கிரேக்க தயிர் அது போல் ஆரோக்கியமானதா?

வழக்கமான தயிரை விட கிரேக்க தயிர் சிறந்தது என்றும், புரத தயிர்களை விடவும், பிஃபிடஸுடன் விளம்பரப்படுத்தப்படுவதை விடவும் கூட கிரேக்க தயிர் சிறந்தது என்று எப்போதும் கூறப்படுகிறது. இந்த வாசகம் முழுவதும் கிரேக்க தயிர் பற்றிய அனைத்து விவரங்களையும், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, நமது ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள், அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச அளவு எவ்வளவு என்பதை அறியப் போகிறோம்.

வழக்கமான, புரதம் மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட தயிர்களுடன் ஒப்பிடும்போது கிரேக்க யோகர்ட்ஸ் மென்மையான அமைப்பு, குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை ஆகியவற்றிற்கு பிரபலமானது. கிரேக்க தயிர் நாம் தேர்வு செய்யக்கூடிய சிறந்த வழி, எந்த ஒரு மற்றும் கடைசி நிலையில் உள்ள சுவையான தயிர் ஆகும்.

லேசான சர்க்கரை இல்லாத கிரேக்கம் என்று நாங்கள் சொல்கிறோம். பின்வரும் பிரிவுகளில், அதை எவ்வாறு சரியாக இணைப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம், இதனால் அது எப்போதும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்

உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், அது உடலுக்கு என்ன பங்களிக்கிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒரே உணவு அல்லது ஒரு வைட்டமின் அல்லது தாதுப்பொருளில் நாம் கவனம் செலுத்தவும் கூடாது. ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு உணவுகளை உண்ணும் ஆரோக்கியமான, மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விஷயம்.

சராசரியாக, ஒரு நிலையான கிரேக்க தயிரில் 60 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 100 கலோரிகள், 3,8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராமுக்கு குறைவான நார்ச்சத்து, 11 கிராம் புரதம், 3,25 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 86% தண்ணீர் உள்ளது. இதில் அரிதாகவே கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, 5 மி.கி மட்டுமே, எனவே அதை எவ்வாறு நன்றாக இணைப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், மேலும் அதில் கெட்ட கொழுப்புகள் இல்லை, எனவே இது எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

அதன் மற்ற ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளில், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் காண்கிறோம். இந்த உணவின் ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களைத் தவிர, வைட்டமின் ஏ, பி12, பி9 மற்றும் டி ஆகியவை உள்ளன.

நன்மைகள்

இந்த உணவை உட்கொள்வதன் நன்மைகளில், நாம் கீழே முன்னிலைப்படுத்தப் போகிறோம், ஆனால் எங்களை நம்ப வேண்டாம், ஏனெனில் கிரேக்க யோகர்ட்டுகளுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன, மிகக் குறைவு, ஆனால் அவை செய்கின்றன.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு ஏற்றது

இது ஆர்வமாக உள்ளது மற்றும் சிலர் நம்பும் ஒன்று, ஆனால் அது உண்மை. கிரேக்க தயிர் லாக்டோஸ் குறைவாக உள்ளது, எனவே இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு ஏற்றது. இது வழக்கமான தயிரைக் காட்டிலும் 15 அல்லது 20% குறைவான லாக்டோஸைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் இது பொதுவாக எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, அடுத்த பகுதியில் பார்ப்போம்.

இந்த வகை தயிரின் நேரடி கலாச்சாரங்கள் லாக்டோஸை லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றுவதற்கு காரணமாகின்றன, இது செரிமானத்துடன் மிகவும் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியது மற்றும் உடல் அதை உறிஞ்சுவதற்கு கடினமாக உள்ளது. அப்படியிருந்தும், நமது சகிப்புத்தன்மையின் அளவு மிக அதிகமாக இருந்தால், இந்த தயிரை உட்கொள்வது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி போன்ற விளைவுகள் மிகவும் மோசமாக இருக்கும்.

எங்கள் வழக்கு மற்றும் கேள்விக்குரிய தயாரிப்பை அறிந்த ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே அதன் நுகர்வு முடிவு செய்து பரிந்துரைக்க முடியும். ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக, சகிப்புத்தன்மையின் அளவு அதிகமாக இருந்தால் அதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கிரேக்க தயிர் எடுத்துக் கொண்டால், செரிமானம் ஒரு இலகுவான செயல்முறையாக இருக்க உதவும். கூடுதலாக, புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாவின் உள்ளடக்கம் உடலில் இருந்து கழிவுகளை அகற்ற உதவுகிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.

