இறால் சாப்பிடுவது நல்லதா?

சில குறிப்பிட்ட தேதிகளில் இறால் மிகவும் பொதுவானது, இருப்பினும் அவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்கள் உள்ளனர், அங்குதான் சந்தேகங்களும் அச்சங்களும் வருகின்றன. இறால் சாப்பிடுவது எவ்வளவு நல்லது கெட்டது என்று பார்ப்போம். இந்த கடல் உணவின் முக்கிய நன்மைகள் நம் உடலுக்குத் தெரியும்.

இறால்களை சாப்பிடுவது எப்போதுமே அதிர்ஷ்டசாலிகள் சிலருக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இப்போது அவற்றை மேசைகளில் பார்ப்பது மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் பல பல்பொருள் அங்காடிகள் (கொஞ்சம்) விலையை குறைப்பதன் மூலம் இந்த வகை மட்டி மீன்களுக்கான அணுகலை ஜனநாயகப்படுத்தியுள்ளன.

அப்படியிருந்தும், ஒருவர் விரும்பும் அளவுக்கு அதிகமாக நீங்கள் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் இது யூரிக் அமிலம் போன்ற சில நோய்களிலிருந்து நம்மைக் காப்பாற்றும். இறால் சாப்பிடுவது நல்லதுநாங்கள் அதை மறுக்கப் போவதில்லை, ஆனால் சில விஷயங்கள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில், வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் போலவே, அளவுகளும் அதிர்வெண்ணும் முக்கியம்.

உதாரணமாக, நாம் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டிருந்தால், ஒரு நாள் நாம் நுடெல்லாவுடன் சிற்றுண்டிக்கு ஏங்கினால், எதுவும் நடக்காது. எதிர்மறையானது நுடெல்லாவை ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பகுதிகள்

வல்லுநர்கள் வாரத்திற்கு 3 முறை கடல் உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், நாம் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் வரை, தலைப்பு குறிப்பிடுவது போல, இறால் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது, ஆனால் நீங்கள் அளவுகளில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

முக்கியமான சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன, நாம் அதிகமாக மது அருந்துவது நல்லதல்ல, மிகவும் குறைவான விந்தையானது. கடல் உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அவற்றில் மோசமாக சமைக்கப்பட்டால் விஷம், ஒவ்வாமை, எதிர்வினைகள் மற்றும் இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தின் அதிகரிப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

ஒவ்வொரு நபரும் உண்ணக்கூடிய சரியான அதிகபட்ச அளவு எதுவும் இல்லை, ஏனெனில் இந்த வகை உணவில் பொது அறிவு பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நாம் சொல்வது போல், ஒரு நாளைக் கொண்டாடுவது உளவியல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் அதிகப்படியானது நல்லதல்ல.

என்று நிபுணர்கள் கருத்து தெரிவிக்கின்றனர் சுமார் 6 அல்லது 7 இறால் துண்டுகள் ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு இது போதுமானதை விட அதிகம். நமக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அளவைக் குறைக்க வேண்டும் அல்லது இறாலை சாப்பிடவே கூடாது. எங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை எப்போதும் பின்பற்றவும்.

இறால்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த வகை மட்டி மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் அவை உணவு பிரமிட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. 100 கிராம் இறால் நம் உடலுக்கு ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது, அவை சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியம். அவற்றை சாப்பிடுவது கட்டாயமில்லை, எனவே இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்ற உணவுகளில் காணப்படுவதால், தொல்லை கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

இறால் சாப்பிடுவது நமக்கு கொடுக்கிறது வைட்டமின் பி1, பி2, பி3, பி6, பி9, பி12 மற்றும் வைட்டமின் ஈ. அதேபோல், இந்த உணவில் இருந்து நாம் பெறும் தாதுக்கள் மெக்னீசியம், செலினியம், சோடியம், கால்சியம், அயோடின், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ். இந்த மட்டி மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளுடன் தொடர்ந்து, 100 கிராம் என்பது சுமார் 110 கிலோகலோரிகள், சுமார் 24 கிராம் புரதம், 1,5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் 1 கிராம் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது என்று கூறலாம்.

