கேரட் மற்றும் செலரி குச்சிகள் மறுக்க முடியாத சத்தானவை என்றாலும், ஹம்மஸுடன் அவற்றின் நிலையான கலவையானது சலிப்பானதாக மாறும். அவர்கள் சிறந்த குறைந்த கலோரி தின்பண்டங்களை தயாரிக்கும் போது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க மற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். நாங்கள் உங்களுக்கு கொடுக்கப் போகிறோம் சுவையான ஹம்முஸ் யோசனைகள் எனவே நீங்கள் அதை உங்கள் உணவுடன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் சுவையான ஹம்முஸ் யோசனைகளைக் கற்றுக் கொள்ளலாம், மேலும் அவற்றை எவ்வாறு ஆரோக்கியமாக சாப்பிடலாம்.
அடிக்கடி ஹம்முஸ் சாப்பிடுங்கள்
மத்திய கிழக்கு நாடுகளில், ஹம்முஸ் பாரம்பரியமாக பிடா ரொட்டியுடன் அல்லது சறுக்கு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கான சுவையான டாப்பிங்காக அனுபவிக்கப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்ற புரத விருப்பமாக இருப்பதுடன், ஹம்முஸ் தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. உடன் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, தஹினி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு ஜாடியில், நீங்கள் சிறிது நேரத்தில் ஒரு தொகுதியை கிளறிவிடலாம்.. இது பொதுவாக க்ரூடிட்களுடன் ரசிக்கப்படும் அதே வேளையில், ஹம்முஸின் பல்துறைத் திறனை வெளிப்படுத்தும் எண்ணற்ற பிற சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உங்கள் கலோரி எண்ணிக்கையை பாதிக்காத சத்தான, திருப்திகரமான சிற்றுண்டியை நீங்கள் விரும்பினால், ஹம்முஸைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். இந்த பல்துறை மற்றும் சுவையான வகை நாளின் எந்த நேரத்திலும் ஏற்றது.
இந்த டிஷ் நம்பமுடியாத பல்துறை, காலை உணவு, ஒரு லேசான இரவு உணவு அல்லது ஒரு சுவையான பிரவுனியில் ஒரு மூலப்பொருளாக கூட ஏற்றது. இது பல தொப்பிகளை அணியும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு கேட்ச்-ஆல் அல்லது மெனுவில் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கும்.
ஹம்முஸ் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் அமைப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இது மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் செறிவைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு சுவையான ஹம்முஸ் தயாரிப்பது எப்படி
பொருட்கள்
இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும் தோராயமாக 250 கிராம் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை (உலர்ந்த போது அளவிடப்படுகிறது), ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் தஹினி ஒரு அரை, வெறும் அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு அனுபவம். புதிதாக அரைத்த சீரகம், உப்பு மற்றும் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சமையலுக்குப் பரிந்துரைக்கப்படும் அளவு மறக்க வேண்டாம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சுவையான வீட்டில் ஹம்முஸை உருவாக்குவது மேற்கூறிய பொருட்களைக் கலப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு எளிய பணியாகும். இருப்பினும், அதன் சுவை அசாதாரணமானது என்பதை உறுதிப்படுத்த சில உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன. தஹினி பேஸ்ட் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு பிளெண்டரில் இணைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், அவற்றை நன்றாக கலக்க அனுமதிக்கவும். அடுத்தது, நீங்கள் பொருத்தமாக இருக்கும் வரிசையில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான ஹம்முஸைத் தேடுபவர்களுக்கு, அதை அடைய இரண்டாவது நுட்பம் உள்ளது. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, சிறிது குளிர்ந்த நீர் அல்லது கொண்டைக்கடலை சமைக்கும் தண்ணீரை மெதுவாக சேர்த்து கலக்கவும். கிளறுவதற்கு மிக்சி அல்லது பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹம்முஸிற்கான சேர்க்கைகள்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹம்முஸிற்கான சில சிறந்த சேர்க்கைகளைப் பார்ப்போம்:
- காய்கறிகளுடன் ஹம்முஸ்: கேரட் மற்றும் செலரி தவிர, வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி மற்றும் தக்காளி போன்ற பல்வேறு காய்கறிகளையும் ஹம்முஸில் நனைக்கலாம்.
- சாலட்களில் அலங்காரமாக: உங்கள் சாலட்டில் ஹம்முஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பாரம்பரியமான எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையை மாற்றவும். இந்த மாற்று ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க மூலத்தையும் வழங்குகிறது.
- ஆப்பிள்களுடன் கலக்கப்படுகிறது: ஆப்பிளை ஹம்மஸுடன் இணைப்பது பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இந்த வழக்கத்திற்கு மாறான கலவையானது முற்றிலும் தனித்துவமான மற்றும் ஒப்பற்ற சுவை அனுபவத்தை வழங்குகிறது.