இது மற்ற தயிர்களைப் போலல்லாமல், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் அதிகம் உள்ள உணவு செரிமானத்தை சிக்கலாக்குகிறது, பின்னர் வாயு, வீக்கம், குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி, அசௌகரியம் போன்ற பிரச்சனைகள்.

கால்சியத்தில் பணக்காரர்

இந்த வகை தயிரில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது, இது நமது எலும்புகளின் நல்ல ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இந்த அம்சம் மற்ற தயிரில் இருந்து அதிகம் வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் பல புரோபயாடிக்குகள் இருப்பதால், இது குடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

நம் வாழ்நாள் முழுவதும் கால்சியத்தை உட்கொள்வதன் மூலம், தசைக்கூட்டு அமைப்பின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறோம் மற்றும் முதிர்வயதில், குறிப்பாக மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறோம். கால்சியம் பற்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது அவற்றின் கட்டமைப்பையும் விறைப்பையும் தருகிறது. கால்சியம் இல்லாமல், பற்கள் சரி செய்யப்படாது மற்றும் அவற்றின் அமைப்பு ஆரோக்கியமாக இருக்காது.

கூடுதலாக, கால்சியம் எலும்புகளுக்கு நல்லது மட்டுமல்ல, நரம்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்துவது போன்ற பிற முக்கிய செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த உண்மை மிகவும் சிலருக்குத் தெரியும்.

அளவு மற்றும் எப்படி சாப்பிட வேண்டும்

நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிரேக்க தயிர் மற்றும் சராசரி வயது வந்தவருக்கு அதிகபட்சம் 2 பரிந்துரைக்கின்றனர். குழந்தையாக இருக்கும் பட்சத்தில், நமது குழந்தை மருத்துவர் அல்லது குழந்தைக்கு உணவளிப்பதில் நிபுணரின் அறிவுரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம். அது எப்படியிருந்தாலும், அது சர்க்கரை இல்லாமல் இருந்தால் சிறந்தது, குறிப்பாக சிறு வயதிலேயே அவர்கள் இன்னும் தங்கள் சுவைகளை வளர்த்துக் கொண்டிருக்கிறார்கள், உணவை அப்படியே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அந்தத் திருப்திகரமான சுழற்சியை நிறைவு செய்வதற்கும், பல மணி நேரம் பசியைத் தவிர்ப்பதற்கும் நாம் காலையில் ஒரு உணவை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இதை சாக்லேட்டுடன் சாப்பிடலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வீட்டில் கஸ்டர்டுகளை உருவாக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு கிண்ணத்தில், நாம் ஒரு தயிர் மற்றும் தூய கோகோ தூள் ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து, நாம் ஒரு முட்கரண்டி அதை கலந்து மற்றும் நாம் ஏற்கனவே ஒரு சாக்லேட் இனிப்பு வேண்டும்.

கிரேக்க தயிர் ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் பழ குலுக்கல்கள், சாக்லேட் அல்லது வெற்று மற்றும் வெளியில் கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும் ஏற்றது. இந்த தயிர், அதன் கிரீமி அமைப்புக்கு நன்றி, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் சுவையான பிஸ்கட்களை உருவாக்க உதவும். சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு பிரபலமான தயிர் சாஸை நாம் உருவாக்கலாம்.

முரண்

கிரேக்க யோகர்ட்டின் முரண்பாடுகள் மற்ற பால் பொருட்களுக்கு ஒத்ததாக இருக்கும், மேலும் நாம் பால் பொருட்களை துஷ்பிரயோகம் செய்தால் அல்லது நம் உடல் இந்த உணவுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சகிப்புத்தன்மையை உருவாக்கத் தொடங்கினால் இந்த பாதகமான விளைவுகள் தோன்றும்.

செரிமானக் கோளாறுகள், வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு மற்றும் வாயு மற்றும் குமட்டல் அல்லது வாந்தியெடுத்தல் தவிர, பல பால் பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டால், வயிற்றுப் பெருக்கத்தை நாம் சந்திக்க நேரிடும்.

அதேபோல், கிரேக்க தயிர் போன்ற பால் பொருட்களை உட்கொள்வது நமது முகப்பருவை மோசமாக்கலாம் அல்லது பருக்கள் ஏற்பட வாய்ப்பிருந்தால் அதை அதிகரிக்கலாம். மற்றொரு முரண்பாடு எடை அதிகரிப்பு ஆகும், மேலும் இந்த உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது அதிகப்படியான கலோரிகளை உருவாக்கும்.