அதன் ஊட்டச்சத்து அட்டவணை மிகவும் நன்றாக உள்ளது, ஆனால் நாம் பல இறால்களை சாப்பிட துணிய வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. அந்த இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவில் நாம் சாப்பிடுவது மட்டும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வோம். இறைச்சி, மீன், பல வகையான கடல் உணவுகள், நிச்சயமாக சில ஆல்கஹால், ஒரு சர்க்கரை இனிப்பு போன்றவை இருக்கும். நாம் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை இருந்தால் கலோரி நுகர்வு கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இறால்களின் வகைகள் மற்றும் புதியதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சிலருக்கு இது தெரியும், ஆனால் பல்வேறு வகையான இறால்கள் உள்ளன, இன்று நாம் அனைத்தையும் தெரிந்துகொள்ளப் போகிறோம். கூடுதலாக, மீன் வியாபாரி அல்லது உறைந்த பிரிவில் இருந்து புதியதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் கற்றுக்கொள்வோம்.

• மாபெரும் புலி: அவை முக்கியமாக ஆசியாவைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் ஆப்பிரிக்காவின் தெற்குப் பகுதியிலும் காணப்படுகின்றன. பக்கங்களில் பட்டைகள் இருப்பதால் அவை அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் பெயர்.
• பழுப்பு புலி: அவை வழக்கமாக இந்தியப் பெருங்கடலில் இருந்து வருகின்றன, அவை பக்கங்களிலும் பட்டைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவை பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன.
• பச்சை புலி: இந்த இறால்களும் ஒரு தட்டையான உடலைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை ஆஸ்திரேலிய, ஜப்பானிய மற்றும் இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை.
• பூமத்திய ரேகை: அவர்களின் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, அவர்கள் பசிபிக் பகுதியைச் சேர்ந்தவர்கள் மற்றும் அதிக இசைக்குழு இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான தொனியைக் கொண்டுள்ளனர்.
• தந்தம்: உடல் முழுவதும் தந்தத்தின் சாயலுடன், இந்த இறால் ஆப்பிரிக்கக் கண்டத்தின் மேற்கில் இருந்து வந்தவை.
• டிராமல்: அவை ஸ்பெயினில் மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் அண்டலூசியன் கடற்கரையில், குறிப்பாக காடிஸ் விரிகுடா மற்றும் ஹுல்வாவில் அமைந்துள்ளன.

புதியதைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் எப்போதும் மிகவும் நம்பகமான மற்றும் நல்ல பெயரைப் பெற்ற நிறுவனங்களுக்குச் செல்ல வேண்டும். உயிருடன் அல்லது நன்றாக உறைந்திருப்பதை மட்டும் வாங்கவும், பிற்பகலில் மீன் வியாபாரிகளில் இருக்கும் எச்சங்களை அப்புறப்படுத்தவும்.

கடல் உணவுகள் கடலின் வாசனையாக இருக்க வேண்டும், அது வலுவான அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனையாக இருந்தால், எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை வாங்க வேண்டாம், ஏனெனில் நாம் மேக்ரோஆர்கானிசங்களால் விஷமாக முடியும்.

முக்கிய நன்மைகள்

இறால் ஆரோக்கியமானது என்பது தெளிவாகிவிட்டது, ஆனால் உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் அதிர்வெண் ஆகியவற்றை நாம் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதைத் தெளிவாகக் கொண்டு, வாரம் அல்லது மாதம் முழுவதும் இந்த வகை மட்டி சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதைப் பார்க்கப் போகிறோம்.

எலும்புகளுக்கு நல்லது

பாஸ்பரஸின் பங்களிப்புக்கு நன்றி, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, இது தாய்ப்பாலின் சுரப்பு, தசை திசுக்களின் உருவாக்கம், அறிவுசார் செயல்திறன் மற்றும் நினைவகத்தை ஆதரிக்கிறது.