- இறைச்சியை marinate செய்ய:அது கோழியாக இருந்தாலும் சரி, சால்மன் போன்ற சுவையான மீனாக இருந்தாலும் சரி, முறை அப்படியே இருக்கும். வெறும் ஹம்முஸ் படுக்கையில் மூல இறைச்சியை வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும், பின்னர் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சுடவும்.
- உங்கள் சாண்ட்விச்களில் அதை இணைக்கவும்: ஹம்முஸ், முட்டை மற்றும் அவகேடோ சாண்ட்விச் சாப்பிடுவது ஒப்பற்ற மகிழ்ச்சி. கூடுதலாக, நீங்கள் ரொட்டியில் தாராளமாக ஹம்முஸைப் பரப்பினால், அது ஒரு இடையகமாக செயல்படுகிறது, மற்ற சுவையான பொருட்கள் அப்படியே இருப்பதையும் குழப்பத்திற்கு ஆளாகாமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்கிறது.
- ஹம்முஸ் ரிசொட்டோ: இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் இலகுவான மாற்றாக மாற்றலாம் அல்லது நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால். இந்த வெளிப்பாடு உண்மையிலேயே ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான கண்டுபிடிப்பு.
- இதை பாஸ்தா சாஸாகப் பயன்படுத்தவும்: இலகுவான அமைப்பை உருவாக்க, செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் அளவைக் குறைக்கவும். பாஸ்தாவுடன் சரியாகச் செல்லும் சுவையான சாஸை உருவாக்க, ஹம்முஸுடன் இணைக்கவும்.
- ஒரு காய்கறி கிண்ணத்தை உருவாக்கவும்: அதிக சத்தான உணவை உருவாக்குவது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி, முள்ளங்கி, டோஃபு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஆகியவற்றின் கலவையை வறுத்தெடுப்பது போல எளிது. ஒரு பக்கம் ஹம்முஸ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைகளை அதிகரிக்கவும்.
- பெச்சமலுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தவும்: நீங்கள் எப்போதாவது உங்கள் லாசக்னா செய்முறையில் ஹம்முஸை இணைத்திருக்கிறீர்களா? இது உலர்ந்த பாஸ்தாவிற்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், டிஷ் ஒரு ஆடம்பரமான மற்றும் சுவையான உறுப்பு சேர்க்கிறது.
- நீங்கள் ஒரு சுவையான பிரவுனி செய்யலாம்: உறுதியாக இருங்கள், இது விசித்திரமாகத் தோன்றினாலும், மாற்றீடு பிரவுனியின் சுவையில் எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தாது. அது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது. சிறிது வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக சில தேக்கரண்டி ஹம்முஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு இனிமையான அமைப்பை அடைவீர்கள், ஆனால் உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலில் கூடுதல் பருப்பு வகைகளையும் அறிமுகப்படுத்துவீர்கள்.
- ஹம்மஸுடன் பீஸ்ஸா: உங்கள் பீஸ்ஸா பேஸ்க்கான தக்காளி அல்லது கிரீம் தவறினால், அவற்றை ஹம்மஸுடன் மாற்றலாம். மொஸரெல்லா, காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற பொருட்களுடன் ஹம்முஸ் சிறப்பாக இணைகிறது, இது ஒரு சுவையான கலவையை உருவாக்குகிறது.
- முட்டையுடன் கலக்கவும்: ஹம்முஸ் மற்றும் முட்டைகள் ஒன்றையொன்று எவ்வாறு பூர்த்தி செய்கின்றன என்பது மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஒரு ஸ்பூன் ஹம்மஸை முட்டையில் போட்டு, அவற்றை கடாயில் துருவும்போது, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சுவையை அதிகரிக்கவும். இந்த எளிய சேர்த்தல் புரத உள்ளடக்கத்தை இரட்டிப்பாக்குகிறது.
- உருளைக்கிழங்கு ஹம்மஸால் நிரப்பப்பட்டது: இந்த உணவின் எளிமை அதன் அற்புதமான விளக்கக்காட்சியுடன் மட்டுமே ஒப்பிடப்படுகிறது. வறுத்த உருளைக்கிழங்கை உங்களுக்கு பிடித்த ஹம்முஸ், சீஸ், வெங்காயம், பூண்டு, சூரை மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் கலவையுடன் நிரப்பவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையலறையில் பயன்படுத்தும்போது ஹம்முஸ் சிறந்த பல்துறைத்திறனைக் கொண்டுள்ளது. நமது அன்றாட வாழ்க்கையை ஆரோக்கியமாக மாற்ற நீங்கள் ஏராளமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, மேலும் நல்ல அனுபவத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கலாம். இந்த தகவலுடன் நீங்கள் சுவையான ஹம்முஸ் ரெசிபிகளைப் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.