அமராந்த், மிகவும் முழுமையான காய்கறி உணவு

அமராந்த் ஒரு விதைக்கும் தானியத்திற்கும் இடையில் பாதியிலேயே உள்ளது, அதனால்தான் இது ஒரு போலி தானியமாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அந்த அம்சம் ஒருபுறம் இருக்க, இந்த சிறிய தங்க மஞ்சள் பந்துகள் விதிவிலக்காக ஆரோக்கியமானவை மற்றும் நவீன சைவ, சைவ மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையலில் பிரபலமாகி வரும் இதுவரை அறியப்படாதவை.

சந்தையில் விதைகள் நிறைந்துள்ளன, உண்மையில், நம் உணவில் நல்ல வகை விதைகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம், அதை தினமும் செய்ய முடியாவிட்டால் அல்லது செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், வாரந்தோறும் சியா போன்ற பலவிதமான விதைகளை நாம் சாப்பிட வேண்டும். , சூரியகாந்தி, பூசணி, கசகசா மற்றும் இப்போது அமராந்த், ஆளி போன்ற பிறவற்றில்.

அமராந்த் என்றால் என்ன?

இது குயினோவாவுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, அதாவது அவை சிறிய பந்துகள். அவற்றை வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், அமராந்த் சிறியது, மொறுமொறுப்பானது மற்றும் அதிக சத்தானது. அமராந்த் மெக்சிகோவின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் பொதுவானது, ஏனெனில் இந்த போலி தானியமானது மத்திய அமெரிக்கா போன்ற வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது.

இந்த தாவரத்தின் விதைகள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மற்றும் இலைகளில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இந்த போலி தானியத்தின் ஒரு தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதில் பசையம் இல்லை மற்றும் இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது, இது FAO ஆல் அழைக்கப்படுகிறது. மனித நுகர்வுக்கு சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவு.

மெர்கடோனா அமராந்தை முயற்சிக்கவும்

மெர்கடோனா பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலியில் எல்லாவற்றையும் கண்டுபிடிப்பது பொதுவானது, மேலும் பிற வெற்றிகரமான தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளின் "நகல்கள்" கூட, ஆனால் ஹசெண்டாடோ பிராண்டின் கீழ் மற்றும் பல யூரோக்கள் குறைவாக இருக்கும். எனவே அமராந்த் தனது அதிர்ஷ்டத்தை சோதிக்காத ஒன்றாக இருக்கப் போவதில்லை.

Mercadona ஒரு வகை அமராந்தை வழங்குகிறது, இது பக்வீட் மற்றும் குயினோவாவுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் முறுமுறுப்பான முக்கோண வடிவில், சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படுகிறது. பேக்கேஜிங் இளஞ்சிவப்பு, ஆனால் நாம் சைவ பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மூலிகைகள், அத்துடன் Alcampo மற்றும் Carrefour போன்ற மற்ற பல்பொருள் அங்காடிகள், Amazon இல் கூட அமராந்தை வாங்க முடியும்.

மெர்கடோனா விற்கும் சிற்றுண்டிக்கு திரும்பினால், குயினோவா மற்றும் அமராந்த் தவிர முக்கிய மூலப்பொருள் பக்வீட் ஆகும், எனவே இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல கலவையாகும், ஆனால் ஒரு சிற்றுண்டாக இருப்பதால், நீங்கள் உப்பு, சர்க்கரைகள், சாயங்கள் போன்றவற்றில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள், பாதுகாப்புகள், கலோரிகள் போன்றவை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

தானியத்திற்கும் விதைக்கும் இடையிலான இந்த கலப்பினமானது மனித நுகர்வுக்கான அதிக ஊட்டச்சத்து திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது மனிதகுலத்திற்கு உலகில் உள்ள கிட்டத்தட்ட 40 சத்துள்ள காய்கறிகளில் ஒன்றாகும் என்ற பெருமையை அளித்துள்ளது.

ஒவ்வொரு 100 கிராம் அமராந்தில் இருந்து 371 கிலோகலோரி, 65,3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1,69 கிராம் சர்க்கரை, கிட்டத்தட்ட 7 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, 7,02 கிராம் கொழுப்பு, கிட்டத்தட்ட 14 கிராம் புரதம் மற்றும் 11,29. XNUMX கிராம் தண்ணீர் உள்ளது. .