கால்சியம் என்பது இறால்களை உட்கொள்வதன் மூலம் பெறப்படும் மற்றொரு கனிமமாகும், இதன் மூலம் நாம் முக்கியமான செயல்பாடுகளை பராமரிக்க முடியும். நமது முழு உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பு. இது இரத்தம் உறைதல், தளர்வு மற்றும் தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

மரபணு பொருட்களின் தொகுப்புக்கு உதவுகிறது

இறால் வைட்டமின் பி 12 ஐ வழங்குகிறது மற்றும் இது உடலுக்கு மிக முக்கியமான வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும். இந்த வைட்டமின் சைவ உணவுகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவு மற்றும் சைவ உணவுகளில் அதன் இருப்பு பூஜ்யமாக உள்ளது, எனவே கூடுதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த வைட்டமின், வைட்டமின் ஈ உடன் சேர்ந்து, முழு உயிரினத்தின் மரபணுப் பொருட்களின் தொகுப்பின் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. மிகச்சிறிய கலத்திலிருந்து நியூரான்கள். கூடுதலாக, அவை பாலியல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும் பொறுப்பாகும்.

இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது

இரும்பு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, நாம் தடுக்க முடியும், இது சிகிச்சைக்கு சமமானதல்ல இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை. இது மிகவும் பொதுவான இரத்த சோகைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் சோர்வு, தலைச்சுற்றல், வெளிர் தோல், தலைவலி, குளிர்ந்த கால்கள் மற்றும் கைகள், எளிதில் உடையக்கூடிய நகங்கள், பலவீனம் போன்றவற்றால் கண்டறியப்படுகிறது.

இறால்கள் நமது உணவை முடிக்க உதவுகின்றன, இது மிகவும் மாறுபட்டதாகவும், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள் மற்றும் இறுதியில், இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் குறைந்த பட்சம் சிவப்பு இறைச்சியில் நிறைந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.

அவை புரதச்சத்து நிறைந்தவை

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளில் நாம் பார்த்தபடி, இறால் சராசரியாக உள்ளது சுமார் 24 கிராம் புரதம், மற்றும் அது அவர்களை அதிக புரத உட்கொள்ளல் கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், அவை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாத ஒரு கடல் உணவு, இதன் மூலம் நாம் தினசரி பால், கோழி, பருப்புகள் அல்லது பழங்களை சாப்பிடலாம் என்பதால் அவற்றை தினமும் சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தம்.

எடை இழக்க உதவும்

எடை இழக்க விரும்பும் எவருக்கும் கலோரி பற்றாக்குறையை உருவாக்குவதன் முக்கியத்துவம் தெரியும். இறால்களில் கலோரிகள் குறைவாகவும், புரதச்சத்து நிரம்பியதாகவும் உள்ளது, இது மனநிறைவை அதிகரிக்கும். எனவே, ஒரு கப் இறால் ஒரு கலவை சாலட்டை விட நம்மை திருப்திப்படுத்துகிறது, ஆனால் இன்னும் கலோரி எண்ணிக்கையை குறைக்கும்.

அதிக புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவுகள், இறால் போன்ற உணவுகள் சாப்பிடுவதை உணராமல் எடையைக் குறைக்க உதவுகின்றன (அதுதான் இலக்காக இருந்தால்).

இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்துகிறது

கடல் உணவு காக்டெய்ல் அல்லது வறுத்த இறால்களை விட்டுவிட்டால், இந்த ஓட்டுமீன்கள் மெலிந்த புரதத்தின் மூலமாக மாறும். மேலும் இது இதயத்திற்கு ஒரு நல்ல செய்தி.

கொழுப்பு புரதத்தை விட மெலிந்த புரதத்தை வலியுறுத்தும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு, இதய நோய் அபாயத்தை குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இறாலில் கோலின் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய பிரச்சினைகளைத் தடுக்கும்.

