவு விருப்பங்களுக்கும் அவை ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன. கூடுதலாக, விளையாட்டு வீரர்கள் குறிப்பாக சியா விதைகளை ஒரு மதிப்புமிக்க துணைப் பொருளாக தங்கள் விதிமுறைகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் பயனடையலாம்.
இது மலச்சிக்கலின் அசௌகரியத்தை போக்க உதவுகிறது. சியா விதைகளின் நீரேற்றம் சளியை உருவாக்குகிறது, இது குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்குவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது. மலச்சிக்கலால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 19% நார்ச்சத்தை உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.
தோலின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தையும் உணர்வையும் மேம்படுத்துகிறது. சியாவில் காணப்படும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மூலம் சருமம் பயனடைகிறது. வைட்டமின் சி கொலாஜனை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, இது காலப்போக்கில் குறையும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ ஹைட்ரேட் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் ஈ ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கிறது. சியா சுவடு கூறுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளை வழங்குகிறது, இவை அனைத்தும் தோலின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கின்றன.
சியா விதைகளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது
சளியின் நன்மைகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்த, செயல்படுத்துவது அவசியம் சியா விதைகளை சுமார் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் உட்கார வைப்பதன் மூலம் அல்லது சளி வெளியேறும் வரை. சியாவை உட்கொள்ளும் போது நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி நீரற்ற விதைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவை நீரேற்றமாகி மூச்சுக்குழாய் வழியாகச் சென்றால் மூச்சுத் திணறலை ஏற்படுத்தும். மாற்றாக, சியாவை மாவில் அரைத்து அதன் பல்வேறு நன்மைகளைப் பயன்படுத்தி மிருதுவாக்கிகள் அல்லது ரொட்டிகளில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். சியாவின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் ஒரு தேக்கரண்டி.
சியா விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிய வழி சியாவுடன் எலுமிச்சை நீரை உருவாக்குவது. நீங்கள் வழக்கமான எலுமிச்சைப் பழத்தைப் போலவே இதைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் ஒரு தேக்கரண்டி சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு எளிதான விருப்பம் சியா புட்டிங், இது ஒரு வசதியான காலை உணவுக்கு முந்தைய இரவு செய்யலாம். அரை கிளாஸில் சியா விதைகளை நிரப்பி, உங்களுக்கு பிடித்த பழச்சாறு அல்லது பால் அல்லாத பாலுடன் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் இனிப்பு சேர்க்கலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை. பொருட்களை இணைத்த பிறகு, கண்ணாடியை மூடி, இரவு முழுவதும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான புட்டுக்கு எழுந்திருப்பீர்கள்.
உங்கள் உணவில் சியாவை இணைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்
உங்கள் உணவில் சியாவை இணைப்பதற்கான சில சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டப் போகிறோம்:
சியா மற்றும் தேங்காய் புட்டு
பொருட்கள்:
- 1/4 கப் சியா விதைகள்
- 1 கப் தேங்காய் பால்
- 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்
- அலங்கரிக்க புதிய பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கிவி போன்றவை)
தயாரிப்பு:
- ஒரு பாத்திரத்தில் சியா விதைகளை தேங்காய் பால் மற்றும் தேனுடன் கலக்கவும்.
- விதைகள் நன்கு விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய நன்கு கிளறவும்.
- குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரலாம்.
- பரிமாறும் முன், மீண்டும் கிளறி, நீங்கள் விரும்பியபடி புதிய பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.
சியா ஸ்மூத்தி
பொருட்கள்:
- 1 பழுத்த வாழைப்பழம்
- 1 கப் புதிய கீரை
- 1 கப் பாதாம் பால்
- 1 தேக்கரண்டி சியா விதைகள்
- 1/2 கப் நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம்
- ருசிக்க பனி
தயாரிப்பு:
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
சியாவுடன் ஓட்ஸ்
பொருட்கள்:
- 1/2 கப் ஓட்ஸ்
- 1 கப் பால் (பசு அல்லது காய்கறியாக இருக்கலாம்)
- 2 தேக்கரண்டி சியா விதைகள்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- ருசிக்க தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்
- அலங்கரிக்க பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்
தயாரிப்பு:
- ஒரு மூடியுடன் ஒரு ஜாடி அல்லது கொள்கலனில், ஓட்ஸ், பால், சியா விதைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- ருசிக்க தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப் சேர்த்து இனிப்பு செய்யவும்.
- ஜாடியை மூடி, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- காலையில், கலவையை நன்கு கிளறி, உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த தகவலின் மூலம் நீங்கள் சியாவை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் அதன் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.