இது தவிர, எங்களிடம் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அதனால்தான் இது மனித நுகர்வுக்கான சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான உணவாக கருதப்படுகிறது.

வைட்டமின்களில் நாம் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம் வைட்டமின் ஏ, பி5, பி9, சி, ஈ இந்த உணவில் நாம் சுட்டிக்காட்ட விரும்பும் தாதுக்களில், கால்சியம் 150 மில்லிகிராம், இரும்பு, பொட்டாசியம் 508 மில்லிகிராம், மெக்னீசியம் 248 மில்லிகிராம், இது வயது வந்தவருக்குத் தேவையானதில் கிட்டத்தட்ட 70% ஆகும். 557 மில்லிகிராம் கொண்ட பாஸ்பரஸ், இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளில் தேவைப்படுவதில் கிட்டத்தட்ட 60% ஆகும், சோடியம், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை 3,33 மிகி மட்டுமே உள்ளன, மேலும் இது ஒரு சராசரி வயது வந்தவருக்கு அன்றாடம் தேவைப்படுவதில் 167% ஆகும்.

அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் அதிகபட்ச அளவு

அமராந்த் ஒரு விசித்திரமான மற்றும் மிகவும் பல்துறை உணவாகும், ஏனெனில் இதை சாலட்களில் சாப்பிடலாம், அதை சமைத்து சூப்பில் சேர்க்கலாம், இதை ரொட்டி, கிரீம்கள், சாஸ்கள், அலங்காரம் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம்.

எங்களுக்குத் தெரிந்த மற்றும் பரிந்துரைக்கும் அமராந்துடன் கூடிய சில சமையல் குறிப்புகள் அதை ஒரு காய்கறி ரொட்டியில் (அல்லது இல்லை) வெளிப்புற அடுக்காக அல்லது அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவதே ஆகும், ஏனெனில் இது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த தொடுதலை அளிக்கிறது. உதாரணமாக, சிக்கன் நகெட்ஸ், அமராந்த் க்ரஸ்டட் டுனா, ரொட்டி செய்யப்பட்ட சீஸ் க்யூப்ஸ், ரொட்டி செய்யப்பட்ட ஆடு சீஸ், மீன் விரல், குக்கீகள், கோழியுடன் கூடிய அஸ்பாரகஸ் அல்லது சால்மன் மற்றும் அமராந்த், அமராந்த் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் ஹேக் செய்யவும், முதலியன

அதிகபட்ச தினசரி அளவைப் பொறுத்தவரை, சரியான எண்ணிக்கை எதுவும் இல்லை, ஏனெனில், கடந்த பகுதியில் நாம் பார்ப்பது போல், அது வழங்கும் நன்மைகளை விட அதன் பாதகமான விளைவுகளைப் பொறுத்தது. இதில் அதிக அளவு கனிமங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் கணிசமான அளவு புரதம் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வோம், எனவே அதிக தூரம் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது.

சாலட், சாஸ், கிரீம் அல்லது அலங்காரமாக ஒரு சிறிய கைப்பிடி சேர்த்தால் போதும். அமராந்துடன் ரொட்டி செய்யும் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்தால், இது நமக்கு முதல் முறை என்பதால் அவநம்பிக்கையை உணர்ந்தால், இந்த போலி தானியத்துடன் அதன் ஒரு பகுதியை மட்டும் ரொட்டி செய்து, உணவு நமக்கு எவ்வாறு பொருந்துகிறது என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது.

அமராந்தை நாம் உணவில் பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

தந்தம்-மஞ்சள் நிறம் கொண்ட இந்த வட்ட வடிவ உணவு மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இந்த போலி தானியத்தை தினசரி அல்லது வாராந்திர உணவில் சேர்ப்பதன் முக்கியத்துவத்தை நம்புவதற்கு அவற்றில் சிலவற்றை சரிசெய்யப் போகிறோம்.