இறால் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

மிகவும் "ஆபத்தான" மட்டி மீன்களில் இறால்களைப் போலவே இறால்களும் உள்ளன. இந்த ஆபத்து தொடர்புடையது உலோகங்கள் இறாலின் உள்ளே என்ன இருக்கிறது? “இறால் தலையை உறிஞ்சாதே” என்று கேள்விப்பட்டிருப்போம். ஏனென்றால், இந்த மட்டி, இறால்களைப் போலவே, அதன் தலையில் அதன் செரிமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் காட்மியம் அங்கே குவிகிறது.

இதே உலோகம் மற்ற ஓட்டுமீன் மட்டிகளிலும் உள்ளது, ஆனால் இறால்களுக்கு வரும்போது, ​​​​நாம் இறாலின் உண்ணக்கூடிய பாகங்களை மட்டுமே உறிஞ்சி சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் தலையை சாப்பிடும் பழக்கத்தை கைவிட வேண்டும். காட்மியம் வெளியேற்றப்படவில்லை, ஆனால் நம் உடலில் குவிந்து, குறிப்பாக கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் குவிந்து, கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இறாலை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மற்ற ஆபத்துகள் யூரிக் அமிலம் ஆகும் கைவிட, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற ஆபத்துகளும் உள்ளன. மூல மட்டி சாப்பிடுவதால் நோய்கள் பரவும் அபாயம் உள்ளது என்பதைத் தவிர, நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை சமைக்க வேண்டும் அல்லது உறைந்த நிலையில் வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் குளிர் சங்கிலியை உடைக்கக்கூடாது.

இறால் உள்ளிட்ட கடல் உணவுகள் முதல் ஒன்பது இடங்களில் ஒன்றாக உள்ளது ஒவ்வாமை உணவு. இறால் ஒவ்வாமைக்கான பொதுவான தூண்டுதல் மட்டி மீன்களில் காணப்படும் ட்ரோபோமயோசின் என்ற புரதமாகும். ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடிய பிற புரதங்களில் அர்ஜினைன் கைனேஸ் மற்றும் ஹீமோசயனின் ஆகியவை அடங்கும்.

இறால் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் மாறுபடும் மற்றும் தொண்டையில் கூச்ச உணர்வு, செரிமான பிரச்சனைகள், சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் தோல் எதிர்வினைகள் ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வாமை கொண்ட சிலருக்கு அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைகளும் இருக்கலாம். இது திடீர் மற்றும் ஆபத்தான எதிர்வினையாகும், இது வலிப்புத்தாக்கங்கள், சுயநினைவின்மை மற்றும் உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

அவற்றை யார் சாப்பிடக்கூடாது?

இறால் நல்லது, அது ஏற்கனவே தெளிவாகிவிட்டது, ஆனால் அவை அனைவருக்கும் நல்லதல்ல, ஏனெனில் அதிக கொழுப்பு, கீல்வாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம், ஒவ்வாமை, வயிற்று பிரச்சினைகள் போன்றவை உள்ளவர்கள். அவர்கள் எந்த சூழ்நிலையிலும் இந்த மட்டியை சாப்பிடக்கூடாது.

நம்மிடம் அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருந்தால், இ உயர் இரத்த அழுத்தம், தினமும் ஒரு பெட்டி கொடுத்தாலும் நாம் இறால் சாப்பிடக்கூடாது. நமது ஆரோக்கியமும், உயிரும் ஆபத்தில் உள்ளன.

அந்த ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ஷெல்ஃபிஷ் கூட கூடாது, அது வெறும் படை நோய்களாக இருந்தாலும் கூட, அது சிக்கலானதாகி, சுவாசிப்பதைத் தடுக்கும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையுடன் முடிவடையும். மட்டி மீன்களை உட்கொண்டது குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் அவசர அறைக்கு விரைந்து செல்ல வேண்டும்.

நம் வாழ்க்கை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லாவிட்டால், அன்றாடம் நமது உணவு ஆரோக்கியமாக இல்லாவிட்டால், நமது உடல் ஆரோக்கியம் (டென்ஷன், கொழுப்பு, வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் போன்றவை) நமக்குத் தெரியாவிட்டால், அதிக இறாலை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. .) அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.