வெந்தயம் ஆரோக்கியமானதா?

வெந்தயம் ஒரு நறுமண மூலிகையாகும், இது பல உணவுகளுடன், குறிப்பாக மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் சரியாக பொருந்துகிறது. இந்த குறிப்பிட்ட மூலிகை நமக்கு வழங்கக்கூடிய அனைத்தையும் நாங்கள் பார்க்கப் போகிறோம், மேலும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் முதல் அதன் நுகர்வு எதிர்மறையான விளைவுகள் வரை அனைத்தையும் நாங்கள் அறியப் போகிறோம்.

எகிப்தியர்கள் ஏற்கனவே அதை உட்கொண்டனர், ஏனெனில் இந்த நறுமண மூலிகை ஆசியாவிலிருந்து மத்திய தரைக்கடல் வரை பல நூற்றாண்டுகளின் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. நமது உணவுகளுக்கு சுவையையும் நறுமணத்தையும் அளிக்கும் மூலிகை. மேலும், நெல்டில் புதியது மற்றும் உலர்ந்தது என இரண்டு வகைகள் உள்ளன. புதியது கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உலர்ந்தது அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும், அதன் வாசனை மற்றும் சுவையையும் குவிக்கிறது. ரெசிபியில் கையால் தூவி விடுவதால், உலர்த்தியதை விரும்புபவர்கள் பலர் உள்ளனர்.

அது என்ன?

எளிமையாகச் சொன்னால், இது அனைத்து ஐரோப்பிய சமையலறைகளிலும், ஆசியாவிலும் காணப்படும் மூலிகையாகும். இது இனிப்பு மற்றும் மூலிகைச் சுவையுடன் கூடிய மெல்லிய இலைகளைக் கொண்ட ஒரு தண்டு. வெந்தயம் விதைகள் அதிக நறுமணம் மற்றும் சிட்ரஸ் ஒரு சிறிய தொடுதல் வேண்டும், ஆனால் இப்போது நாம் வெந்தயம், விதைகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், நாம் மற்றொரு நாள் அவற்றை விளக்குவோம்.

இது முக்கியமாக சமையல் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் படி, இது குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு உதவுகிறது, மேலும் பாலூட்டும் குழந்தைகளில் கெட்ட நாற்றம் மற்றும் பெருங்குடலை நீக்குகிறது. இந்த மூலிகையை குழந்தைகளுக்கு வழங்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, பெருங்குடல் ஏற்பட்டால், குழந்தை மருத்துவர் அல்லது மருந்தகத்திற்குச் செல்வது நல்லது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்

ஒவ்வொரு 100 கிராம் வெந்தயத்திலும் 45 கலோரிகள் உள்ளன. 100 கிராம் வெந்தயத்தை யாரும் சாப்பிடுவதில்லை என்ற அடிப்படையிலிருந்து தொடங்குவோம், உண்மையில், ஒரு செய்முறைக்கு 3 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடுவது அரிதான விஷயம். இந்த மூலிகை 2 கிராம் நார்ச்சத்து, 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 3,5 கிராம் புரதத்தையும் வழங்குகிறது.

வெந்தயத்தில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே அவை அனைத்தையும் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய நேரம் இது. உதாரணமாக, 100 கிராம் வெந்தயம் சராசரி வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளில் தேவைப்படும் வைட்டமின் ஏ 250% க்கும் அதிகமாக வழங்குகிறது, இது ஒரு தீவிரமான அதிகப்படியானது.

இது 140 கிராமுக்கு கிட்டத்தட்ட 100% வைட்டமின் சி, குறைந்த மதிப்புகளில் வைட்டமின் பி3 மற்றும் பி9 ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. கனிமங்களைப் பொறுத்தவரை, கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது.

முக்கிய நன்மைகள்

இது ஊட்டச்சத்து மட்டத்தில் என்ன வழங்குகிறது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தோம், அந்த ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து, கீழே நாம் சொல்லும் நன்மைகளைப் பெறுகிறோம். மிகவும் குறிப்பிட்ட நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு நறுமண மூலிகை, ஆனால் இன்று மிகவும் முரண்பாடுகளைக் கொண்ட சமையல் மூலிகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், மேலும் இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒன்று.

உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது

வெந்தயத்தை உணவோடு சேர்த்து சாப்பிடுவது, அதன் டையூரிடிக் சக்தியால், நம் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இது நம்மை அதிக முறை குளியலறைக்கு செல்ல வைக்கும், மேலும் இயக்கம் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிரமமாக இருக்கும். இந்த உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அது உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது என்ற உண்மையை மட்டுமே தங்குவதற்கு முன். இந்த நறுமண மூலிகையை சரியான நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாமா இல்லையா என்பதை நம் கிட்டத்தட்ட அறிந்த ஒரு நிபுணரை அணுகுவது வசதியானது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

வெந்தயத்தை உணவுடன் உட்கொள்வது வயிற்றை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் வயிற்று வலியைக் குறைக்கிறது, அத்துடன் மோசமான செரிமானத்தால் ஏற்படும் வயிற்றுப் பெருக்கத்தைத் தவிர்க்கிறது. ஏனெனில் இது நிதானமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் சாத்தியமான வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதை நிறுத்த உதவுகிறது.

இரண்டு மிக முக்கியமான செயல்பாடுகள், ஆனால் இந்த நறுமண மூலிகையை நாம் ஏன் தினமும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அல்லது வயிற்று வலி அல்லது வயிற்றுப்போக்குக்கு தீர்வாக இதை மட்டும் சாப்பிடக்கூடாது. இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால், விரைவில் ஒரு நிபுணரை அணுகி, நமக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது.

இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராடுங்கள்

வெந்தயத்தில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவு இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இந்த நறுமண மூலிகையில் கால்சியம், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, இது வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் குரூப் பி ஆகியவற்றின் நல்ல அளவைக் கொண்டுள்ளது.

குறிப்பாக இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, சி, ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற சத்துக்கள் மிக முக்கியமானவை என்பதால் தான் இன்று முதல் நம் உணவில் வெந்தயத்தைச் சேர்ப்பது சுவாரஸ்யம். ஆனால் நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது பாலூட்டினால் மிகவும் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது அல்ல மற்றும் கருக்கலைப்புகளை ஏற்படுத்தும், பாதகமான விளைவுகள் பற்றி பின்வரும் பிரிவில் நாங்கள் விளக்குகிறோம்.

பாதகமான விளைவுகள்

நல்ல பலன்கள் கொண்ட மிகவும் சத்தான நறுமண மூலிகை, ஆனால் ஆபத்து இல்லாதது. எல்லாமே நம் அனைவருக்கும் வேலை செய்யாது, எனவே வெந்தயத்துடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக இந்த மக்கள்தொகை குழுக்களில் சிலருக்குள் இருந்தால்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தவிர்க்க நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெந்தயம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, ஆனால் அதன் விளைவுகள் தீவிரமாக இருப்பதால், அதை தவறாகப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நாம் இரைப்பை அழற்சியால் அவதிப்பட்டால், இந்த நறுமண மூலிகையையும் சாப்பிடக்கூடாது. உண்மையில், எந்த செரிமான நோயியல், அது புண்கள் அல்லது எரிச்சலூட்டும் பெருங்குடல். மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. கால்-கை வலிப்பு அல்லது பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியல் நோய்கள் உள்ள நோயாளிகளுக்கும் இல்லை.

நாம் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது பாலூட்டும் போது, ​​வெந்தயம் நம் உணவில் நுழையக்கூடாது. இது கருக்கலைப்பு பண்புகளைக் கொண்ட தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் கருக்கலைப்பு அல்லது முன்கூட்டிய குழந்தையைப் பெறலாம்.

எப்படி குடிக்க வேண்டும்?

வெந்தயம் பல்வேறு வழிகளில் எடுக்கப்படலாம், ஆனால் அது எப்போதும் உணவில் ஒருங்கிணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் மீன் பருவத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து வகையான மீன்களும், ஆம், ஆனால் இறைச்சி விஷயத்தில், ஒல்லியான மற்றும் வெள்ளை இறைச்சியுடன் அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இந்த நறுமண மூலிகையை கடல் உணவுகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான பாஸ்தாக்களிலும் பயன்படுத்தலாம். அத்துடன் சில வகையான சாஸ்கள், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், பெச்சமெல் கொண்ட காளான்கள், வேகவைத்த காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் போன்றவை.

வெந்தயத்தை கலவையில் சேர்க்கலாம் அல்லது அலங்காரமாக மேலே போடலாம், ஆம், முந்தைய பகுதியில் நாம் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஆபத்தில் உள்ள மக்கள் குழுக்களில் நாம் இல்லாவிட்டால், அதை அப்படியே சாப்பிடலாம்.