இதயம் ஆரோக்கியமானது

ஒரு உணவு இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது என்று நாம் கூறும்போது, ​​அது நம் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் தான். இந்த வழக்கில், அமராந்த் கொலஸ்ட்ரால் மீண்டும் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. அதாவது, இந்த சூடோசீரியலில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, ஆனால் பித்தத்தை உருவாக்கும் கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சப்படாமல் இருக்க உதவுகிறது. இவை அனைத்தையும் தவிர, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்ட பீனாலிக் கலவைகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவில் உள்ள கொழுப்புகள் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் ஓட்ஸில் உள்ளதை விட ஆரோக்கியமானவை.

உடல் மற்றும் மன செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது

ஒரு தீவிரமான வேலை, படிப்பு அல்லது பயிற்சிக்கான ஆற்றலை நாம் விரும்பினால், இந்த உணவு நமது சிறந்த கூட்டாளியாக மாறும், ஓட்ஸ் போன்ற மற்றவர்களுடன் சேர முடியும். இது எவ்வளவு பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, நாங்கள் அதை எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம், மேலும் என்ன, சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் கண்டுபிடித்து அவற்றை கருத்துகளில் அல்லது எங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்களில் விடுமாறு நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம்.

அமராந்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் அளவு உள்ளது, இது மூளைக்கு உகந்த உணவாக அமைகிறது. இவை தவிர, இந்த போலி தானியத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை நியூரான்களுக்கு குளுக்கோஸை வழங்க ஒரு குழுவாக வேலை செய்கின்றன.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும் அமராந்த்

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் என்பது ஒரு நோயாகும், இதில் எலும்புகள் எலும்பு திசுக்களில் அடர்த்தியை இழக்கத் தொடங்குகின்றன, இது மிகவும் உடையக்கூடியதாக மாறும், அதாவது எந்த அடியும் எலும்பு முறிவைத் தூண்டும்.

இந்த போலி தானியமும் கூட தசை வலி மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸை எதிர்த்துப் போராடுகிறது அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது பால் மற்றும் பாஸ்பரஸை விட அதிகமாக உள்ளது, இது கால்சியத்தை எலும்புகளால் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. தானியங்கள், பழங்கள், சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் போன்றவற்றில் சேர்க்க மற்றொரு தவிர்க்கவும்.

புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம்

அமராந்த் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பல கூறுகள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது ஒரு அதிசய உணவு அல்ல. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், புற்றுநோய் பல காரணங்களுக்காக எழலாம், அவை தவறான வாழ்க்கை முறை அல்லது மரபணு மரபுரிமையாக இருக்கலாம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகள் சில நோய்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது என்பது உண்மைதான், அது நமது மரபணுவில் இருக்கலாம். நாம் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுகிறோமா இல்லையா என்பதுதான் தகவல், எனவே அமராந்த் அதிசயம் அல்ல, இது நம் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய ஒரு முக்கிய தூண்.

அமராந்த் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது

இந்த உணவின் முரண்பாடுகள் உண்மையில் மிகக் குறைவு, பூஜ்ஜியமாக இல்லாவிட்டாலும், அப்படியிருந்தும் அவை எழக்கூடும். முரண்பாடுகளைப் பற்றி பேச, நாம் ஊட்டச்சத்து தகவல்களுக்குச் செல்ல வேண்டும், அதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதைக் காண்கிறோம்.

நாம் நார்ச்சத்துடன் அதிக தூரம் சென்றால், நாம் பாதிக்கப்படலாம் இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் அவை இனிமையானவை அல்ல. அதேபோல், பெருங்குடல் எரிச்சல் உள்ளவர்கள் இந்த உணவை உட்கொள்ளக்கூடாது.

அமராந்தை அதிகமாக உட்கொள்வது குடல் எரிச்சல், வாயு, வயிற்று வலி மற்றும் பிற பாதகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான், நாம் முன்பு சொன்னது போல், இதை சிறிது சிறிதாகச் சாப்பிட்டு, நாம் வழக்கமாக சமைக்கும் உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கிறோம், அது ஒருபோதும் நம்மை வருத்தப்படுத்தாது, நாம் அடிக்கடி அமராந்தை சாப்பிடலாமா இல்லையா என்பதைக் கண்டறிய பரிந்துரைக்கிறோம்.